2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Alabash- ը, որը մեր երկրում այնքան էլ տարածված չէ, նման է կանաչ կամ մանուշակագույն միջին չափի գնդակի: Այս աշնանային բանջարեղենի ուտելի մասը երկամյա բույսի խտացրած ցողունն է:
Չնայած տասնամյակներ շարունակ այն աճել է մեր լայնություններում, բայց ալաբաստրը հաճախ չի լինում բուլղարական սեղանին: Մարդկանց մեծ մասը գաղափար չունի, թե ինչպես պատրաստել այն: Քիչ հայտնի է, որ բացի քաղցր համից, ալաբաշը զարմացնում է մարմնի և մարդու առողջության համար օգտակար հատկությունների հարուստ պալիտրաով:
Ալաբաշը կարծես շաղգամ լինի, բայց համն ավելի մեղմ ու քաղցր է: Այն կարող է սպառվել ինչպես հում, այնպես էլ ջերմային մշակմամբ: Այն ավելացվում է աղցաններին, ուտեստներին, ապուրներին, պանիրով ուտեստներին, տապակած կամ շոգեխաշած: Տապակելիս, դրա օգտակար բաղադրիչները համարյա անհետանում են, և ալաբաստերը դառնում է քաղցկեղածին:
Միայն 100 գ ալաբաշը պարունակում է վիտամին C- ի օրական դոզան: Սա ուժեղացնում է իմունային համակարգը և հաջողությամբ պայքարում բոլոր ցրտերի, վիրուսների և գրիպի դեմ: Հետեւաբար, ալաբաստերը հիվանդ ձմռան ամիսներին ամենաօգտակար սննդի շարքում է:
Այն պարունակում է նաև B, A, E, D խմբերի վիտամիններ, ինչպես նաև օգտակար հետքի տարրեր ՝ ծծումբ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալցիում, ցինկ, մանգան, պղինձ, քրոմ և երկաթ:
Ալաբաշայի մեկ այլ գործառույթ է շագանակագեղձի քաղցկեղի կանխարգելումը, ինչպես նաև երիկամների հետ կապված խնդիրները: Այն ընդունելը, բացառությամբ գրիպի, օգնում է անջատել շնչուղիները և մաքրել թոքերը: Առաջարկվում է բրոնխային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց և ծխող մարդկանց համար:
Ալաբաշը չափազանց ցածր կալորիականությամբ է: 100 գ-ի մեջ կա ընդամենը 25-30 կալորիա և գրեթե չկան ճարպեր և սպիտակուցներ: Սա այն դարձնում է կատարյալ դիետիկ սնունդ:
Ալաբաշը կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր բանջարեղենի խանութում: Ընտրեք փոքրից միջին գլուխներ: Տերեւները պետք է լինեն թարմ, առանց եզրերի դեղինացման:
Միսը պետք է լինի չկտրված: Եթե ճեղքերից դեղնավուն միջուկ է դուրս գալիս, մի գնեք այս բանջարեղենը: Alabash- ը շատ դիմացկուն չէ: Սառնարանում դրեք սառնարան մինչև մի քանի օր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կտավատի սերմը պաշտպանում է քաղցկեղից
Կտավատի սերմերի բուժիչ հատկությունները հիմնականում պայմանավորված են նրա 3 բաղադրիչներով. Դրանք են օմեգա -3 ճարպաթթուները, լիգնանները և մանրաթելը: Օմեգա -3 ճարպաթթուները բարելավում են մարմնի կենսաքիմիական գործընթացները: Lignans- ը պոլիֆենոլներ են, որոնք ունեն հակաօքսիդիչ գործողություն և կարգավորում են հորմոնալ հավասարակշռությունը, բացի այդ խթանում են մարմնում հորմոնների ավելացված արտադրությունը:
Լոլիկը, ձմերուկը և կարմիր գրեյպֆրուտը պաշտպանում են շագանակագեղձի քաղցկեղից
Լոլիկում պարունակվող արժեքավոր լիկոպեն նյութը շագանակագեղձի քաղցկեղից պաշտպանելու զարմանալի ունակություն ունի: Տեղեկությունը հրապարակվել է բրիտանական Daily Mail- ում: Կղզուց գիտնականների կարծիքով ՝ լիկոպինը ամենահզոր հակաօքսիդանտներից մեկն է:
Դարչինը պաշտպանում է մեզ գրիպից
Կան բազմաթիվ օգուտներ, որոնք այս յուրօրինակ հարավ-արևելյան համեմունքը կարող է ունենալ մարդու մարմնի և օրգանիզմի վրա: Առաջիկա ձմռան ամիսներին գրիպի և մրսածության վտանգը կարելի է հեշտությամբ հաղթահարել, եթե ձեր ամենօրյա ճաշացանկին մի թեյի գդալ դարչին ավելացնեք:
Կիվին պաշտպանում է գրիպից և արյան բարձր ճնշումից
Կիվին ոչ միայն շատ համեղ էկզոտիկ միրգ է, այլև շատ օգտակար: Օրինակ, դա օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը, բայց նաև պաշտպանում է մեզ շնչառական հիվանդություններից, ներառյալ գրիպը: Այս եզրակացությունների են եկել Նորվեգիայից ժամանած գիտնականները, ովքեր բացատրել են այս հիանալի մրգի գործողությունը Ամերիկյան ասոցիացիայի համաժողովի ժամանակ:
Պղպեղը և սունկը պաշտպանում են գրիպից
Գրիպից հնարավոր է խուսափել, եթե ձմռանը ուժեղացնեք իմունային համակարգը `օգտագործելով որոշակի ապրանքներ: Դրանք նաև օգնում են ավելի արագ բուժել գրիպը: Մեղրը հայտնի է իր հակաբակտերիալ հատկություններով: Այն պարունակում է վիտամիններ, հանքանյութեր, ամինաթթուներ և հակաօքսիդիչներ, ինչը այն հիանալի գործիք է դարձնում մրսածության և գրիպի բուժման և կանխարգելման գործում:
