2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
NSI- ի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ վերջին 15 տարվա ընթացքում բուլղարացիները կրճատել են հացի սպառումը, բայց ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումն աճել է:
1999 թվականից մինչ 2014 թվականը մեկ բուլղարացի տարեկան խմում էր միջինը 19,6 լիտր ալկոհոլ, իսկ միայն անցյալ տարի մեր երկրում մի մարդ 12 ամսվա ընթացքում միջինը 27 լիտր ալկոհոլ էր օգտագործում:
Մյուս կողմից, դա նվազեցնում է հացի, հատկապես սպիտակ հացի սպառումը: Վերջին 15 տարվա ընթացքում բուլղարացիները տարեկան միջինը 100 հաց են դրել իրենց սեղանին:
Ազգային վիճակագրական ինստիտուտի տվյալներով ՝ 1999 թվականից ի վեր հացի սպառումը 150 հացից տարեկան ընկել է 100 հաց:
Նույն միտումը նկատում են մեր երկրում հացաթխողները, որոնք մեղմացնում են սննդաբաններին և առողջապահության ոլորտի մասնագետներին ավելի ցածր սպառման մեջ: Ըստ նրանց ՝ մեր երկրի շուկաներում դրա կտրուկ անկման համար պատասխանատու են այն մասնագետները, ովքեր սպիտակ հացը բարդեցին մեր ազգի ավելորդ քաշի մեջ:
Բուլղարիայի հացթուխների և հրուշակագործների ֆեդերացիան ասում է, որ օրական 200-250 գրամ հաց ուտելը վնասակար չէ և լիովին նորմալ է մեր մշակույթի համար:
Նրանց դիտարկումների համաձայն ՝ չնայած բուլղարացիները սահմանափակել են հացի սպառումը, նրանք հաճախ շարունակում են ուտել տորթեր, խմորեղեն և այլ հրուշակեղեն, որոնք բացի ճարպակալումից, վտանգավոր են նաև առողջության համար:
Վերջին տարիներին ավելի հաճախ մեր երկրում ալկոհոլ է խմվում: Ամենաբարձր սպառումը գրանցվել է գարեջրի մեջ, քանի որ բուլղարացին մեկ տարվա ընթացքում խմել է միջինը 74 լիտր սաթե հեղուկ:
Ավելի հաճախ մենք սթեյք ենք դնում մեր սեղանին, և այն քանակը, որով միսը ավելացրել ենք, տարեկան 100 գրամ է: Այս ընթացքում մենք նաև խմեցինք ավելի շատ թարմ կաթ:
Այնուամենայնիվ, մենք հազվադեպ ենք երշիկ գնել, և ըստ մասնագետների, դրա պատճառը վերջին տարիների ստուգումներն են, որոնք ապացուցել են, որ մեր երկրում երշիկեղենը և ֆրանկֆուրտները լցված են տարբեր ցնցող բաղադրիչներով:
Դա տարեկան միջինը 5 կիլոգրամով նվազեցրել է մրգերի և բանջարեղենի սպառումը: Մի փոքր նվազում է նկատվում նաև մածունի օգտագործման մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Physalis - քիչ հայտնի, բայց շատ օգտակար
Physalis- ը մեր երկրում մի փոքր հայտնի պտուղ է: Բայց դրա համն ու առողջության օգուտները վաղուց հայտնի են Ամերիկայում: Այն հայտնի է նաև որպես լոլիկ կեղևով, մեքսիկական լոլիկ, հրեական ելակ, փշահաղարջ, աղացած բալ: Physalis- ը հանդիպում է հիմնականում Ամերիկայում, իսկ ավելի հազվադեպ `Ասիայում և Եվրոպայում:
Բուլղարացին ավելի ու ավելի քիչ փող է տալիս սննդի համար
Մեր երկրում տնային տնտեսությունների սննդի համար ծախսերն ավելի քիչ են, քան ոչ պարենային ապրանքների համար: Սա ցույց է տալիս անցած 2015-ի մասնագետների վերլուծությունը: Բուլղարիայում գնաճի ազգային վիճակագրական ինստիտուտի հունվար ամսվա տվյալների համաձայն, Բուլղարիայում գների տարեկան փոփոխություն չի արձանագրվել:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Ավելի շատ պրաս, ավելի քիչ խոլեստերին
Պրասին տարիների ընթացքում հարգել են շատ քաղաքակրթություններ, ներառյալ Հին Հռոմը և Հին Հունաստանը: Նրանք բանջարեղենն ընդունում էին որպես իրենց միստիկայի և զորության մարմնացում: Ի տարբերություն դրա, Ուելսում նրանք պրասը ընդունում էին որպես իրենցը ՝ վերցնելով դրանք, և այդպիսով բանջարեղենը դարձել է Ուելսի խորհրդանիշներից մեկը:
Բուլղարացին ավելի քիչ հաց ու ավելի շատ միրգ է օգտագործում
Ազգային վիճակագրական ինստիտուտի վերջին տվյալները ցույց են տալիս, որ բուլղարացիները կրճատել են հացի սպառումը և մեծացրել են ձկների, մսի և մրգերի սպառումը: NSI- ի տվյալները ցույց են տալիս, որ 2013-ին բուլղարացին ավելացրեց ալկոհոլի օգտագործումը մեկ անձի համար 27,1 լիտր `2012-ի համեմատ, երբ միջին սպառումը 26,3 լ էր:
