Ինչի՞ համար է օգտակար թան կաթը:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ավանդական բուլղարական կաթնային ըմպելիքը ՝ թան, չնայած արդեն մոռացված է, անվիճելի օգուտներ է բերում մարդու մարմնի համար:

Կեֆիր հիշեցնող ըմպելիքը պարունակում է մոտ 3% սպիտակուց, 3-4% շաքար, շատ քիչ ճարպ ՝ մոտ 0,2 - 0,5% և մեծ քանակությամբ կաթնաթթու:

Մեր երկրում թան օգտագործվում է որպես զովացուցիչ և բուժիչ ըմպելիք: Քանի որ հարուստ է կաթնաթթվով, այն խթանում է աղիքային պարբերականությունը և ունի լուծողական ազդեցություն:

Կաթնային ըմպելիքը պարունակում է նաև ածխաթթու գազ և թույլ միզամուղ ազդեցություն:

Թան խորհուրդ է տրվում փորկապության, աղիքային խանգարումների, լյարդի, լեղու և երիկամների հիվանդությունների բուժման ժամանակ:

Այս ըմպելիքը հիանալի մաքրող միջոց է, որն օգտագործվում է մարմնի ամբողջական մաքրման ընթացակարգերում:

Այն կարող է նույնիսկ որպես ջուր տրվել բոլոր բուժիչ հիվանդներին: Այնուամենայնիվ, կաթնային ըմպելիքը լավ չեն հանդուրժում գաստրիտ, պեպտիկ խոցային հիվանդություն ունեցողները և նրանք, ովքեր սովորաբար բողոքում են այրոցից:

Թան ստանում են հավասար քանակությամբ թարմ և մածունից կարագ հանելու գործընթացում: Կեֆիրի համեմատ, թան ունի ավելի խիտ հետեւողականություն: Ըմպելիքը պետք է պահվի սառը վիճակում:

Կաթն ու կաթնամթերքը առողջ սննդի մեջ ամենաշատ օգտագործվող սննդամթերքներից են, քանի որ դրանք պարունակում են գրեթե բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը ՝ սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ, աղեր, ֆերմենտներ:

Նախընտրելի է ուտել կովի կաթից պատրաստված թան, քանի որ դրա սպիտակուցներն ու ճարպերը մարմնի կողմից շատ ավելի հեշտ են կլանում, մեծ վերամշակման կարիք չեն զգում, որի արդյունքում մարսողական համակարգը չի ծանրաբեռնվում:

Ըստ սննդաբանների ՝ օրական մինչեւ 1 լիտր կաթ չի ծանրաբեռնում սիրտն ու նյութափոխանակությունը:

Unfortunatelyավոք, այսօր թան կաթը դժվար թե գտնվի մթերային խանութների դարակներում: Խմիչքի սիրահարները կարող են այն գնել ավելի շուտ փոքր քաղաքներից, որտեղ տարեցները դեռ պահպանել են արժեքավոր կաթնային ըմպելիք արտադրելու ավանդույթները: