Ֆիտոքիմիական նյութերի ուժը և ինչպես դրանք ձեռք բերել

Video: Ֆիտոքիմիական նյութերի ուժը և ինչպես դրանք ձեռք բերել

Video: Ֆիտոքիմիական նյութերի ուժը և ինչպես դրանք ձեռք բերել
Video: Սեբաստացի աղջիկներին և կանանց 2024, Նոյեմբեր
Ֆիտոքիմիական նյութերի ուժը և ինչպես դրանք ձեռք բերել
Ֆիտոքիմիական նյութերի ուժը և ինչպես դրանք ձեռք բերել
Anonim

Ենթադրվում է, որ բուսական ծագման սննդամթերքի մեծ մասում պարունակվող ֆիտոքիմիական նյութերը չափազանց օգտակար են բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման գործում: Հայտնի է, որ գոյություն ունեն հազարավոր ֆիտոքիմիական նյութեր: Ահա դրանցից մի քանիսը `ապացուցված ամենաարժեքավոր օգուտները մարդու մարմնի համար.

Bioflavonoids - Հայտնի է նրանցից մոտ 6000-ը: Դրանք հանդիպում են հիմնականում մրգերի և քաղցրահամ համեղ բանջարեղենի մեջ: Տարբեր բիոֆլավոնոիդները տարբեր օգուտներ ունեն. Ոմանք հակաօքսիդիչներ են, մյուսները հանդես են գալիս որպես «գործակալներ» ՝ պաշտպանելով տարբեր հիվանդություններից: Այս ֆիտոքիմիական նյութերի մեկ ենթախումբ, որը կոչվում է ֆլավոնոիդներ, ներառում է հակաօքսիդիչ կվերցետինը, որը ենթադրվում է, որ նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը և կանխում է կատարակտը: Quercetin- ն առկա է թեյի, կարմիր գինու, խաղողի և կանաչ լոբու մեջ:

Ալլիցին - ֆիտոքիմիական նյութ, որը կա սխտորի, պրասի, սոխի, վայրի սխտորի մեջ: Նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի բարձր մակարդակը և խթանում է իմունային համակարգը:

Կարոտինոիդներ. Դրանցից ամենահայտնիներն են բետա կարտոինը և լիկոպենը: Դրանք հզոր հակաօքսիդանտներ են, որոնք կարծում են, որ պաշտպանում են քաղցկեղի որոշ տեսակների դեմ: Կարիոտոիդների գերազանց աղբյուրներն են վառ գույնի մրգերն ու բանջարեղենը, ինչպիսիք են մանգոն, լոլիկը, սեւ հաղարջը, գազարը, դդմիկը և մուգ կանաչ տերլազարդ բանջարեղենը:

Գլյուկոզինոլատներ - հիմնականում հանդիպում են խաչասեր բանջարեղենի և հատկապես բրոկկոլիի, բրյուսելյան ծիլերի, կաղամբի և ծաղկակաղամբի մեջ: Նրանք ունեն ուժեղ հակաքաղցկեղային ազդեցություն: Գլյուկոզինոլատների արտադրած ամենաակտիվ հակաքաղցկեղային միջոցներից մեկը սուլֆորաֆանն է:

Կումարիններ - պաշտպանում են քաղցկեղից: Նարինջը կուռքերի հարուստ աղբյուր է:

Ֆիտոեստրոգեններ. Դրանք ունեն քիմիական բաղադրություն, որը նման է էստրոգենի կանանց սեռական հորմոնին և ենթադրվում է, որ պաշտպանում են հորմոններից կախված որոշ քաղցկեղներից, ինչպիսիք են կրծքի քաղցկեղը և շագանակագեղձի քաղցկեղը: Այս ֆիտոքիմիկատների մի շարք, որոնք կոչվում են իզոֆլավոններ, կարող են թեթեւացնել menopausal ախտանիշները: Սոյան և աքաղաղը չափազանց հարուստ են իզոֆլավոններով:

Խորհուրդ ենք տալիս: