2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Իտալական խոհանոցի սիրահարները գիտեն, որ պեստոն հատկապես հարգում են իտալական սեղանին: Մենք ձեզ առաջարկում ենք հինգ տարբեր պեստոյի բաղադրատոմսեր որ դուք հեշտությամբ և արագ պատրաստվեք տանը:
Առաջին առաջարկը մաղադանոսով պեստոյի համար է. Մի քիչ անսովոր է թվում, բայց այս կանաչ համեմունքի սիրահարները կգնահատեն դա: Ահա ապրանքները.
Մաղադանոս պեստո
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 փունջ մաղադանոս, ½ կիտրոն, 2 մեխակ սխտոր, 1 թեյի գդալ: շաքար, 70 գ ընկույզ, 80 մլ յուղ, համտեսել աղ:
Պատրաստում. Մաղադանոսը լավ լվացեք և դրեք այն բլենդերի մեջ: Մնացած ապրանքներն առանց յուղի ավելացնել համեմունքին `ձեզ հարկավոր է միայն կիտրոնի հյութը: Երբ խառնուրդը հավասար է, այժմ կարող եք ավելացնել ճարպը և կրկին հարել: Պեստոն պատրաստ է. Տեղափոխեք այն հարմար տարայի մեջ և պահեք այն զով տեղում, գերադասելի է սառնարանում:
Մաղադանոս պեստոն կարող է համտեսել հիանալի գառ, ինչպես նաև այսպես կոչված: Կարմիր միս. Եթե ցանկանում եք պատրաստել պեստո, որը հարմար է մակարոնեղենը կամ ձուկը համեմելու համար, փորձեք այլ բան ՝ խառնել մաղադանոս, խնկունի և անանուխ:
Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է ½ մի փունջ մաղադանոս, 1 ճյուղ խնկունի և 4 -5 ճյուղ անանուխ: Դրեք դրանք բլենդերի մեջ և ավելացրեք 2 ճ.գ. նուշ հումք, 3 tbsp. ձիթապտղի յուղ և մոտ 2 tbsp. կիտրոնի հյութ. Beեծեք սա մինչև համասեռ խառնուրդը, ապա ավելացրեք սխտորը ՝ ըստ ճաշակի, բայց ոչ ավելի, քան երկու մեխակ և աղ և կրկին խառնեք բլենդերը:
Պեստո կարելի է պատրաստել միայն անանուխից, և ահա անհրաժեշտ ապրանքները.
Ընկույզով անանուխ պեստո
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 փունջ անանուխ, 2 - 3 ցողուն թարմ սոխ, 2 tbsp. կիտրոնի հյութ (կարող եք փոխարինել մուգ բալզամիկ քացախով), 1 թեյի գդալ: շաքար, 3 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 50 գ ընկույզ, աղ:
Պատրաստման եղանակը. Ոչինչ չի տարբերվում այլ պեստո բաղադրատոմսերի պատրաստումից. Ամեն ինչ լցվում է բլենդերի մեջ և աղացնում համասեռ խառնուրդի մեջ: Այս պեստոն կարելի է ավելացնել տարբեր մսի մեջ, հատկապես հարմար է գառան համին:
Նեխուրի սիրահարների համար հետևյալ առաջարկությունն է. Հիշեք, որ նեխուրի պեստոն դառնում է բավականին բուրավետ: Դրա համար անհրաժեշտ է ընդամենը 50 գ նեխուրի տերև, 2 մեխակ սխտոր և մոտ 40 մլ ձիթապտղի յուղ: Ամեն ինչ մանրացրեք բլենդերով և վերջապես աղով: Այս պեստոն հիանալի է կարտոֆիլը և տարբեր տեսակի մակարոնեղենը համեմելու համար:
Վերջին բաղադրատոմսը այսպես կոչված տարբերակ է pesto ala siciliana (Pesto alla Siciliana), և ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.
Պեստո լոլիկով և ռեհանով
Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ 2 լոլիկ, մոտ 30 գ ռեհան տերև, 30 գ սոճու ընկույզ, 50 գ պարմեզան, 3 մեխակ սխտոր, սեւ պղպեղ, 40 մլ ձիթապտղի յուղ, աղ:
Պատրաստում. Լոլիկը կտրեք չորրորդ մասի և հեռացրեք սերմերը: Դրանից հետո մանրացրեք լոլիկները փոքր խորանարդի մեջ և դրեք քամիչի մեջ, որպեսզի հյութը ցամաքեցնի: Տեղադրել բոլոր ապրանքները սննդի վերամշակման մեջ, վերջապես ավելացնել չորացրած լոլիկն ու տրորել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հումուսի վեց փորձված բաղադրատոմսեր
Հումուսը արաբական խոհանոցի սիրված մակարոնեղեններից մեկն է: Այն պատրաստվում է արագ և կարող է օգտագործվել ինչպես սուզվել, այնպես էլ որպես կողմնակի ուտեստ բոլոր տեսակի մսի և բանջարեղենի համար: Եվ քանի որ արաբական խոհանոցում համեմունքները մեծ դեր ունեն, տարբեր հումուսային բաղադրատոմսերին ավելացվում են տարբեր բաղադրիչներ և տարբեր համեմունքներ:
Հինգ բաղադրատոմսեր գրիլ տապակի համար
Grանկացած խոհանոցի համար գրիլով տապակը ամենաանհրաժեշտ սարքավորումներից մեկն է: Բացարձակապես ամեն ինչ դրա վրա տեղի է ունենում շատ արագ, և նույնիսկ անհրաժեշտ չէ ճարպ օգտագործել: Ահա 5 բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել համեղ բանջարեղեն, հավի սթեյք, խոզի կոտլետներ, ձկան ֆիլե և տավարի կոլոլակ օգտագործելով գրիլ տապակ :
Հինգ թարմ բաղադրատոմսեր ծնեբեկով
Paraնեբեկը գարնան նրբությունն է: Դրանք շատ օգտակար են, քանի որ պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, այդ թվում ՝ արժեքավոր K վիտամին: Paraնեբեկը պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ և, ի միջի այլոց, շատ համեղ է: Դրանք կարող են ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես ինքնուրույն ուտեստ - ամեն դեպքում արժե դրանք եփել:
Իտալական պեստոյի ավանդույթը
Ռեհանի անուշահոտ սոուսը Genենովայից, Լիգուրիայից կամ պեստո գենովեզեից տարածված է ամբողջ աշխարհում: Պեստոյի նախահայր է համարվում մակարոնեղեն moretum- ը, որը պատրաստել էին հին հռոմեացիները: Երբ ռեհան սովորական է Իտալիայում, բաղադրատոմսը փոխվում է:
Իրական իտալական պեստոյի համար ձեզ հարկավոր են այս ապրանքները
Բառը պեստո նշանակում է մանրացնել Պեստոն իտալական խոհանոցի ամենահայտնի սոուսներից մեկն է: Կան բազմաթիվ տարբեր սոուսների բաղադրատոմսեր, որոնք տարբերվում են ըստ յուրաքանչյուր ճաշակի: Լիգուրիայում ռեհանն աճում է ջերմոցներում տարվա ընթացքում, չնայած շատ դեպքերում ուշ գարունը համարվում է լավագույն բերքի սեզոնը:
