2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Յոգուրտի փառատոն պատրաստվել է Սմոլյան Մոմչիլովցի գյուղում ՝ մի վայր, որը միավորել է Ռոդոպի մոգությունն ու դարավոր բուլղարական ավանդույթները:
Համեղ տոնակատարությունը, որը նվիրված է ամենատարածված տեղական խոհարարական արտադրանքներից մեկի պաշտամունքին, տեղի կունենա սեպտեմբերի 10-ից 13-ը ընկած ժամանակահատվածում և կհամախմբի համեղներ երկրից և արտերկրից:
Մեր երկրում արտադրված մածունը երկար տարիներ փառաբանում է մեր երկիրը ամբողջ աշխարհում: Դա առողջության, երկարակեցության, երիտասարդության և գեղեցկության աղբյուր է: Այն պատրաստվում է ըստ դարերի ընթացքում պահպանված բաղադրատոմսերի և ունի հարուստ համ:
Բուլղարական մածունը, ինչպես նաև հայրենի պանիրը հանրահռչակելու համար ծնվեց Մոմչիլովցի գյուղում յոգուրտի փառատոնի գաղափարը:
Բացի համեղ կաթնամթերքից, միջոցառումը ցանկանում է իր հյուրերին ծանոթացնել Ռոդոպի ավանդույթներին, երգի և պարի բանահյուսության հարստությանը, այս ոլորտում եզակի սովորույթներին և վավերական արհեստներին:
Այդ պատճառով կազմակերպիչները պատրաստել են հետաքրքիր և բազմազան ծրագիր, որը կդիմի բուլղարական ժողովրդական ներկայացումների թե՛ գուրմաններին, թե՛ գիտակներին:
Փառատոնի օրերին այցելուները հնարավորություն կունենան փորձել յուրահատուկ յոգուրտներ և պանիրներ և ծանոթանալ դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերին:
Հյուրերին կներկայացվեն խոհարարական այլ աշխատանքներ, որոնք նույնպես բնորոշ են Ռոդոպի բնակավայրերին:
Բացի այդ, էնտուզիաստները կկարողանան զրուցել այս շրջանի բուսաբույծների, սունկ հավաքողների և մեղր և մրգերի մուրաբա արտադրողների հետ և, իհարկե, ուսումնասիրել տեղական տեսարժան վայրերն ու դրական էներգիայով լի վայրերը: Տաղանդավոր կատարողները կհոգան հանդիսատեսի լավ տրամադրության մասին:
Մոմչիլովցի գյուղում յոգուրտի փառատոնի ծրագիրը ներառում է նաև «Միսս Ռոդոպ» մրցույթ, մրցանակաբաշխության ֆոտոցուցահանդես, գիտական սեմինար `Պրոբիոտիկ կաթնաթթվային բակտերիաների հատկություններն ու ներուժը և խոհարարական շոու Ութի Բաչվարովի մասնակցությամբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Յոգուրտի 7 օգուտ
Ի՞նչ է մածունը և ինչպե՞ս է պատրաստվում: Յոգուրտը հայտնի կաթնամթերք է, որը ձեռք է բերվում կաթի մանրէների խմորումով: Մածունը պատրաստելու համար օգտագործվող կաթնաշաքարը `բնական շաքարը, խմորում են լակտոզան: Այս գործընթացն առաջացնում է կաթնաթթու, ինչը հանգեցնում է կաթնային սպիտակուցների խաչմերուկին ՝ մածուն տալով իր յուրահատուկ համն ու կառուցվածքը:
Մեղրի փառատոնը Սոֆիայում հավաքում է մեղվաբույծներին
Ավանդականն անցկացվելու է Սոֆիայում սեպտեմբերի 14-ից 19-ը մեղրի փառատոն , Այս տարի նույնպես մայրաքաղաքի Բանկի հրապարակում կանցկացվի մեղվաբուծական արտադրանքին նվիրված տոնակատարությունը: Մեղվաբույծները ամբողջ երկրից ՝ Վիդին, areարևո, Բլագոևգրադ, Յամբոլ, Վառնա, կհավաքվեն Սոֆիայի կենտրոնական հանքային բաղնիքի դիմաց ՝ իրենց արտադրանքը ցուցադրելու միջոցառման հյուրերին:
Սմոլյանի շրջանից մի մարդ պանիր է պատրաստում ՝ օգտագործելով 5-րդ դարի տեխնոլոգիան
Բորիկովոյի Սմոլյան գյուղի 60-ամյա մի տղամարդ հինգ դար շարունակ պանիր է պատրաստել: Պանրի վարպետ Սալիհ փաշան հովիվների ընտանիքից է և ծանոթ է իր պապիկից ստացված հատուկ պանրի գաղտնիքին: Հատուկ տեխնոլոգիայի շնորհիվ մեր նախնիները կարողացան կաթնամթերքը պահել առանց իրենց տանը սառնարաններ ունենալու:
Սմոլյանի մոտակայքում մի մարդ ռեկորդային սպիտակ տրյուֆել է հանել
Սմիլյան Սմոլյան գյուղի մի տղամարդ փորել է ռեկորդային 627 գրամ քաշով սպիտակ գետնասունկ: Հազվագյուտ ու ծայրաստիճան թանկ սունկը պատահաբար հայտնաբերվել է Արդա գետի տարածքում: Հայտնաբերող Դենիսլավ Իլչևը «Standard» թերթին ասել է, որ ինքը պատահաբար տեսել է սնկամանի սպիտակ պալարը, երբ քայլում էր Հունաստանի սահմանից ոչ հեռու:
Սոֆիայում պաղպաղակի փառատոնը հավաքում է նրբաճաշակության սիրահարներին
Շաբաթ, օգոստոսի 22-ին, Սոֆիայում կկազմակերպվի ամառային պաղպաղակի փառատոն, որտեղ նրբաճաշակության սիրահարները կկարողանան փորձել Բուլղարիայում արտադրված լավագույն ապրանքանիշերից մի քանիսը: Փառատոնը կանցկացվի դրսում ՝ բեֆաուսի Սոֆիայի բակում:
