2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձմռանը միրգ պահելու ամենաառողջ եղանակներից մեկը չորացնելն է: Բացի նրանից, որ դրանք շատ նախապատրաստություն չեն պահանջում, չրերը համեղ են և չունեն լրացուցիչ համեմունքներ, ինչը նրանց օգտակար է դարձնում:
Ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես չորացնել մրգերը տանը
Բոլոր տեսակի մրգերը կարելի է չորացնել: Եթե դուք ընտրել եք ավելի հյութեղ և ցանկանում եք դրանք չորացնել ջեռոցում, շարեք դրանք սկուտեղի մեջ անընդմեջ, եթե ձեր պտուղները սերմեր ունեն ՝ մաքրեք դրանք: Քարե պտուղները, ինչպիսիք են բալը, չեն մաքրվում, իսկ սալորը `դրանք կարող եք չորացնել քարերով կամ առանց դրանց:
Եթե որոշել եք խնձորը չորացնել, ապա ձեզ հարկավոր է ամբողջովին առողջ մրգեր ընտրել (սա վերաբերում է բոլոր տեսակի մրգերին), լավ լվանալ, ապա կտրել շերտերի: Դրանք պետք է լինեն այնքան հաստ, որ մրգերը չորացնելուց հետո մնան մսոտ և համեղ: Դրանից հետո եփեք դրանք ոչ ավելի, քան 2 րոպե եռացող ջրի մեջ, այս գործընթացից հետո լցնել սառը և ցամաքեցնել: Սա տանձ, սալորաչիր, կեռաս չորացնելու տեխնոլոգիա է:
Venեռոցի չորացում - վառարանը միացրեք 80 աստիճանի, սպասեք, որ տաքանա և մրգերը դրեք ներս: Դիտեք գործընթացը, երբ դրանք տեսանելիորեն փոքրանում են, ջեռոցը իջեցրեք 40 աստիճանի: Վառարանում չորացնելը երկար գործընթաց է. Հիշեք, որ դա կարող է երկար տևել, բայց չպետք է տևի ավելի քան 5 ժամ: Պտուղները շրջեք ամեն ժամ:
Եթե բավականաչափ տեղ ունեք, կարող եք պտուղը չորացնել արեւի տակ: Մնում է դրանք լավ փռել թղթի վրա և տասը օր թողնել արեւի տակ: Դրանք նույնպես պետք է ժամանակ առ ժամանակ շրջվեն, որպեսզի երկու կողմերից հավասարապես չորանան:
Պտուղը չորացնելու մեկ այլ եղանակ էլ օդում է, և ահա տեխնոլոգիան.
Թել պտղի բոլոր կտորները: Դուք սպասում եք մի քանի շաբաթ: Նույն կերպ Դուք կարող եք չորացնել ոչ միայն մրգերը, այլ նաև բանջարեղենը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք չորացրած պղպեղը ձմռան համար
Ձմռանը չոր պղպեղը մեծերի ու մեծերի սիրված ուտեստն է, իսկ Սուրբ Eveննդյան նախօրեին սեղանն անհնար է պատկերացնել առանց ավանդական չորացրած պղպեղի լոբով լցոնված: Չոր պղպեղի լարերը կարող են օգտագործվել խոհանոցը զարդարելու համար: Պղպեղը չորացնելու համար ձեզ պետք են առողջ պղպեղներ, որոնք ամենաշատը չեն:
Եկեք խնձոր չորացնենք ձմռան համար
Ձմռանը խնձոր չորացնելու համար ձեզ հարկավոր է առողջ մրգեր: Լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել խիտ սրբիչի վրա: Թուղթ կամ թերթ դրվեց սկուտեղի վրա: Խնձորը կտրված է կես սանտիմետր հաստությամբ շրջանակների մեջ: Նրանք չեն մաքրվում կեղևից, քանի որ չորացնելուց հետո դրանք ճեղքվելու են:
Եկեք խաղող պահենք ձմռան համար
Թարմ խաղողի համը զգացվում է ամբողջ ձմռանը, քանի դեռ ցուրտ ամիսներին խաղողը պատշաճ կերպով պահում եք: Այդ նպատակով անհրաժեշտ են որոշակի պայմաններ հատիկների վրա ձուլվածք առաջացնելը կանխելու համար: Խաղողի ձուլվածությունը պահեստավորման ընթացքում դրա փչացման հիմնական պատճառն է:
Եկեք պատրաստենք մրգային օշարակ ձմռան համար
Տատիկի պատրաստած քաղցր օշարակը, որը մենք փորձում ենք խմել առանց ջրի ուղիղ շշից նեղացած աչքերով, և որը մենք սովորաբար վայելում ենք ձմռան օրերին, ծանոթ և քաղցր տեսարան է, որը միշտ սիրով է հիշվում: Թարմ, մրգային ըմպելիքի համը մնում է անմոռանալի:
Եկեք պատրաստենք բալ լոլիկ ձմռան համար
Բալի լոլիկը չափազանց հաճելի և համեղ է: Դրանք կարող են օգտագործվել աղցանի, ապուրի և հիմնական բաղադրատոմսի մեջ, ինչպես թարմ, այնպես էլ պատրաստված ձմռանը պահպանման ցանկացած եղանակով: Դրանք բնութագրվում են բնորոշ համով և հարուստ բույրով: Չերի բալի լոլիկները, որոնք վաճառվում են խանութներում, բուժվում են ջրազրկողներով:
