Ինչպե՞ս եփել Easterատկի ձվերը ՝ առանց ճաք տալու:

Video: Ինչպե՞ս եփել Easterատկի ձվերը ՝ առանց ճաք տալու:

Video: Ինչպե՞ս եփել Easterատկի ձվերը ՝ առանց ճաք տալու:
Video: 2 килограмма креветок в кляре РЕЦЕПТ РЕСТОРАНА 2024, Սեպտեմբեր
Ինչպե՞ս եփել Easterատկի ձվերը ՝ առանց ճաք տալու:
Ինչպե՞ս եփել Easterատկի ձվերը ՝ առանց ճաք տալու:
Anonim

Theատկի տոների համար մենք բավարար քանակությամբ ձվեր ենք հավաքել: Հաճախ դրանց քանակներն անհիմն մեծ են, քանի որ տնային տնտեսուհիներից շատերը չգիտեն ինչպես ճիշտ եփել դրանք, և ձվերով լի մի ամբողջ պատիճից միայն կեսն է գոյատևում:

Իրոք որևէ երաշխիք չկա, որ կկարողանաք եփել բացարձակապես բոլոր ձվերը ՝ առանց որոտելու, բայց կան մի քանի արժեքավոր կանոններ, որոնք պետք է պահպանել պատրաստման ընթացքում:

Այսպիսով, ձվերը ճաք տալու հավանականությունը նվազագույնի է հասցվում, ինչը հաստատ շատ ավելի քիչ նյարդեր և ծախսեր է պահանջում: Ահա այն, ինչ կարևոր է իմանալ նախքան երազելը, թե որքան լավն են լինելու քո Easterատկի ձվերը.

1. Եթե հնարավորություն ունեք գնեք տնական ձվեր, որոնք ավելի լավ համ ունեն, քան խանութներում վաճառվողները: Անկախ նրանից, թե ինչ ձու եք ընտրել, համոզվեք, որ ճաքճքված են, և եթե այո, ապա հանեք դրանք:

2. Ձվերը, որոնք եռացրեք, չպետք է վերցնել անմիջապես սառնարանից: Լավագույնն այն է, որ դրանք հանել նախորդ օրը և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում: Համոզվեք, որ լվացեք դրանք;

Easterատկի ձու
Easterատկի ձու

3. Եթե նախորդ օրվանից մոռացել եք ձվերը սառնարանից հանել, թող մոտ 30 րոպե թրջվեն տաք ջրի մեջ: Խոհարարության ընթացքում չտրաքելու համար շատ կարևոր է, որ ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխություններ չլինեն.

4. Ընտրեք բավականաչափ մեծ տարա, որի մեջ դնեք ձվերը և մի դասավորեք դրանք 2 շարքով: Theուրը, որի մեջ դնում եք, պետք է լինի հաճելիորեն տաք, առանց տաք լինելու:

5. Ավելացրեք այն ջրին, որի մեջ եռացրեք ձվերը, մի քիչ աղ և քացախ, որպեսզի դրանք պաշտպանվեն ճաքելուց:

6. Կաթսայի ներքևի մասում, որի մեջ դուք ձու եք եփել, կարող եք տեղադրել բարակ կտոր, որպեսզի դրանք պաշտպանվեն ճաքելուց:

7. Եթե ունեք ավելի հին գուլպաներ, լավ է յուրաքանչյուր ձու դնել գուլպի մեջ, որպեսզի նույնիսկ եփելու ընթացքում նրանք կարողանան հարվածել միմյանց ՝ կանխելու ճաքերը.

8. Ձվերը եփել 7-8 րոպե և ջուրը եռացնելուց անմիջապես հետո, կրճատել կրակը.

9. Ձվերը եփելուց հետո զգուշորեն հանեք դրանք և սառը ջուր լցրեք նրանց վրա, որպեսզի դրանք ավելի հեշտությամբ մաքրվեն:

Խորհուրդ ենք տալիս: