2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դարչնագույն բրինձը չափազանց արժեքավոր սնունդ է: Այդ պատճառով ամենաօգտակար ապրանքների համար այն զբաղեցնում է 17-րդ տեղը մասնագետների վարկանիշում:
Ամերիկացի գիտնականների վերջին ուսումնասիրությունների համաձայն, շագանակագույն բրնձի օգտագործումը նվազեցնում է հիպերտոնիայի և սրտանոթային հիվանդությունների հավանականությունը: Այս բրնձի մեջ մի նյութ է հայտնաբերվել, որը գտնվում է կեղեւի և հացահատիկի միջև և չափազանց հարուստ է մանրաթելերով և օլիգոսախարիդներով: Հենց նրանք են պաշտպանում սիրտը հիվանդություններից:
Բրնձի այս տեսակը երկաթի, մագնեզիումի, մանգանի, մանրաթելերի և սպիտակուցների հիանալի աղբյուր է: Այն նաև պարունակում է B խմբի վիտամիններ ՝ 10 անգամ ավելի, քան սպիտակ բրնձի մեջ:
Դարչնագույն բրնձի ամենակարևոր հատկություններից մեկը խոլեստերինը իջեցնելու և մարմինը նրա հետ կապված հիվանդություններից, ինչպես նաև արյան հյուսվածքի առաջացումից պաշտպանելու կարողությունն է:
Մասնագետները շագանակագույն բրինձը խորհուրդ են տալիս շաքարախտով հիվանդներին, քանի որ այն կարողանում է իջեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Ասում են, որ շաբաթական մեկ կամ երկու ծառայությունը բավարար է շաքարախտը կանխելու համար: 50 գ բրինձը բավարար է ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը խթանելու և ենթաստամոքսային գեղձի և ստամոքսի քաղցկեղից պաշտպանվելու համար:
Շագանակագույն բրնձի մեջ պարունակվող մագնեզիումը օգնում է բարելավել նյարդային համակարգի գործունեությունը և նվազեցնում օստեոպորոզի ռիսկը:
Դարչնագույն բրինձ գնելիս պետք է իմանաք, որ դրա պահպանումն ու պատրաստումը մի փոքր այլ են, քան սպիտակ բրնձով: Դարչնագույն բրինձը պարունակում է յուղեր, որոնք ժամանակի ընթացքում օքսիդանում են և դառնում վնասակար:
Լցնել բրինձը հերմետիկ փակվող տարայի մեջ և պահել այն սառնարանային խցիկում: Այսպիսով, այն կարող է պահվել մինչև երկու տարի: Դարչնագույն բրինձը սառնարանում պահելու է մինչև 6 ամիս: Շագանակագույն բրնձով պատրաստված մնացած կերակուրը պահեք սառնարանում, բայց առավելագույնը երկու օր:
Դարչնագույն բրնձի պատրաստման մեջ կարևոր տարբերություն է այն փաստը, որ դրանից հանվում է միայն հացահատիկի շուրջ չուտվող կեղևը: Սպիտակ բրինձ պատրաստելիս հանվում են դրա վերին շերտերը, որոնք ամենահարուստ են սննդանյութերով:
Դարչնագույն բրինձը բրնձի առավել սննդարար պարունակությունն է: Այն ունի ուժեղ բույր, և դրա պատրաստման ժամանակը մի փոքր ավելի երկար է ՝ մոտ 45 րոպե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու է առավել օգտակար սեւ բրինձը
Մեր երկրում սեւ բրնձի օգտագործումը թույլ է: Այնուամենայնիվ, այս տեսակը ամենաօգտակարն է բրնձի բոլոր տեսակների մեջ, ներառյալ առողջության համար ավելի մեծ օգուտներ, քան դարչնագույնը: Սև բրինձը հայտնի է նաև որպես «արգելված բրինձ», քանի որ հին ժամանակներում այն արգելված էր հասարակ մարդկանց համար:
Սխալ կարծիքը, որ շագանակագույն շաքարն ավելի օգտակար է
Հաջորդ անգամ, երբ ընկերների հետ սուրճ եք գնում, և նրանցից մեկը շագանակագույն շաքար է խնդրում իր ըմպելիքի համար, քանի որ վախենում է իր կազմվածքի համար, կարող եք ապահով ծիծաղել: Անգրագիտությունն ու զառանցանքը կարող են մարդուն ծիծաղելի իրավիճակների մեջ դնել, ինչպիսին է մեկը:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Փոխարինեք բրինձը բլղուրով. Դա ավելի օգտակար է:
Չնայած արեւելյան խոհանոցում չափազանց տարածված է, բայց բուլղուրը բուլղարական սեղանի վրա տարածված չէ: Փաստորեն, այն իդեալական է աղցաններ և կողմնակի ուտեստներ պատրաստելու, ինչպես նաև հիմնական ուտեստների համար: Բացի այդ, բլղուրը շատ հարուստ է վիտամիններով, հետքի տարրերով և ամինաթթուներով:
Կերեք շագանակագույն բանան. Դրանք ավելի օգտակար են:
Բոլորս խանութներում կամ շուկայում տեսել ենք մուգ / շագանակագույն / բանան: Սովորաբար դրանք զեղչվում են, և շատ դեպքերում մենք անտեսում ենք դրանք ոչ գրավիչ տեսքի պատճառով: Սակայն պարզվում է, որ փտած բանանն ունի բազմաթիվ առավելություններ և օգուտներ, բացի այդ, դրանք շատ ավելի քաղցր ու փափուկ են, քան ավանդական / դեղին բանանները /, որոնք մենք սովոր ենք ուտել:
