2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մարցիպանը ամենահին նրբագեղություններից մեկն է: Մեր երկրում, սակայն, տարիներ շարունակ գերակշռում էր այն կարծիքը, որ մարցիպանն այն տարօրինակ նմանությունն է շոկոլադին ՝ ոչ այնքան հաճելի համով, բայց բավականին ցածր գնով: Այնուամենայնիվ, սա հսկայական թյուր կարծիք է:
Մարցիպանը իրականում քերած նուշի փոշու խառնուրդ է շաքարի փոշու հետ `առաձգական մածուկ պատրաստելու համար: Դրա բաղադրիչներն այնքան լավ են համակցվում, որ նրանց համար անհրաժեշտ չէ լրացուցիչ կպչուն բաղադրիչ:
Իսկական մարցիպանը նուշի նուրբ մածուկ է `յուրահատուկ համային հատկություններով: Բարեբախտաբար, մեր երկրում արդեն իսկ առկա է մարցիպանը:
Եվ դա միայն Եվրամիության այն կանոնների պատճառով, որ ինչ-որ բան կարող է վաճառվել մարցիպան անվան տակ, միայն եթե այն պարունակում է ոչ պակաս, քան 14% նուշի յուղ:
Քչերը գիտեն մարցիպանի իրական սահմանման մասին: Դա նրբահամ մածուկ է, որը պատրաստված է քաղցր և դառը նուշից և շաքարից, երբեմն էլ ՝ վարդաջուրից: Այն Եվրոպայում հայտնի է դարեր շարունակ, և դրա արմատները կարելի է գտնել Արևելքի խորքում:
Քանի որ դա պատրաստի արտադրանք է, մարցիպանը կարող է ուղղակիորեն սպառվել: Բացի այդ, իր առաձգական քաղցր հյուսվածքի շնորհիվ այն առավել լայնորեն օգտագործվում է հրուշակեղենի մեջ: Այն նույնպես նախընտրելի է, քանի որ այն հեշտ է պատրաստել և կարելի է մոդելավորել:
Եվրոպական շատ երկրներում պատրաստվում են տնական քաղցր մարցիպանի արձաններ: Դրանք կարող են լինել ամեն տեսակ ՝ փոքր կենդանիներ, մրգեր, գեղեցիկ ծաղիկներ և տորթերի և խմորեղենի զարդարման բոլոր տեսակի ձուլվածքներ:
Եվս մեկ գումարած այն է, որ նուշի մածուկին կարող են ավելացվել բոլոր տեսակի անվնաս ներկերը, ուստի մոդելավորված գործիչները դառնում են ոչ միայն գեղեցիկ, այլև ավելի իրատեսական: Մարցիպանի մանրամասները և կոնֆետները կարելի է զարդարել շոկոլադով, շաքարով և կիտրոնի փայլով:
Մարցիպանի մեկ այլ կիրառումը տորթերի պատրաստման մեջ է: Տորթը ամբողջությամբ ծածկելու համար դրանից կարելի է ընդերք գլորել: Բացի այդ, մարցիպանը շատ լավ համադրվում է շոկոլադի հետ:
Ուստի այն սովորաբար օգտագործվող հումք է բոլոր տեսակի շոկոլադներն ու շոկոլադները լրացնելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նեկտարինների խոհարարական օգտագործում
Անունը նեկտարիններ գալիս է հունական նեկտար բառից: Նրանք ամռանը հասունանում են և աննկարագրելի հաճույք են պատճառում: Նեկտարինը հաճախ խառնվում է մերկ դեղձի հետ: Դրանք պատկանում են դեղձի, բալի և ծիրանի ընտանիքին: Ի տարբերություն դեղձի, դրանք մամուռ չունեն:
Պարմեզանի խոհարարական օգտագործում
Համեղ իտալական պանիրը շատ տարբեր է մեր բուլղարական պանրի համից: Graանկալի է գնել պարմեզանի կտոր քերելու համար նախքան այն ուտեստ ավելացնելը, սոուսը, աղցանը և այլն: Այս կերպ Դուք կկարողանաք լիովին վայելել դրա համը և զգալ դրա հիանալի բույրը: Պարմեզանը հաճախ օգտագործվում է որպես սպագետտի, ռիզոտոյի, տարբեր ապուրների, աղցանների հավելում:
Սամիթի խոհարարական օգտագործում
Սամիթը Umbelliferae ընտանիքի բույս է: Դա մաղադանոսի և գազարի ազգական է: Կոչվում են նաև վայրի սամիթ, կեչու կամ մորախ: Այն աճում է Հարավարևմտյան Ասիայում և Հարավային Եվրոպայում, հիմնականում Միջերկրական ծովում: Սամիթը ունի քաղցր համ և անիսոն հիշեցնող հաճելի բույր:
Seaովի սամիթ - օգուտներ և խոհարարական օգտագործում
Ծովային սամիթ աղի, ճահճային խոտի տեսակ է: Դարեր շարունակ նրա հյութալի ցողունները որոնվել են իրենց մարսողական հանգստացնող հատկությունների և սննդային բարձր արժեքի համար: Seaովային սամիթը լավագույնն է մայիսից հոկտեմբեր պատրաստելու համար: Թուրքիայում այն պատրաստում են շոգեխաշած:
Ֆարո - խոհարարական օգտագործում և առավելություններ
Կվինոայի և ամարանտի պես, որոնք չնայած այսօր ավելի ու ավելի շատ կողմնակիցներ են ստանում առողջ սնունդը, բայց շարունակում են մեզ համար հնչել և բավականին էկզոտիկ տեսք ունենալ ֆարո մենք սկսում ենք զարմանալ, թե ինչպիսի սնունդ է դա, ինչպես է այն օգտագործվում եփելիս և ինչու է այն անընդհատ կարևորվում դրա օգտագործման առավելությունները , Այստեղ մենք կպատասխանենք այս հարցերին:
