2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Լավ է տապակած մսի համար սոուս պատրաստել, որպեսզի ուտեստը շատ չոր չլինի: Մենք ընտրել ենք սոուսի երեք տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք համապատասխանում են տապակած միսին:
Առաջին բաղադրատոմսը սնկով սոուսն է, որը չափազանց հարմար է տապակած խոզի միսին, բայց եթե նախընտրում եք, կարող եք դրանք համատեղել այլ տեսակի մսի հետ: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
Սնկով սոուս
Անհրաժեշտ ապրանքներ `400 գ սունկ, 50 գ կարագ, 2 tbsp. ալյուր, 120 մլ թարմ կաթ, սեւ աղացած պղպեղ, աղ, ուրց:
Պատրաստում. Սունկը մանր կտորների կտրեք, ապա շոգեխաշեք կարագի մեջ: Երբ հեղուկն ազատվում է, թող եռա, ապա ավելացրեք ալյուրը և խառնեք:
Տապակել այս ամենը 2 րոպե, և երբ գույնը փոխվի, սկսեք կաթը լցնել, մինչ սոուսը հասնի ցանկալի խտության: Ի վերջո, աղով լցրեք մասուրի ուրց և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Մեր հաջորդ առաջարկը հարմար է խորոված մսի համար. Այն կարող է լինել խոզի միս կամ հավ: Նյութի մանր կտրատեք սոխը և դրեց այն թակած սխտորի մեխերի հետ միասին, որպեսզի տապակի մեջ տապակվի: Երբ նրանք ոսկեգույն երանգ ստանան, ավելացրեք մոտ 200 գ լոլիկի հյութ և նուրբ թակած կանաչ պղպեղ:
Երբ լոլիկի հյութը փոխում է գույնը, ժամանակն է խտացնել սոուսը ՝ ավելացնելով մի ճաշի գդալ ալյուր, որը նախկինում լուծարել եք նույն քանակությամբ ջրի մեջ:
Համեմունքները, որոնք անհրաժեշտ է ավելացնել, աղ են, պղպեղ և մի փոքր աղի: Դրանից հետո ավելացրեք մոտ 80-100 գ ջուր և թողեք, որ սոուսը եռա այնքան ժամանակ, երբ այն այնքան խիտ դառնա, որ մսի վրա լցվի: Ընտրովի ավելացնել թակած մաղադանոս:
Մեր վերջին առաջարկը սերուցքով և սոխով է, ահա ճշգրիտ բաղադրատոմսը.
Կրեմ սոուս տապակած մսի համար
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 4 սոխ, 350 գ թթվասեր, 2 -3 ճաշի գդալ ալյուր, 1 թեյի գդալ: թարմ կաթ և 80 գ կարագ, աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստում. Սոխը կտրատեք և սառը ջուր լցրեք դրա վրա - դրեք այն տաք ափսեի վրա եռացնելու համար, իսկ բանջարեղենը փափկացնելուց հետո հանեք կրակից և ցամաքեցրեք: Դրեք սոխը տաք յուղի մեջ տապակելու համար:
Դրանից հետո ավելացրեք ալյուրը և գույնը փոխելուց հետո լցնել սերուցքն ու կաթը: Խառնուրդը դանդաղ կրակում է մոտ կես ժամ: Վերջապես ավելացնել աղ և պղպեղ: Desiredանկության դեպքում քամեք խառնուրդը և մատուցեք միայն սոուս ՝ առանց սոխի, բայց միշտ տաք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հարմար զարդարանք տապակած մսի համար
Կախված տեսակից տապակած միսը նրա համար հարմար է տարբեր տեսակի զարդարանքների . Խորոված կամ խաշած կարտոֆիլի տապակածը հարմար է տապակած խոզի մսի համար: Խաշած թթու կաղամբը նույնպես հարմար է խոզի, ինչպես նաև տարբեր տեսակի բուսական զարդարանքների համար:
Հնդկահավի մսի սոուսներ
Հնդկահավի միս մենք կարող ենք համտեսել տարբեր սոուսներով: Դրանք կարող են լինել քաղցր, քաղցր և թթու կամ բուսական `կրեմով: Կրեմով, մանանեխով, սպիտակ գինով, կարմիր գինով, խնձորօղի, կարրի, տոմատի սոուսով կամ սոյայի սոուսով սոուսներ հարմար են:
Համեղ տապակած մսի գաղտնիքները
Տապակած և տապակած միսը փափուկ և համեղ դարձնելու ամենակարևոր կանոնն այն է, որ ընտրեք որակյալ միս, որը հարմար է ձեր պատրաստած ուտեստի համար: Միսը տապակելուց առաջ լավագույնն այն մարինացնել: Ամենահեշտ և ամենաարագ ձևը այն սեւ պղպեղով ցողելն ու սխտորով քսելն է, ապա վրան յուղ լցնելը:
Մրգերով տապակած մսի գաղափարներ
Մենք ձեզ առաջարկում ենք տապակած մսի մրգերով երեք բաղադրատոմս, որոնցից մեկը խորոված շամփուրի համար: Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է առաջին բաղադրատոմսի համար. Սալորաչիրով տապակել խոզի միսը Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ 600 գ խոզի միս, 400 գ սալորաչիր, 100 գ դեղին պանիր, 2 թեյի գդալ:
Հարմար սոուսներ տապակած մսի համար
Հարմար է հավի, ձկների և կոլոլակների համար տոմատի մածուկ . Անհրաժեշտ ապրանքներ. ½ կգ լոլիկ, 2 սոխ, 3 գազար, նեխուրի ցողուն, ½ թեյի գդալ կարագ, ջուր, 1 դափնու տերև, ռեհան, 2 ճաշի գդալ ալյուր, 1 թեյի գդալ շաքար, աղ Պատրաստման եղանակը.
