2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բալի լոլիկը չափազանց հաճելի և համեղ է: Դրանք կարող են օգտագործվել աղցանի, ապուրի և հիմնական բաղադրատոմսի մեջ, ինչպես թարմ, այնպես էլ պատրաստված ձմռանը պահպանման ցանկացած եղանակով: Դրանք բնութագրվում են բնորոշ համով և հարուստ բույրով:
Չերի բալի լոլիկները, որոնք վաճառվում են խանութներում, բուժվում են ջրազրկողներով: Սա նրանց չափազանց չոր և կոշտ է դարձնում, ինչը պահանջում է օգտագործելուց առաջ ջրի մեջ թրջել:
Այսպիսով, բացի բույրից, կորչում են սննդային կարևոր որակները: Ձիթապտղի յուղով մարինացված չորացրած լոլիկները լավագույնն են, բայց դրանց գինը հաճախ բավականին բարձր է: Հետեւաբար, նրանց տանը պատրաստելը ամենաքաղցրն է: Այսպես է.
Չերի չոր լոլիկ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 12-14 բալի լոլիկ, 1 տ.մ. աղ, 1/2 թեյի գդալ: շաքար, 1 թեյի գդալ: չորացրած ուրց, 3 tbsp. ձիթապտղի ձեթ.
Պատրաստման եղանակը. Theեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 220 աստիճան: Կտրեք լոլիկը կիսով չափ և զգուշորեն մաքրեք մնացած ցողունները: Դասավորեք չհրկիզվող տապակի մեջ, կտրված մասով վերև, և ցանել աղով, շաքարով և չոր ուրցով: Կաթել ձիթապտղի յուղով և դնել ջեռոցը:
Դրանք կարելի է ցանել նաև ձեր նախընտրած թակած համեմունքներով: Այն միանգամից անջատվում է, և լոլիկը թողնում են ներսում, որպեսզի չորանա չորս ժամից մինչև օր: Չորացման ընթացքում վառարանի դուռը չի բացվում:
Չորացրած լոլիկը լավագույնս պահվում է ձիթապտղի յուղի մեջ: Կախված դրանց մեջ մնացած խոնավությունից և պահեստավորման եղանակից, դրանց պահպանման ժամկետը առավելագույնը 2 ամիս է:
Արևից չորացրած լոլիկը շարեք բանկայի մեջ `նրանց մեջ դնելով մի քանի ամբողջական մեխակ սխտոր և մի քանի ճյուղ թարմ ռեհան: Բանկը փակ է և պահվում է մութ և չոր տեղում:
Թթու վարունգ կարելի է պատրաստել նաև բալի լոլիկից:
Թթու բալի լոլիկ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կգ բալի լոլիկ, 10 մեխակ հին սխտոր, 1 փունջ չորացրած սամիթ, 8 հատիկ սեւ պղպեղ, 1 փունջ թարմ մաղադանոս, 5 հատիկ հիլ, 5 մեխակ, 3 դափնու տերև, 2 tbsp. ծովի աղ, 1 tbsp. շաքար, 6 tbsp. խնձորի քացախ, 1/2 թեյի գդալ: մշկընկույզ:
Պատրաստման եղանակը. Լոլիկները լվանում են: Մի քանի տեղ դրանք ասեղով կամ դագանակով են ծակում: Լցնել բանկա: Վերևում ենք համեմունքներով, մաղադանոսով, սամիթով և սխտորով:
Փոքր կաթսայում ջուրը եռացրեք ծովի աղով, շաքարով և մշկընկույզով: Կրճատեք ջերմությունը և ավելացրեք քացախ:
Բանկաները լցված են մի փոքր սառեցված մարինադով: Կափարիչներով փակեք և ստերիլացրեք 15-20 րոպե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք չորացրած պղպեղը ձմռան համար
Ձմռանը չոր պղպեղը մեծերի ու մեծերի սիրված ուտեստն է, իսկ Սուրբ Eveննդյան նախօրեին սեղանն անհնար է պատկերացնել առանց ավանդական չորացրած պղպեղի լոբով լցոնված: Չոր պղպեղի լարերը կարող են օգտագործվել խոհանոցը զարդարելու համար: Պղպեղը չորացնելու համար ձեզ պետք են առողջ պղպեղներ, որոնք ամենաշատը չեն:
Եկեք չորացրենք պտուղները ձմռան համար
Ձմռանը միրգ պահելու ամենաառողջ եղանակներից մեկը չորացնելն է: Բացի նրանից, որ դրանք շատ նախապատրաստություն չեն պահանջում, չրերը համեղ են և չունեն լրացուցիչ համեմունքներ, ինչը նրանց օգտակար է դարձնում: Ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես չորացնել մրգերը տանը.
Եկեք պատրաստենք կոկտեյլ բալ
Կոկտեյլ բալ որոնք օգտագործվում են զանազան տեսակի կոկտեյլներ զարդարելու, ինչպես նաև տորթեր և կարկանդակներ զարդարելու համար: Կոկտեյլ բալեր, հայտնի է նաև որպես կեռաս մարաշինո , գործարանում պատրաստելիս բարդ են պատրաստել: Պտուղները ներծծվում են հատուկ լուծույթի մեջ ՝ տարբեր քիմիական նյութերով, որպեսզի դրանք ավելի խիտ լինեն և ունենան փոքր թափանցիկություն:
Եկեք պատրաստենք մրգային օշարակ ձմռան համար
Տատիկի պատրաստած քաղցր օշարակը, որը մենք փորձում ենք խմել առանց ջրի ուղիղ շշից նեղացած աչքերով, և որը մենք սովորաբար վայելում ենք ձմռան օրերին, ծանոթ և քաղցր տեսարան է, որը միշտ սիրով է հիշվում: Թարմ, մրգային ըմպելիքի համը մնում է անմոռանալի:
Եկեք պատրաստենք տապակած միսը բանկաների մեջ ձմռան համար
Մսը կտրատում են փոքր սթեյքերի, մինչև 2 սմ հաստության: Այն աղով համտեսվում է, ինչպես պատրաստելիս, և դրվում է թեք հատակով թավայի մեջ, որպեսզի մնա 6-ից 8 ժամ, որպեսզի բաժանի իր ջուրը: Տապակել շատ ճարպի մեջ, մինչև երկու կողմերը կարմրեն: Տեղադրել ուղղակիորեն 1-ից 2 լիտր բանկաների մեջ, մեջտեղում դնելով պղպեղի հատիկներ և լցնել ճարպը, որի մեջ այն տապակված է:
