2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Տապակած ուտելիս պետք է իմանաք, որ արդեն օգտագործված ճարպի մեջ տապակած ապրանքները, որոնք հովացել են, իսկ հետո նորից տաքացել, շատ վնասակար են:
Տապակելիս ճարպը մի տաքացրեք ծխելու համար, սա նշան է, որ ճարպի մեջ վնասակար թունավոր նյութեր են առաջանում: Տապակել միջին կրակի վրա, անընդհատ շրջելով արտադրանքը կամ խառնելով դրանք:
Fatարպի մեջ տապակելը ՝ անկախ դրա ծագումից ՝ բուսական կամ կենդանական, ավելացնում է շատ ավելորդ կալորիաներ արտադրանքի մեջ:
Սա կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման: Դուք հեշտությամբ կարող եք հաշվարկել, թե տապակելուց հետո քանի կալորիա է ավելացվել արտադրանքին: Երկու գրամ ճարպը ներծծվում է հարյուր գրամ տապակած արտադրանքի մեջ: Ուտած ճարպի յուրաքանչյուր գրամի համար ավելացրեք ինը կալորիա:
Օրինակ ՝ երկու հարյուր գրամ քաշով կարտոֆիլը և հարյուր քառասուն կալորիա պարունակող կարտոֆիլը դառնում է ավելի կալորիական արտադրանք չորս գրամ յուղով կլանված լրացուցիչ երեսունվեց կալորիայի պատճառով:
Կարևոր է նաև, որ տապակելիս արտադրանքի մեծ մասը կորցնի սննդանյութերը: Բարձր ջերմաստիճանը ոչնչացնում է նաև դրանցում պարունակվող վիտամինները:
Տրանս ճարպերի մեջ տապակելը ՝ հիդրոգենացված բուսական ճարպեր, ավելի էժան է, բայց նման ճարպերի մեջ տապակված արտադրանքի սպառումը մեծացնում է սրտի կաթվածի ռիսկը:
Ածխաջրեր պարունակող արտադրանքները, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, տապակելիս առաջանում են ակրիլամիդներ: Այս նյութերը մեծացնում են նյարդային համակարգի հիվանդությունների ռիսկը և կարող են լուրջ վնաս հասցնել շատ ներքին օրգանների:
Ակրիլամիդները առաջանում են շաքարերի և ամինաթթու ասպարագինի քիմիական ռեակցիայի արդյունքում, որն առաջանում է, երբ սնունդը տաքանում է 180 աստիճանից բարձր:
Ակրիլամիդները նույնպես առաջանում են բարձր ջերմաստիճանի թխման ժամանակ, բայց շատ անգամ ավելի քիչ, քան տապակելիս:
Մարդիկ, ովքեր սիրում են տապակած, չեն կարող հեշտությամբ բաժանվել համային զգացողություններից: Նրանք կարող են դրանք փոխարինել խորոված սնունդով: Այն նաև ձևավորում է համեղ ընդերք, բայց առանց ավելացված ճարպի:
Եթե դա չափազանց շատ եք տապակած մթերքների հետ, մեծացնում եք աթերոսկլերոզի ռիսկը ՝ մեծ քանակությամբ վնասակար խոլեստերինի պատճառով, և բացի այդ, դա կարող է հանգեցնել մարմնում նյութափոխանակության խանգարումների:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձեր սեղանի պարտադիր կերակուրները
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որոնք են ամենաօգտակար սնունդը: Մեծ Բրիտանիայից գիտնականները պատասխանում են ձեզ ՝ կազմելով ապրանքների ցանկ, որոնք գրեթե միշտ պետք է լինեն սեղանի շուրջ: 1. Ձիթապտղի յուղ: Եթե սիրում եք աղցաններ, ապա սկսեք ձիթապտղի յուղով:
Ինչպես և որ կերակուրները կարող ենք պահել սառցարանում
Երբ անհրաժեշտից ավելին եփեք, իմաստուն կլինի սնունդը պահել սառնարանում, փոխարենը թողնել, որ այն ամեն դեպքում փչանա գերլցված սառնարանում: Նույնիսկ սառնարանում եփած ուտեստները չեն կարող չափազանց երկար մնալ ՝ առանց փչանալու: Սունկը կարելի է սառեցնել խաշած, շոգեխաշած և տապակած:
Այս կերակուրները ՉԻ սնվում խանգարումների ժամանակ
Խախտման դեպքում մենք պետք է դիետա պահենք: Կան բազմաթիվ մթերքներ, որոնք նյարդայնացնում են զգայուն աղեստամոքսային տրակտը: Կան բազմաթիվ կերակուրներ, որոնք մենք չպետք է ուտենք, բայց լավ նորությունն այն է, որ երբ ստամոքսը հանդարտվի, կկարողանաք նորից ամեն ինչ ուտել:
Ուշադրություն Տաս ամենավտանգավոր կերակուրները:
Եվ փոքր երեխաների համար պարզ է, որ ոչ բոլոր համեղ կերակուրներն են օգտակար: Դրանցից ոմանց ավելորդ օգտագործումը առավելագույն քաշի, սրտային հիվանդությունների և ստամոքս-աղիքային համակարգի հիվանդությունների ամենաուղիղ ուղին է: Որպեսզի դրանցից որևէ մեկի առջև չկանգնեք, ձեր անունով իմացեք տաս ամենավտանգավոր կերակուրները, որոնք, ըստ սննդաբանների, օգնում են կրճատել մարդու կյանքը.
Կերեք այս կերակուրները ստամոքսի ուռածության դեմ:
Սեխ. Նարնջի այս երանությունը լի է կալիումով, որն օգնում է ուռուցքին: Այն քիչ կալորիականությամբ է և շատ ջրով, ինչը նախապայման է ավելի շատ սեխ ուտելու համար: Ամբողջ հացահատիկի հաց Մեկ այլ կերակուր, որն օգտակար է փքվածության դեմ, հացահատիկի հացն է: