2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Թեյի մշակույթը սկիզբ է առնում ավելի քան 5000 տարի. Նույնիսկ այն ժամանակ թեյի թուփը հիշատակվում էր առաջին գրավոր աղբյուրներում: Նրա հայրենիքը համարվում է հարավ-արևմտյան Չինաստանը և հարակից շրջանները `Վերին Բիրման և Վիետնամը:
Լեգենդ կա, որ թեյի թուփը դուրս է եկել գետնին նետված չինական սրբի կոպերից, որը բարկացել է ինքն իր վրա ՝ խորհրդածության ընթացքում քուն մտնելու համար ՝ ինքնուրույն կտրելով դրանք:
Թեյի հիանալի ուղին
Ներկայումս թեյն աճեցվում է աշխարհի ավելի քան 30 երկրներում: Նրա ճանապարհը երկար էր. IX դարում Չինաստանից Japanապոնիա, ապա Կորեա: Ռուսաստանում (ավելի ճիշտ Վրաստանում) թեյի բույսը գոյացել է միայն XIX դարում: Միաժամանակ թեյը հասավ Աֆրիկայի և Լատինական Ամերիկայի ափեր: Այժմ թեյի տնկարկներ կարելի է գտնել նույնիսկ Հյուսիսային Ավստրալիայում: Բայց թեյի էլիտար տեսակները աճում են միայն որոշ տարածքներում: Սրանք բարձր լեռնային տնկարկներ են / ծովի մակարդակից ավելի քան 1500 մ բարձրության վրա / Չինաստանում, Japanապոնիայում, Հնդկաստանում և Շրի Լանկայում:
Թեյի սորտերի բազմազանություն
Surարմանալիորեն, թեյի սորտերի ամբողջ բազմազանությունը կախված է միայն տեխնոլոգիական գործընթացից, քանի որ աղբյուրի նյութը մեկն է: Սա կանաչ թեյի տերևն է:
Այն անցնում է վերամշակման չորս փուլերի ՝ չորացում, վերածում, խմորում և չորացում:
Սև թեյն անցնում է վերամշակման բոլոր չորս փուլերը, իսկ կանաչ թեյը ՝ ընդամենը երկու (ոլորում և չորացում):
Կարմիր և դեղին թեյը միջանկյալ տեսակներ են սևի և կանաչի միջև, կարմիրն ավելի մոտ է սևին, իսկ դեղինը `կանաչին:
Թեյի կենսաքիմիա
Թեյ շատ բարդ գործարան է: Այն պարունակում է տանիններ, ներառյալ թեոտանին, ինչը նրան տտիպ համ է հաղորդում: Եթերայուղերը պատասխանատու են թեյի բուրմունքի համար: Ալկալոիդները, որոնցից ամենահայտնին կոֆեինն է, տոնիկ ազդեցություն ունեն:
Թեյի ըմպելիքի գույնը կախված է դրա կազմի պիգմենտներից: Բացի այդ, թեյը պարունակում է հանքանյութեր, խեժ նյութեր, օրգանական թթուներ և ածխաջրեր:
Թեյի առավելությունն այն է, որ այն դուրս է գալիս հողից և սինթեզում է մարդկանց համար ամենահազվագյուտ և օգտակար նյութերը:
Թեյի չոր տերևը լուծման մեջ տալիս է իր ամենաթանկ մասը: Գրեթե բոլոր վիտամինները առկա են թեյի մեջ, բայց դրանցից հիմնականներն են P և K:
Թեյի պահեստ
Թեյը պահվում է ճենապակյա, կավե ամանեղենի կամ ապակե տարայի մեջ `կպչուն խցանով: Թեյը չպետք է կլանի կողմնակի հոտերը:
Գոլորշիացված թեյ
Tleեռուցեք թեյնիկը այրման համար, մի քանի անգամ ողողելով եռացող ջրով և չորացրեք այն փոքր կրակի վրա:
Լցնել թեյը `1 թեյի գդալ: մեկ բաժակ + 1 թեյի գդալ: թեյնիկի վրա: Լցնել կես / քառորդ կանաչ թեյը ջրով, ծածկել կափարիչով, ապա կտավատի անձեռոցիկով: Մենք դա թողնում ենք 3-15 րոպե:
Արդյունքում ստացված ինֆուզիոն լցվում է եռացող ջրով: Եթե թեյի մեջ փրփուր է հայտնվում, ապա թեյը պատշաճ կերպով այրվում է:
Թեյը մատուցելուց առաջ պետք է հարել: Թեյը խմում են 1 ժամ:
Թարմ թեյը կարծես բալասան է, իսկ մեկը, որը գիշերում է, օձի է նման:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պատրաստեք ճիշտ և ճիշտ ուտեք այս խորհուրդներով:
Ի՞նչ նկատի ունենք պատշաճ սնունդ ասելով: Սա նշանակում է ոչ միայն հետևել ձեր մարմնի բնական կարիքներին մեկ կամ մեկ այլ սննդամթերք ընտրելիս, այլ նաև սպառել ճիշտ այնքան սնունդ, որքան իրականում անհրաժեշտ է մարմնին ՝ ոչ ավել, ոչ պակաս: Փոքր մասերը ափսեի վրա Պետք է փորձեք չուտել:
Ինչպե՞ս եփած դդում եփել ճապոներեն:
Japaneseապոնական խոհանոցի մասին խոսելիս բոլորը մտածում են կատարյալ պատրաստված սուշիի մասին, որը հայտնի է ամբողջ աշխարհում, կամ ճապոնական ավանդական արտադրանքներն ու համեմունքները, ինչպիսիք են բրինձը, լապշան, սոյայի սոուսը, տոֆուն, սաքեն, կոճապղպեղը, վասաբին և այլն:
Ինչպե՞ս եփել Easterատկի ձվերը:
Easterատկի ձու պատրաստելիս մի քանի պարտադիր պայման կա: Նախ անհրաժեշտ է ընտրել հարմար ճաշ պատրաստելու անոթ: Խորհուրդ չի տրվում հսկայական կաթսաներ, քանի որ այնտեղ պատրաստման ընթացքում ձվերը հեշտությամբ կարող են հարվածել միմյանց և համապատասխանաբար ճաքել:
Ինչպե՞ս առողջարար եփել անառողջ սնունդը:
Առողջ սնունդը որպես գաղափար գրավում է ավելի ու ավելի շատ մարդկանց մտքերը: Դա պատահական չէ, դրա օգուտները բազմաթիվ են և լավ հայտնի: Մենք կարող ենք երկար ժամանակ պահպանել մեր առողջությունը, կատարողականը և էներգիան մենք առողջ ենք ուտում , Վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևոր, մենք կարող ենք պահպանել մեր երիտասարդ տեսքը և դանդաղեցնել առողջ սննդի միջոցով ծերացման գործընթացը:
Ինչպե՞ս եփել Easterատկի ձվերը ՝ առանց ճաք տալու:
Theատկի տոների համար մենք բավարար քանակությամբ ձվեր ենք հավաքել: Հաճախ դրանց քանակներն անհիմն մեծ են, քանի որ տնային տնտեսուհիներից շատերը չգիտեն ինչպես ճիշտ եփել դրանք, և ձվերով լի մի ամբողջ պատիճից միայն կեսն է գոյատևում: Իրոք որևէ երաշխիք չկա, որ կկարողանաք եփել բացարձակապես բոլոր ձվերը ՝ առանց որոտելու, բայց կան մի քանի արժեքավոր կանոններ, որոնք պետք է պահպանել պատրաստման ընթացքում:
