2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Լոլիկը հաջողությամբ պահպանելու համար պետք է օգտագործել թարմ լոլիկ ՝ առողջ մակերեսով և առանց բծերի: Պահածոյացման համար լոլիկ գնելիս կամ ընտրելիս մեկ այլ կարևոր առանձնահատկություն այն է, որ դուք պետք է ընտրեք ամբողջովին կարմիր լոլիկ `հասած, առանց դրանց վրա կանաչ կամ գունատ կարմիր բծերի:
Երբ ընտրեք ամենահարմար լոլիկները, դրանք պետք է լվանաք սառը ջրով և միայն դրանից հետո սկսեք պահածոյացման իրական մասը:
Կարող եք դրանք թողնել կաշվով, կամ կարող եք կեղևազերծել. Սա նրանց պատրաստման հարցում իրականում նշանակություն չունի, տարբերությունը միայն համի մեջ է, բայց դա շատ նկատելի չէ:
Լոլիկը կտրեք կտորների կամ խորանարդի մեջ և ավելացրեք դրանք բանկայի մեջ, ավելացրեք հավասար ճաշի գդալ աղ և մաղադանոս:
Ավելացրեք նախամրացված կամ քերած լավ հասած լոլիկ, հեղուկը չպետք է հասնի բանկայի եզրին, որպեսզի տաքանա, ընդարձակելու տեղ ունենա: Եթե ձեռքի տակ բավարար քանակությամբ լոլիկ չկա, կարող եք ջուր ավելացնել:
Խոսքը 800 գ (կոմպոտ) տարողությամբ բանկաների մեջ լոլիկ պահածոյացնելու մասին է:
Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են մաղադանոսի փոխարեն ավելացնել նեխուր կամ ռեհան, իսկ մյուսները ՝ երեքն էլ. Իր բոլոր տարբերակներով այն դառնում է շատ համեղ և շատ բուրավետ, այնպես որ ինչ ավելացնեք, սխալ չեք լինի: Այս ամենից հետո բանկաները լավ փակեք կափարիչներով և դրեք եռացրած. Բանկա պատրաստելը մոտ 20 րոպե է, այնուհետև թողեք, որ սառչեն:
Եթե շատ եք ցանկանում, որ լոլիկը մաքրվի կեղևից, նախ լցրեք եռացրած ջուրը և ապա անմիջապես դրեք սառը ջրի մեջ. Այս կերպ կլպելը չափազանց հեշտ կլինի և ձեզ շատ երկար չի տևի:
Լոլիկը կարող եք դնել ամբողջությամբ կամ կիսով չափ կտրել բանկայի մեջ, եթե չեք ցանկանում դրանք խորանարդի կտրել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ ենք կարասները բանկաների մեջ պահպանել
Պահածոյացված սնունդը օգտակար է և անկասկած շատ ավելի շահավետ է, քան խանութներից ամեն ինչ գնելը: Մենք գիտենք, թե ինչպես պահպանել հում մրգերն ու բանջարեղենը, ձուկը, բայց քանի որ հում արտադրանքը կարելի է լցնել բանկաների մեջ, տրամաբանական է հարց տալ.
Բանկաների մեջ պահածոյացման կանոններ
Մարդիկ սովորել են սնունդը պահպանել անհիշելի ժամանակներից: Կան տարբեր տեսություններ, թե ով է հնարել պահածոյացումը: Ոմանց կարծիքով, սա ֆրանսիացի խոհարար Ֆրանսուա Ապերտն է, ով պարզեց, որ լավ կնքված տաք սնունդը կարող է շատ ավելի երկար տևել ՝ չփչանալով:
Խորհուրդներ բանկաների մեջ միս պահածոյացնելու համար
Գյուղերում ապրող բուլղարացիների մեծ մասը մինչ վերջերս պահում էր ամեն տեսակի կենդանիներ: Չնայած այսօր դա փոխվել է, հիմնականում այն պատճառով, որ անզգուշորեն վերցնելը և այս գործունեության մեջ մեծ գումարներ ներդնելը նման օգուտ չունի, միշտ լավ է իմանալ, թե ինչպես պահպանել միսը բանկաների մեջ:
Եկեք պատրաստենք տապակած միսը բանկաների մեջ ձմռան համար
Մսը կտրատում են փոքր սթեյքերի, մինչև 2 սմ հաստության: Այն աղով համտեսվում է, ինչպես պատրաստելիս, և դրվում է թեք հատակով թավայի մեջ, որպեսզի մնա 6-ից 8 ժամ, որպեսզի բաժանի իր ջուրը: Տապակել շատ ճարպի մեջ, մինչև երկու կողմերը կարմրեն: Տեղադրել ուղղակիորեն 1-ից 2 լիտր բանկաների մեջ, մեջտեղում դնելով պղպեղի հատիկներ և լցնել ճարպը, որի մեջ այն տապակված է:
Ինչպես պահպանել վիտամինները խոհարարության մեջ
Երբ արտադրանք ենք մշակում, դրա որոշ վիտամիններ և սննդանյութեր պարզապես անհետանում են: Unfortunatelyավոք, պատրաստման ընթացքում վիտամինների և հետքի տարրերի մեծ մասը ոչնչացվում է: Ապուր պատրաստելիս կաղամբը կորցնում է իր ֆոլաթթվի, լոբու և ոլոռի կեսը.
