2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դեղձն ու նեկտարինը երկար պահելու համար ընտրեք շատ չհասունացած պտուղներ ՝ առանց վնասների և առանց որմնեզրերի: Թողեք դրանք երեք օր մութ օդափոխվող սենյակում ՝ մրգերի որոշ խոնավությունից գոլորշիանալու համար:
Վերստուգեք դրանք և եթե կան պտուղներ, որոնք սկսել են փչանալ, օգտագործեք դրանք ջեմ կամ մրգային աղցան: Մնացածը մեկ առ մեկ փաթաթեք թղթի մեջ և շարեք շարքերով փայտե տուփերի մեջ: Մի փոքր մաքուր գետի ավազ լցրեք մրգերի շարքերի մեջ: Այն պետք է լրացնի պտուղների բացերը:
Մեկ տուփի մեջ չպետք է լինի ավելի քան հինգ տող միրգ, քանի որ ավելի ցածր ծանր շարքը կփշրվի մյուսների ծանրության պատճառով:
Դեղձը կարող եք նաև շարել շարքերում `շարքերի մեջ սեղմված ստվարաթղթի կտորներ տեղադրելով: Մրգերը, որոնք հասուն են, բայց դեռ բավականին ամուր են, հարմար են երկարաժամկետ պահեստավորման համար:
Երբ խոսքը վերաբերում է դեղձի և նեկտարինի պահպանման ավելի կարճ ժամկետին, դրանք թողեք մրգերի ամանի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում:
Որպեսզի ավելի երկար ժամանակ պտուղը թարմ մնա և ճանճերը չ վայրէջք կատարեն, պահեք դրանք սառնարանում գտնվող մրգերի և բանջարեղենի խցիկում:
Դեղձն ու նեկտարինը պահելու ժամանակ ամենակարևորը բծախնդրորեն տեղափոխելն է, քանի որ պտուղի նույնիսկ աննշան վնասվածքը բերում է փտածության:
Դուք կարող եք նաև սառեցնել դեղձն ու նեկտարինը, բայց քանի որ դրանք արագ մթնում են, դուք չեք կարող դրանք ուղղակի կտրատել և սառեցնել:
Դեղձը եռացնում են եռացրած ջրի մեջ, այնուհետեւ սառը ջրի մեջ: Նրանց մաշկը մաքրվում է կեղևից և կիսով չափ կտրվում, ոսկորը հանվում է: Նեկտարինները կտրում են միայն քարը հանելու համար:
Պտուղը կտրելուց հետո դրանք անմիջապես ծածկեք շաքարով, որին ավելացրել եք մի փոքր կիտրոնի հյութ: Մեկ կիլոգրամ մրգի համար 350 գրամ շաքարավազը և 3 գրամ կիտրոնի հյութը բավարար են:
Պտուղները խառնվում են և սպասում, մինչև նրանք հյութ կթողնեն, ինչը նրանց պաշտպանում է մթնելուց: Դրանից հետո պտուղը բաժանվում է տոպրակների մեջ, փակվում է այնպես, որ օդ չմտնի և սառեցվում է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կիտրոն. Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես այն պահել և սպառել
Չնայած այդքան հայտնի, կիտրոնը լի է անակնկալներով: Թարմացնող և օգտակար այս շատ թթու ցիտրուսը կարող է իսկապես համեղ լինել, ջրի մեջ քամված և շաքարով քաղցրացված: Բոլորն էլ գիտեն, որ այն լի է վիտամին C- ով, բայց պարունակում է նաև երկաթ, կալցիում, հանքանյութեր, որոնք այն դարձնում են էներգիայի հզոր մատակարար բոլորի համար `անկախ տարիքից:
Ինչպես պահել բանջարեղենը ձմռանը
Ողջ տարվա ընթացքում թարմ բանջարեղեն վայելելու համար հարկավոր է դրանք հատուկ եղանակով պահել: Properlyիշտ պահելու դեպքում դրանց պարունակած արժեքավոր նյութերը չեն կորչում: Բանջարեղենի մեծ մասը պարունակում է մոտ 75-ից 97 տոկոս ջուր, և այդ ջրի առնվազն 7 տոկոսի կորուստը անխուսափելիորեն հանգեցնում է թառամելու, ուստի բանջարեղենը կորցնում է իր գեղեցիկ տեսքը և սննդային արժեքը:
Ինչպես և որ կերակուրները կարող ենք պահել սառցարանում
Երբ անհրաժեշտից ավելին եփեք, իմաստուն կլինի սնունդը պահել սառնարանում, փոխարենը թողնել, որ այն ամեն դեպքում փչանա գերլցված սառնարանում: Նույնիսկ սառնարանում եփած ուտեստները չեն կարող չափազանց երկար մնալ ՝ առանց փչանալու: Սունկը կարելի է սառեցնել խաշած, շոգեխաշած և տապակած:
Սիսեռ պատրաստելու կանոններ և ինչպես այն ավելի երկար պահել
Դուք ուզում եք ճուտով պատրաստել , բայց համոզված չեք, թե ինչպես և ինչքան ժամանակ պատրաստել այն: Anyանկացած վերամշակումից առաջ լնդերը մաքրվում են բոլոր գունաթափ հացահատիկներն ու մնացած մնացորդները հեռացնելով: Տեխնիկապես կարող եք լոբի պատրաստել առանց թրջելու, բայց տապակի մեջ կարող է տևել մինչև 4 ժամ:
Ինչպես իմանալ լավ ավոկադոն և ինչպես պահել այն
Ավոկադոն հարուստ է միահագեցած թթուներով, որոնք օգնում են պայքարել իրանում գտնվող ճարպերի դեմ, ինչը, իր հերթին, ստեղծում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկ: Բացի այդ, ավոկադոն հարուստ է կալիումով, մագնեզիումով, ֆոլաթթվով, սպիտակուցով, B6, K և E.
