Ստացեք ավելին ցիտրուսից:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Wantանկանու՞մ եք ուտեստ պատրաստել ցիտրուսով: Ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես առավելագույնս օգտվել մրգերից:

Սեղմող հյութ

1. Կտրելուց առաջ պտուղը շփեք սալիկի վրա: Սա կպատռի թաղանթները և ավելի հեշտությամբ կճզմի հյութը.

2. Մրգերը 20-30 վայրկյան դնել միկրոալիքային վառարանում - սա հատկապես վերաբերում է կիտրոններին և կրաքարին, որոնք դժվար է քամել:

3. Եթե բաղադրատոմսում օգտագործում եք թե կեղեւ, թե հյութ, հյութը քամեք քերիչի վրա, որով քերել եք կեղևը: Այն կբռնի բոլոր կաթիլները, և կեղևի բոլոր կտորները կընկնեն ամանի մեջ:

Հուշում. Լվացարանը մաքրելու համար օգտագործեք քամած կիտրոնի կեսերը: Կտրված կողմը քսել ամբողջ մակերեսին և թողնել 5-10 րոպե, ապա լվանալ շատ ջրով:

Կեղեւը քերելով

1. Տոպրակներն ու օշարակները համեմել - կեղեւի օգնությամբ կտրել ընդերքի երկար և լայն շերտերը ՝ չհասնելով դանդաղ հատվածին, քանի որ այն դառը է և կփչացնի ուտեստի համը: Այսպիսով, կտրված կեղևները լավն են սոուսներին, շաքարի օշարակներին և թեյին նուրբ համը ավելացնելու համար.

2. Խմորեղենի խմորի և աղցանի սոուսի համար - օգտագործել սուր նուրբ ցիտրուսային քերիչ: Կեղևը քերեք անմիջապես այն տարայի մեջ, որի մեջ կօգտագործեք: Այս եղանակով բոլոր յուղերը կընկնեն դրա մեջ ՝ ձեր պատրաստած ուտեստի առավելագույն համը ստանալու համար: Այս մեթոդը ձեզ կտա առավել ինտենսիվ համ:

3. Տորթեր զարդարելու համար օգտագործեք հատուկ դանակ ցիտրուսային կեղեւի համար ՝ երկար նուրբ շերտերը կտրելու համար: Դրեք դրանք մի ամանի մեջ սառը ջուր, որպեսզի դրանք գանգուր լինեն: Այս կերպ նրանք գեղեցիկ տեսք կունենան, բայց շատ համ չեն տալիս, այնպես որ օգտագործեք դրանք միայն զարդարման համար:

Հուշում. Մոմով չմշակված ցիտրուսը ձեզ ավելի շատ համ կդարձնի, բայց եթե չունեք, լավ լվացեք ցիտրուսը տաք ջրով և չորացրեք այն նախքան կեղևը քերելը. Դա կվերացնի մոմի մի մասը և թույլ կտա ավելի շատ արդյունահանել: անուշաբույր յուղեր:

Երբեմն ձեզ հարկավոր է միայն հյութ կամ պարզապես կեղև ՝ մնացածը մի վատնեք:

- Ընդամենը ընդերք է. Ընդերքը քերելուց հետո քամեք հյութը և սառեցրեք սառցաբեկորի մեջ և օգտագործեք ապագա բաղադրատոմսերի համար:

- Ձեզ անհրաժեշտ է միայն հյութը. Նախ քերել կեղևը և ծրարի մեջ դնել սառնարան: Դրանք կարելի է ավելացնել տապակած ձվի կրեմի և այլ ուտեստների մեջ:

Վերջապես ՝ ինչպե՞ս ցիտրուսային մրգերը մաքրել և կտրատել:

Citիտրուսային կտորները շատ գեղեցիկ տեսք ունեն ուտեստների և աղցանների մեջ, երբ մաքրվում և մաքրվում են կեղևից: Տեխնիկան բարդ չէ և արագ սովորվում է:

1. Տեղադրեք ձեր ընտրած պտուղը մի կողմ և կտրեք երկու ծայրերը սուր դանակով ՝ դրա հետ աշխատելու կայուն հիմք ստեղծելու համար.

2. Ուղղեք պտուղը և սկսեք կտրել կեղևը վերևից ներքև, հետևել պտղի կորերին և պտտել այն յուրաքանչյուր կտրված կեղևից հետո: Փորձեք հանել միայն կեղևը սպիտակ մասով, հնարավորինս պահպանելով պտղի մսոտ մասը:

3. Կտրեք կեղեւի մնացած բոլոր կտորները սպիտակ մասի հետ միասին, որպեսզի ստանաք ամբողջովին մաքրված պտուղ:

4. Այն կտորների մեջ կտրելու համար պտուղը պահեք ամանի վրա, որի մեջ հավաքեք դրա հյութը: Theգուշորեն կտրեք պտուղները մեջտեղում, յուրաքանչյուր կայծակաճարմանդ մոտ: Այսպիսով, դուք կստանաք կտորներ, առանց որևէ պատյան կամ կայծակաճարմանդ: Մրգերից քամեք մնացած թաղանթները `մրգի ամբողջ հյութն օգտագործելու համար: