2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վիտամին C- ն մարդու մարմնի համար ամենակարևոր վիտամիններից մեկն է: Այն մեծ նշանակություն ունի նյութափոխանակության համար, խթանում է լյարդը, նպաստում է մարմնի օքսիդացմանը, լավ ազդեցություն ունի մկանների գործունեության վրա, բարձրացնում է արդյունավետությունը, մեծացնում է դիմադրությունը, երբ առկա է մրսածության վտանգ:
Վիտամին C- ի ամենաբարձր պարունակությունը առկա է երիտասարդ և կանաչ բանջարեղենի և շատ մրգերի `հապալասի, վարդի կույտի, նարինջի, կիտրոնի և այլնի մեջ, բայց պետք է հիշել, որ այն անկայուն է և հեշտությամբ ոչնչացվում է օդի հասանելիության կամ ջերմային բուժման միջոցով: Մենք կարող ենք պահպանել վիտամինը մրգերի կամ բանջարեղենի սառեցմամբ կամ մանրէազերծմամբ, ինչպես նաև հյութեր, դոնդողներ և մուրաբաներ պատրաստելով: Ապրանքները սերտորեն փակ բանկաների մեջ մանրէազերծելիս, չնայած բարձր ջերմաստիճանին, վիտամինը պահպանվում է: Վիտամին C- ը լավագույնս պահպանվում է շոգեխաշելիս:
Վիտամին E- ն շատ կարևոր է մկանային բջիջների, նյարդային համակարգի, սեռական գեղձերի աշխատանքի համար: Վիտամին E կա հացահատիկային մշակաբույսերի, յուղի, ձիթապտղի յուղի, ոլոռի, գազարի, սոյայի, բոլոր տերլազարդ բանջարեղենի, նուշի, ընկույզի և այլնի մեջ:
Վիտամին K- ն վիտամին է, որն օգնում է արյան մակարդմանը և բարենպաստ ազդեցություն ունի լյարդի վրա: Այս վիտամինով հարուստ են սպանախը, լոլիկը, եղինջը, գազարը, ելակը, ցուկկինը, ծաղկակաղամբը, բույսերի կանաչ հատվածները: Վիտամին K- ն զգայուն է արևի լույսի ազդեցության նկատմամբ, ուստի պահածոները խորհուրդ են տրվում պահել մութ տեղում:
Վիտամին PP- ն շատ կարևոր է նյարդային բջիջների, մաշկի և էնդոկրին գեղձերի համար: Երբ այս վիտամինը մարմնում բացակայում է, նկատվում է դյուրագրգռություն, հեշտ հոգնածություն, հոգնածություն, մաշկի և նյարդային համակարգի վնասում, ընկճվածություն: Սունկը, գազարը, միսը, լոլիկը, լյարդը, բրինձը և գրեթե բոլոր մրգերը պարունակում են այս վիտամինը:
Վիտամին D- ը ռախիտի դեմ է: Այն չափազանց կարևոր է ոսկորների, մազերի, ատամների ձևավորման և աճի գործում, կարգավորում է կալցիումի և ֆոսֆորի օգտագործումը: Ամենաշատ վիտամին D պարունակող սնունդներն են ՝ կոդ լյարդ և թյունոս, խավիարում, կարագ, կաթ, գարեջրի և հացթուխի խմորիչ, ձվի դեղնուց, կակաոյի յուղ: Այն պարունակվում է բանջարեղենի մեջ որպես պրովիտամին D և արևի լույսի ազդեցության տակ վերափոխվում է վիտամին D. մեծ քանակությամբ վիտամինը թունավոր է, ուստի մայրերը չպետք է գերազանցեն նշված դոզան:
Վիտամին A- ն կոչվում է «աճի վիտամին»: Ապահովում է լավ տեսողություն, ատամների և ոսկորների նորմալ զարգացում, ուժեղացնում է մարմնի դիմադրությունը, կարգավորում է վահանաձեւ գեղձի գործունեությունը, ուժեղացնում է մաշկն ու լորձաթաղանթները, ունի հակաքլերոտիկ ազդեցություն: Վիտամին A- ն պարունակվում է կովի յուղի, ձկան յուղի, ձվի դեղնուցի, խավիարի, լյարդի և բոլոր այլ ենթամթերքների մեջ:
Բուսական արտադրանքներում այն հայտնաբերվում է որպես պրովիտամին A ՝ կարոտին, բայց լյարդում վերամշակվում է վիտամին A- ի մեջ: Գազարները, լոլիկները, դդումը, ծիրանները, կարմիր պղպեղը, սպանախը, հապալասը, եղինջը և շատ ուրիշներ հարուստ են կարոտինով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ահա, թե ինչպես կարելի է թթու վարունգը պատշաճ կերպով պատրաստել բանկայի մեջ
Ձմռանը սպառվելիք բանջարեղենի և մրգերի պատրաստումը Բուլղարիայում վաղուց արդեն ավանդույթ է դարձել: Տնային սեղանին ամենից նախընտրելի ձմեռային բանջարեղենը թթու է: Դա այն պատճառով է, որ այն հեշտ է պատրաստել, պատրաստ է կարճ ժամանակում և, իհարկե, հայտնի է իր յուրահատուկ համով:
Սննդամթերք, որոնցից կարելի է ձեռք բերել դոպամին
Դոպամինը ուղեղի նյարդահաղորդիչներից մեկն է, որը թույլ է տալիս հաղորդակցվել նյարդային բջիջների միջև: Դոպամինը ազատվում է ուղեղի հիպոթալամիկ շրջանից: Օգնում է կարգավորել հույզերը, կարևոր դեր է խաղում նաև տրամադրությունն ու վարքը հավասարակշռելու գործում:
Մարսողական ֆերմենտներ - ինչպե՞ս ձեռք բերել դրանք:
Մեր մարսողական համակարգը մարմնի ամենակարևորներից մեկն է, և պատշաճ խնամքը կարող է ապահովել մեր առողջությունն ու երկարակեցությունը: Ներգրավված օրգաններն ընդունում են սնունդ և հեղուկներ և բաժանում դրանք սպիտակուցների, ածխաջրերի, ճարպերի և վիտամինների:
Ֆիտոքիմիական նյութերի ուժը և ինչպես դրանք ձեռք բերել
Ենթադրվում է, որ բուսական ծագման սննդամթերքի մեծ մասում պարունակվող ֆիտոքիմիական նյութերը չափազանց օգտակար են բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման գործում: Հայտնի է, որ գոյություն ունեն հազարավոր ֆիտոքիմիական նյութեր: Ահա դրանցից մի քանիսը `ապացուցված ամենաարժեքավոր օգուտները մարդու մարմնի համար.
Ահա, թե ինչպես կարելի է աճյունը աճեցնել պատշգամբում գտնվող տուփի մեջ
Այն մասին, որ ռուկուլա - Աղցանը, որը ընդամենը մի քանի տասնամյակ առաջ համարվում էր միանգամայն էկզոտիկ կամ նույնիսկ անհայտ մի բան, օգտագործվել է հին հռոմեացիների ժամանակներից և, բացի շատ օգտակար լինելուց, հայտնի էր նաև որպես աֆրոդիզիակ: 18-րդ դարի մոտ, սակայն, անհայտ էր, թե ինչու այն փոխարինվեց այլ աղցաններով, և մարդիկ սկսեցին մոռանալ դրա մասին:
