2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պրասին տարիների ընթացքում հարգել են շատ քաղաքակրթություններ, ներառյալ Հին Հռոմը և Հին Հունաստանը: Նրանք բանջարեղենն ընդունում էին որպես իրենց միստիկայի և զորության մարմնացում: Ի տարբերություն դրա, Ուելսում նրանք պրասը ընդունում էին որպես իրենցը ՝ վերցնելով դրանք, և այդպիսով բանջարեղենը դարձել է Ուելսի խորհրդանիշներից մեկը:
Ո՞վ կռահեր, որ ուելսցի զինվորները գլխարկներին պրաս էին հագնում իրենց մղած մարտերում ՝ իրենց հակառակորդներից տարբերելու համար: Առեղծված է նաև, որ նրանք ընտրել են հենց այս բանջարեղենը: Այս գործողությունը բացատրող բաներն են, օրինակ, որ պրասը աճեցվել է հոկտեմբերին, և հենց այդ ժամանակ են տեղի ունեցել մարտերը:
Դա կարող է պատահականություն լինել, բայց պրասը սակավաթիվ բանջարեղեններից մեկն է, որը Ուելսում աճում է մարտին: Շատերը կարծում են, որ դա պայմանավորված է նրանով, որ Սուրբ Դավիթը իր ծոմապահության մեջ պրասներ է ներառել, ինչը ներկայացնում էր հացի, ջրի և խոտաբույսերի օգտագործումը:
Այսօր գիտնականներն ապացուցել են, որ պրասը սոխի սոսկ երկրորդ զարմիկը չէ: Նրանք գտել են դրա մեջ ներառված բազմաթիվ օգտակար բաղադրիչներ, ինչպես նաև սոխի ընտանիքի շատ այլ բանջարեղենի մեջ ՝ Ալիում, որը պարունակում է սխտոր:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ Ալիումի ընտանիքից բանջարեղեն ուտելը շատ օգտակար է մարմնի համար: Առնվազն շաբաթը երկու անգամ դրանց ընդունումը մեզ պաշտպանում է հաստ աղիքի, ստամոքսի և շագանակագեղձի քաղցկեղից, ինչպես նաև նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը և արյան բարձր ճնշումը:
Պրասը նաև երկաթի, մանգանի, վիտամին B6- ի և վիտամին C- ի շատ լավ աղբյուր է:
Երբ պրաս ենք օգտագործում պատրաստելու համար, նրա փափուկ և քաղցր բույրը այն դարձնում է սիրված Ալիումի ընտանիքի անդամների շրջանում: Բացի այդ, այն կարող է անվտանգ օգտագործվել խոհարարության մեջ ՝ առանց անհանգստանալու, որ այն կթուլացնի սննդի մեջ պարունակվող այլ բաղադրիչների բույրը:
Պրասն ունի եզակի մեղմ համ, որը թույլ է տալիս այն պատրաստել տարբեր ձևերով ՝ շոգեխաշած, շոգեխաշած, թխած միայնակ կամ զուգակցված այլ բաղադրիչների հետ:
Պրեսի համը շատ ավելի նուրբ է համարվում, քան սոխը: Այդ պատճառով այն օգտագործվում է ինչպես հայտնի ֆրանսիական [սոխով ապուր], ինչպես նաև շատ այլ ապուրների և սուսների մեջ:
Ներկայումս պրասը բանջարեղեններից մեկն է, որն օգտագործվում է թարմ բանջարեղենով գրեթե բոլոր ուտեստներում, քանի որ այն բազմամյա է: Այն լայնորեն օգտագործվում է նաև թարմ աղցանների և կոմպոզիցիաների համար: Ուելսում իր խորհրդանշական նշանակության պատճառով բանջարեղենը այնտեղ առկա շատ բաղադրատոմսերում առկա է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Բուլղարացին ավելի քիչ հաց ու ավելի շատ միրգ է օգտագործում
Ազգային վիճակագրական ինստիտուտի վերջին տվյալները ցույց են տալիս, որ բուլղարացիները կրճատել են հացի սպառումը և մեծացրել են ձկների, մսի և մրգերի սպառումը: NSI- ի տվյալները ցույց են տալիս, որ 2013-ին բուլղարացին ավելացրեց ալկոհոլի օգտագործումը մեկ անձի համար 27,1 լիտր `2012-ի համեմատ, երբ միջին սպառումը 26,3 լ էր:
Բուլղարացին ավելի քիչ հաց էր ուտում, բայց ավելի շատ ալկոհոլ էր օգտագործում
NSI- ի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ վերջին 15 տարվա ընթացքում բուլղարացիները կրճատել են հացի սպառումը, բայց ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումն աճել է: 1999 թվականից մինչ 2014 թվականը մեկ բուլղարացի տարեկան խմում էր միջինը 19,6 լիտր ալկոհոլ, իսկ միայն անցյալ տարի մեր երկրում մի մարդ 12 ամսվա ընթացքում միջինը 27 լիտր ալկոհոլ էր օգտագործում:
Շոկոլադ - ավելի շատ տղամարդկանց համար և ավելի քիչ կանանց համար:
Կանանց ամենատարածված երազանքներից մեկը կարող է ուտել մի կտոր շոկոլադ, և դա ոչ միայն չի վնասի նրանց, այլև օգտակար կլինի նրանց համար: Ստացվում է, որ կանայք կարող են դաժանորեն նախանձել իրենց զուգընկերոջը, քանի որ իրականում տղամարդիկ շատ ավելի մեծ շանսեր ունեն այս երազանքի իրականացման համար:
Ավելի շատ պաղպաղակ ՝ ավելի քիչ սթրես
Պաղպաղակը նվազեցնում է սթրեսը և պայքարում անքնության դեմ: Այս եզրակացությանն են հանգել Կենսամոլեկուլային քիմիայի ամերիկյան ինստիտուտի փորձագետները: Սառույցի բուժումը, որն այդքան սիրված է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար, իրականում օգնում է սթրեսին ՝ տրիպտոֆանի շնորհիվ, որը պարունակվում է կաթում և սերուցքում:
