2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կաղամբը բանջարեղեն է, որն ունի գերազանց համ ու ուժեղ բուժիչ հատկություններ: Այն չափազանց հարուստ է ամինաթթուներով, հանքային աղերով, վիտամիններով: Կաղամբի մեջ պարունակվող վիտամինները լավագույնս պահպանվում են, եթե այն շոգեխաշվում է փակ տարայի մեջ:
Կաղամբը չպետք է համարել դժվարամարս բանջարեղեն: Առողջ մարմինը հում կաղամբը մարսում է 3-4 ժամվա ընթացքում, իսկ թթու կաղամբը ՝ ընդամենը 2 ժամում:
Երբ սկսում եք կաղամբ պատրաստել, առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, հեռացնել արտաքին տերևները: Կտրեք կաղամբը և կաղամբը կտրեք եռամսյակների:
Մի շպրտեք կոճապղպեղը, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C: Ավելացրեք այն աղցանին ՝ կտրելով այն բարակ ծղոտների կամ կտրեց այն խորանարդի մեջ և դրեց ապուրի մեջ:
Կաղամբը կտրեք ոչ շատ փոքր կտորների: Այն տրորել, աղ անել և հետո միայն դնել տապակի մեջ: Շատ զգույշ եղեք ձեր ավելացրած աղի քանակի հետ կապված, քանի որ կաղամբը հեշտությամբ աղացվում է:
Դա պայմանավորված է պատրաստման սկզբում ունեցած կեղծ ծավալով: Հետեւաբար, սկզբում ավելացրեք ավելի քիչ աղ, իսկ պատրաստման գործընթացում `անհրաժեշտության դեպքում, ավելի համեմեք:
Կաղամբ պատրաստելիս սովորաբար շատ ջուր է բաց թողնվում, և ցանկության դեպքում դուք իրականում չեք կարող գոլորշիացնել: Հետեւաբար, լավագույնն այն է, որ ավելորդ ջրի դեմ պայքարեն ջեռոցում կաղամբը թխելով: Սա է կաղամբի մեջ ջուր չդնելու պատճառը, այլ միայն յուղը:
Եթե կաղամբի հոտը շատ ուժեղ է, ապա կաթսայի կափարիչի տակ դրեք քացախով թրջված սրբիչ: Մյուս կողմից, դուք նույնպես կխուսափեք խտացումից:
Կախված բաղադրատոմսից, որը պատրաստվում եք պատրաստել, կարող եք կաղամբը կտրել տերևների, շերտերի, ծղոտների կամ խորանարդի:
Կաղամբը կարող եք օգտագործել զարդարի համար, գազարով համեղ աղցանի համար, վառարանում նիհար կաղամբը կամ մսով կաղամբը `հավի կամ խոզի միս: Կաղամբի թարմ հյութը մարմնի վրա լուծողական ազդեցություն ունի:
Բացի այն, որ կաղամբը շատ օգտակար է, այն զուգորդվում է գրեթե բոլոր տեսակի սննդամթերքների հետ և նաև շատ դիետիկ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սուշի պատրաստելու նրբությունները
Japaneseապոնական խոհանոցը եզակի է և գրավիչ բոլոր նրանց համար, ովքեր սիրում են նուրբ անսովոր համը: Համեղ ու ախորժելի սուշի դուք կարող եք պատրաստել նաև տանը: Սուշիի ավանդական բաղադրիչներն են սաղմոնը, նորիի ջրիմուռների տերևները, որոնք սեղմվում են, բացի այդ ՝ ծովախեցգետիններ, սուշիի բրինձ, խավիարի հատիկներ, վասաբի, թթու կոճապղպեղ, ծովախեցգետնի գլանափաթեթներ, փափուկ պանիր, սոյայի սոուս:
Կոլոլակ և քյաբաբ պատրաստելու նրբությունները
Կոլոլակների և քյաբաբների պատրաստման կարևոր մասը աղացած մսի ընտրությունն է: Մեր երկրում ամենից հաճախ օգտագործվում է աղացած խառնուրդը `60% խոզի միս և 40% տավարի միս: Աղացած խոզի միսը ամենահարմարն է, և դրա մեջ պետք է բեկոն լինի, որպեսզի կոլոլակները և քյաբաբները հյութեղ և համեղ դառնան:
Նրբությունները տնական սպիտակ գինի պատրաստելու մեջ
Գինու ուժը կախված է դրա պատրաստման ժամանակ օգտագործված շաքարի քանակից: Խմորման ընթացքում ալկոհոլը առաջանում է շաքարից: 1 լիտրի համար մոտ 20 գրամ շաքարի ավելացումն ավելացնում է գինու ուժգնությունը մոտ 1 աստիճանով: Օրինակ ՝ 11 աստիճանով գինի ստանալու համար անհրաժեշտ է 220 գրամ շաքար մեկ լիտր հեղուկի համար:
Tleորեն պատրաստելու նրբությունները
Wheորենը (կամ ցորենը) շատ օգտակար բերք է: Այն կարելի է ուտել դարչինի, շաքարի փոշի, չրերի կամ ընկույզների հետ միասին: Այն հիանալի է նախաճաշին, այն նույնիսկ դիետաների բաղադրիչ է օրգանիզմը մաքրելու և նիհարելու համար: Կան նաև նրբություններ, որոնցից մենք կսովորենք, թե ինչպես մենք ցորենը եփում ենք .
Կաղամբ կաղամբ - քաղցր ամբողջ աշխարհում
Ձմռանը կան մի քանի անփոփոխ բաներ, և դրանց մեջ այն անվիճելի է թթու կաղամբ , Դա հոմանիշ է ձյան ու ցրտի, Սուրբ Christmasննդյան և Ամանորի `կոնյակի և կարմիր գինու հավատարիմ ուղեկիցի հետ: Արդեն կաղամբի կաղամբով սարմայի ու խոզի մսի հոտ ունեք: Աշնանը Բուլղարիայում շուկաները սկսում են կաղամբ լցնել, իսկ նկուղներն ու պատշգամբները դատարկվում են ՝ պահածոների համար տեղ բացելու համար:
