2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Քաղցրավենիք ձմեռային սննդի մի փոքր մասն է, որը տատիկն ու մայրիկը դնում են ամեն տարի: Դա մեզ հետ է բերում հաճելի հիշողություններ, հենց այն պատճառով, որ պատրաստվել է դարեր շարունակ:
Jamեմը, ըստ էության, պատրաստվում է մրգերից և շաքարից: Մրգերի շարքում կան կեռասը, ազնվամորիը, հապալասը, ելակը, վարդի ազդրը, սպիտակ կեռասը, հատապտուղը և մրգերի շատ այլ տեսակներ, որոնք կարող եք գտնել ձեր բակում:
Իդեալական է կտորով կամ նրբաբլիթով փռված նախաճաշին: Հարմար է նաև հյուրերի համար, երբ նրանք անսպասելիորեն գալիս են սուրճի կամ թեյի համար, և նրանց առաջարկելու ոչ մի քաղցր բան չունեք:
Անուշաբույր ջեմը այն բաներից մեկն է, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է և պետք է պատրաստի, առաջին հերթին այն պատճառով, որ այն համեղ է, քանի որ տնական է, և մենք բավականաչափ վստահ չենք, թե ինչպես և ինչով է պատրաստվում կուպեշկի ջեմը:
Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք ինչպես պատրաստել ջեմ, այս դեպքում ելակի մուրաբա: Հիշեք, որ ելակի փոխարեն դուք կարող եք ընտրել ցանկացած այլ միրգ ՝ առանց բաղադրատոմսի հատուկ փոփոխությունների ենթարկվելու:
Անհրաժեշտ ապրանքներ.
1. Հատապտուղներ - 2 կգ
2. Շաքար - 1 կգ (ձեր ընտրությամբ կարող է լինել բյուրեղային կամ դոնդողացնող)
3. Վանիլ - 2 հատ:
4. Կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ:
Պատրաստման եղանակը
Լուսանկարը `Յանկա Դիմովա Դիմիտրովա
1. Ելակները լավ լվացեք և հանեք գագաթը: Որպեսզի կարողանաք ամեն ինչ հեռացնել և ելակները ամբողջությամբ թողնել, կարող եք օգտագործել ծղոտը: Տեղադրեք ծղոտը ելակի ներքևում `փորձելով այն պահել կենտրոնում և հրել վերև: Սա հեռացնում է ամեն ինչ ավելորդ: Ելակները պետք է լավ հասունանան, ոչ թե կանաչ կամ հասուն, այլ կիսով չափ: Մեկ այլ կարևոր բան `ավելի մեծ լինելը, եթե ուզում եք, որ ավելի մեծ կտորներ մնան ջեմում:
2. Խոշոր կաթսայում լցնել շաքարավազը և ավելացնել կես թեյի գդալ ջուր և վանիլին: Դրեք վառարանը:
3. Օշարակի եռումից հետո ավելացրեք մաքրված ելակները: Փրփուրը, որը կստեղծվի պատրաստման ընթացքում, պետք է հեռացվի:
4. Ելակի մուրաբա այն պետք է պատրաստ լինի մոտ մեկ ժամից, բայց եփեք այն այնքան ժամանակ, մինչեւ ստանաք ցանկալի խտությունը: Սա նշանակում է, որ վաղ թե ուշ կարող եք այն հեռացնել սալիկից: Երբ այն թանձրանա ցանկալի խտության վրա, դրան ավելացրեք կիտրոնաթթու և թողեք այն վառարանի վրա: Թող եփի գոնե եւս 4-5 րոպե:
5. Տաք ջեմը բաշխվում է բանկաների մեջ, որոնք նախապես պատրաստել եք: Այն բանկաների մեջ լցնելուց հետո սերտորեն փակեք դրանք և թողեք գլխարկներով ներքև, մինչև որ սառչեն:
Եթե ցանկանում եք ջեմ պատրաստել այլ տեսակի, դուք պարզապես կարող եք փոխել պտուղը ՝ առանց մյուս բաղադրիչները փոխելու:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել թարմ ջեմ, մարմելադ և սեւ հաղարջի օշարակ
Սեւ հաղարջը մարդու մարմնի վրա ունի մի շարք օգտակար հատկություններ: Պտուղը չափազանց բարձր է վիտամին P- ով, որը լավ է աշխատում սրտանոթային համակարգի վրա, միևնույն ժամանակ ուժեղ հակավիրուսային ազդեցություն ունի: Սև հաղարջը նաև կալցիումի և վիտամին C- ի լավ աղբյուր է:
Ինչպես հեշտությամբ պատրաստել նարնջի ջեմ
Նարինջը վաղուց ավելին էր, քան պարզապես ձմեռային պտուղ: Չնայած մենք այլևս ակտիվ ցուրտ սեզոնում չենք, ինչու չպատրաստել հոյակապ մարմելադ կամ նարնջի ջեմ, եթե բաց եք թողել այս ձմեռը: Անհավատալիորեն համեղ, նարնջի ջեմը կատարյալ է նախաճաշին: Դուք պետք է իմանաք, որ նարինջի որոշ տեսակներ, ինչպիսին է Saville- ն, ունեն տտիպ համ, բայց մեծ քանակությամբ պեկտին պարունակություն:
10 խորհուրդ. Ինչպես պատրաստել կատարյալ ջեմ
Այս համեղ հաճույքը, բեռնված ամառային բույրով, մրգերով և քաղցրությամբ հորդառատ, կրկնապատկվում է, երբ ինքներս ենք պատրաստում: Եվ երբ այն դառնում է կատարյալ և ստիպում է բոլորին շնորհակալություն հայտնել մեզ հաճույքի համար, բավարարվածությունն անչափելի է:
Ինչպես պատրաստել ջեմ, կոմպոտ և ազնվամորի օշարակ
Ձմռանը խոհարարական սեզոնի սկսվելուն պես, Gotvach.bg առաջարկում է ջեմ, կոմպոտ և ազնվամորի օշարակ պատրաստելու երեք համեղ բաղադրատոմս: Ազնվամորու ջեմ: Մարմարեդը կարելի է պատրաստել ինչպես մշակովի, այնպես էլ վայրի անտառային ազնվամորիից: Դուք պետք է ընտրեք թարմ և առողջ լավ հասունացած պտուղներ:
Դոնդող, ջեմ, ջեմ - ինչո՞վ են դրանք տարբեր:
Ձմռան ամիսներին մի փոքր ամառային տրամադրություն բերելու համար գրեթե չկա ընտանիք, որը պահածոյացված մրգերի պաշար չունենա: Անկախ նրանից ՝ դրանք ժելե են, ջեմ կամ մարմելադ, նշանակություն չունի. Կարևորն այն է, որ արևը տեղափոխել ձմռան ցրտին: Բայց արդյո՞ք մենք իսկապես գիտենք դրանց տարբերությունը:
