Ինչպես պատրաստել ջեմ - ուղեցույց սկսնակների համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Քաղցրավենիք ձմեռային սննդի մի փոքր մասն է, որը տատիկն ու մայրիկը դնում են ամեն տարի: Դա մեզ հետ է բերում հաճելի հիշողություններ, հենց այն պատճառով, որ պատրաստվել է դարեր շարունակ:

Jamեմը, ըստ էության, պատրաստվում է մրգերից և շաքարից: Մրգերի շարքում կան կեռասը, ազնվամորիը, հապալասը, ելակը, վարդի ազդրը, սպիտակ կեռասը, հատապտուղը և մրգերի շատ այլ տեսակներ, որոնք կարող եք գտնել ձեր բակում:

Իդեալական է կտորով կամ նրբաբլիթով փռված նախաճաշին: Հարմար է նաև հյուրերի համար, երբ նրանք անսպասելիորեն գալիս են սուրճի կամ թեյի համար, և նրանց առաջարկելու ոչ մի քաղցր բան չունեք:

Անուշաբույր ջեմը այն բաներից մեկն է, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է և պետք է պատրաստի, առաջին հերթին այն պատճառով, որ այն համեղ է, քանի որ տնական է, և մենք բավականաչափ վստահ չենք, թե ինչպես և ինչով է պատրաստվում կուպեշկի ջեմը:

Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք ինչպես պատրաստել ջեմ, այս դեպքում ելակի մուրաբա: Հիշեք, որ ելակի փոխարեն դուք կարող եք ընտրել ցանկացած այլ միրգ ՝ առանց բաղադրատոմսի հատուկ փոփոխությունների ենթարկվելու:

Անհրաժեշտ ապրանքներ.

1. Հատապտուղներ - 2 կգ

2. Շաքար - 1 կգ (ձեր ընտրությամբ կարող է լինել բյուրեղային կամ դոնդողացնող)

3. Վանիլ - 2 հատ:

4. Կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ:

Պատրաստման եղանակը

Լուսանկարը `Յանկա Դիմովա Դիմիտրովա

1. Ելակները լավ լվացեք և հանեք գագաթը: Որպեսզի կարողանաք ամեն ինչ հեռացնել և ելակները ամբողջությամբ թողնել, կարող եք օգտագործել ծղոտը: Տեղադրեք ծղոտը ելակի ներքևում `փորձելով այն պահել կենտրոնում և հրել վերև: Սա հեռացնում է ամեն ինչ ավելորդ: Ելակները պետք է լավ հասունանան, ոչ թե կանաչ կամ հասուն, այլ կիսով չափ: Մեկ այլ կարևոր բան `ավելի մեծ լինելը, եթե ուզում եք, որ ավելի մեծ կտորներ մնան ջեմում:

2. Խոշոր կաթսայում լցնել շաքարավազը և ավելացնել կես թեյի գդալ ջուր և վանիլին: Դրեք վառարանը:

3. Օշարակի եռումից հետո ավելացրեք մաքրված ելակները: Փրփուրը, որը կստեղծվի պատրաստման ընթացքում, պետք է հեռացվի:

4. Ելակի մուրաբա այն պետք է պատրաստ լինի մոտ մեկ ժամից, բայց եփեք այն այնքան ժամանակ, մինչեւ ստանաք ցանկալի խտությունը: Սա նշանակում է, որ վաղ թե ուշ կարող եք այն հեռացնել սալիկից: Երբ այն թանձրանա ցանկալի խտության վրա, դրան ավելացրեք կիտրոնաթթու և թողեք այն վառարանի վրա: Թող եփի գոնե եւս 4-5 րոպե:

5. Տաք ջեմը բաշխվում է բանկաների մեջ, որոնք նախապես պատրաստել եք: Այն բանկաների մեջ լցնելուց հետո սերտորեն փակեք դրանք և թողեք գլխարկներով ներքև, մինչև որ սառչեն:

Եթե ցանկանում եք ջեմ պատրաստել այլ տեսակի, դուք պարզապես կարող եք փոխել պտուղը ՝ առանց մյուս բաղադրիչները փոխելու: