Կիտրոն. Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես այն պահել և սպառել

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Չնայած այդքան հայտնի, կիտրոնը լի է անակնկալներով: Թարմացնող և օգտակար այս շատ թթու ցիտրուսը կարող է իսկապես համեղ լինել, ջրի մեջ քամված և շաքարով քաղցրացված: Բոլորն էլ գիտեն, որ այն լի է վիտամին C- ով, բայց պարունակում է նաև երկաթ, կալցիում, հանքանյութեր, որոնք այն դարձնում են էներգիայի հզոր մատակարար բոլորի համար `անկախ տարիքից:

Կիտրոնի ծագումը

Այսօր այդքան օգտակար և այդքան սիրված լինելու համար կիտրոնը երկար ճանապարհ է անցել մեզ համար: Հնդկաստանում հայտնաբերված ՝ այն նվաճեց Չինաստանը երեք հազարամյակ առաջ: Դրանից հետո նա անցավ Մերձավոր Արևելքը: Հրեաների շրջանում այս եզակի պտուղը երկար ժամանակ օգտագործվել է կրոնական արարողությունների ժամանակ: Հին Հունաստանում նա նույնպես ծառայում էր դրան, բայց հույները նրա մեջ գտան այլ ուժեր ՝ իրենը հզոր բուժիչ հատկություններ.

10-րդ դարում Միջերկրական ծովի ամբողջ ավազանը, հատկապես արաբները, իտալացիները և իսպանացիները, ամբողջությամբ գրավեցին կիտրոնը:

Եվրոպայում կիտրոնի աճեցումը սկսվում է 15-րդ կեսին, Genենովայից: Միայն ավելի ուշ նա հասավ Ամերիկա Քրիստոֆեր Կոլումբոսի ճանապարհորդությունների շնորհիվ: Իսկ իսպանական գաղութացումը նրան հայտնի դարձրեց Հարավային Ամերիկայում:

Ինչպես պահել կիտրոն

Կիտրոնը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մեկ շաբաթ: Հետո այն սկսում է չորանալ: Եթե այն դնեք սառնարանային հատակի տակ, դա կտեւի գրեթե մեկ ամիս:

Եթե կտրեք այն, հիշեք, որ այն արագորեն կկորցնի վիտամին C պարունակությունը (այս երեւույթը կարելի է տեսնել նույնիսկ անզեն աչքով): Հետեւաբար, ամենալավն այն է, որ այն սպառվի անմիջապես ու կտրված չթողնի նույնիսկ սառնարանում:

Ինչպե՞ս ընտրել այն և պատրաստել այն:

Գեղեցիկ կիտրոնը ուժեղ է և ծանր, այն պետք է ունենա փայլուն կեղև և բաց դեղին գույն: Սովորաբար, կոպիտ կեղևով պտուղները պակաս իրական պտուղ ունեն, ուստի պարունակում են ավելի քիչ կիտրոնի հյութ:

Կիտրոնը այն կարող է սպառվել հազարավոր եղանակներով, այն օժանդակ կամ հիմնական դեր ունի անթիվ սիրված ըմպելիքների, աղցանների, նախուտեստների և ուտեստների մեջ: Ամենից հաճախ, այնուամենայնիվ, այն օգտագործվում է որպես հյութ: Հետեւաբար, նախքան այն կտրելը, նախընտրելի կլինի այն ձեռքով գլորել, որպեսզի օգնի նախապես հնարավորինս շատ հյութ բաց թողնել դրանից:

Կիտրոնն ունի հազվագյուտ հատկություն ՝ համտեսելու շատ ուտեստներ, հատկապես այնպիսիները, ինչպիսիք են միդիաները, միսը և ձուկը: Այն կարող է օգտագործվել նաև քացախի փոխարեն աղցանների համար, ինչպես նաև զարդարել ձեր ափսեն ցանկացած առիթի համար:

Վայելիր!