2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պրասը կարելի է օգտագործել շատ տարբեր ուտեստների մեջ: Այն փոխարինում է սոխին և կարող է ուտել եփած կամ հում վիճակում: Պրասի ցանկացած հատված կարելի է ուտել, բայց մարդկանց մեծամասնությունը նախընտրում է արմատից սպիտակ մասը և հաջորդ բաց կանաչ մասը: Մարդկանց մեծ մասը գցում է գագաթը, բայց որոշ փորձառու խոհարարներ այն օգտագործում են բանջարեղենի արգանակ պատրաստելու համար:
Պրաս եփելու նրբություններից մեկն այն է, որ այն շոգեխաշելիս կարևոր է անընդհատ խառնել և զգույշ լինել, որ չայրվի, քանի որ պրասը արագ դառնանում է:
Պրասով կարելի է պատրաստել սերուցքային ապուրներ, տարբեր կաթսաներ, թխել որպես կողմնակի ճաշատեսակ տարբեր տեսակի մսի կամ տարբեր աղցանների մեջ: Համադրությունները շատ են, և յուրաքանչյուրն ունի իր հետաքրքիր և տարբեր համը:
Դուք կարող եք ջեռոցում պրասը համադրել բրնձի հետ, տապակել այն ձվերով, և կարող եք պատրաստել տարբեր ապուրներ `շատ բանջարեղենի հետ համատեղ: Կարող եք պատրաստել նաև կարտոֆիլով և պրասով տաքացած:
Մեկ այլ հետաքրքիր համադրություն `ջեռոցում լոբով և բեկոնով պրասն է: Նույնիսկ կաղամբի թթու կաղամբը ավելի համեղ է, եթե այն պրասով եփեք: Կարող եք նաև պրավեսով կավրմա պատրաստել կամ պատրաստել թթու կաղամբով և բրնձով:
Պրասը կարող եք համատեղել հավի, խոզի միս, իսկ դասական համադրությունը գառան հետ: Կարկանդակը նույնպես անհավանական համեղ է, երբ պատրաստվում է պրասով:
Պրասը կարող եք համատեղել սնկով, ձիթապտուղով, սպագետիով և շատ այլ համեղ համադրություններով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նրբությունները սպանախ պատրաստելիս
Սպանախը չափազանց օգտակար բանջարեղեն է, որը հարուստ է A և C. վիտամիններով: Այն չի պարունակում խոլեստերին և ճարպեր և երկաթի և մագնեզիումի հիանալի աղբյուր է: Կան մուգ կանաչ տերեւներ, որոնք կարող են լինել հարթ կամ գանգուր: Գանգուր սպանախն ունի ավելի ամուր կառուցվածք, մինչդեռ հարթ սպանախը ունի նուրբ և նուրբ տերևներ:
Նրբությունները ծնեբեկ պատրաստելիս
Paraնեբեկը շատերի սիրված բանջարեղենն է: Շատ գիտակներ նրան անվանում են «բանջարեղենի ազնվական» ՝ նրա հատուկ խնամքի ու ուշադրության պատճառով: Asնեբեկի ավելի քան 3000 տեսակ կա, բայց շուկայում կարելի է գտնել միայն սպիտակ, մանուշակագույն և կանաչ:
Նրբությունները սպագետտի պատրաստելիս
Իտալական խոհանոց այն վաղուց է մտել մեր լայնություններում ՝ պիցցաներով, մակարոնեղենով, ավելի հազվադեպ լազանայով: Նրանց համեղ ուտեստները մեր երկրում հաստատ դուր են գալիս, բայց հարցն այն է, թե կարո՞ղ ենք պատրաստել դրանք: Քանի որ կաթսայի համար ոչ միայն կարևոր է այն եփելը, այլ ճիշտ պատրաստելը, ճիշտ ժամանակին ավելացնել կամ ոչ թե այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է:
Խոհարարական նրբությունները սուշի պատրաստելիս
Խանութները վաղուց վաճառում են ապրանքներ, որոնցով դուք կարող եք պատրաստել սուշի տանը: Բայց դուք նույնպես պետք է տեղյակ լինեք ճապոնական այս մասնագիտության պատրաստման որոշ նրբություններին: Սուշիի բրինձը պետք է պատրաստվի հատուկ տեխնոլոգիայով ՝ քացախի թեթև բույրով կպչուն զանգված ստանալու համար:
Խոհարարական նրբությունները դափնու տերևով պատրաստելիս
Դափնու ծառերը գնահատվել են հին ժամանակներից: Նրանց տերևները օգտագործվել են հազարավոր տարիներ մի շարք հիվանդությունների բուժման համար: Իսկ խոհարարության մեջ ներդրումներ կատարելը օգուտներն քաղելու ամենադյուրին ճանապարհն է: Մեր ճաշատեսակին դափնու տերև ավելացնելով `մենք ստանում ենք յուրահատուկ համ և առողջության օգտակար հատկությունների փունջ:
