2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գազարն ամենատարածված արմատային մշակաբույսերից մեկն է աշխարհում: Դրանք հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, օգտակար են առողջության համար և ունեն հաճելի համ: Այս բանջարեղենից պատրաստվում են աղցաններ, ապուրներ, շոգեխաշած սոուսներ, բուտերբրոդներ և նույնիսկ աղանդեր:
Ոմանք կարծում են, որ մի ամբողջ տարի գազար պահելը անօգուտ է. Բերքի կեսը կկորչի: Այնուամենայնիվ, եթե ճիշտ պատրաստեք բանջարեղենը և պահեստավորման ճիշտ եղանակ ընտրեք, գազարը չի թանկանա և կպահպանի իր խոհարարական որակները:
Ինչպե՞ս պատրաստել գազարը պահեստավորման համար:
Հնձը և պատրաստումը հսկայական դեր են խաղում: Գազարը պետք է ճիշտ ժամանակին քաղել: Դրանք պետք է ունենան մոտ 10 սմ երկարություն, իսկ հողը չոր `դրանք հեշտությամբ հեռացնելու համար: Արդյունահանումն ինքնին նույնպես ունի նրբություններ: Theանկալի է գազարը քաշել տերևներով, այնուհետև մաքրել դրանք:
Կտրման համար օգտագործեք սուր դանակ կամ բերան և կտրեք գագաթը (դրանից թողեք ընդամենը 1 սմ): Պատրաստման մեկ այլ կարևոր կետ չորացումը: Այս նպատակով անհրաժեշտ է ձգել ալյումինե փայլաթիթեղը, կազմակերպել մշակույթը և մի քանի ժամ թողնել արևի տակ: Դրանից հետո գազարները պատրաստ են պահեստավորման համար:
Ինչպե՞ս տանը գազար պահել ձմռանը:
Գազարը պահվում է մութ, բավական զով տեղում, 85-90% հարաբերական խոնավությամբ:
Կարևոր է
Պահեստում օդի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 5 աստիճան Celsius - հակառակ դեպքում բանջարեղենը կծիլանա: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 1-2 աստիճան է: Արմատային մշակաբույսերը պահելու տեղը պետք է նախապես պատրաստվի: Եթե պահարանում պահում եք գազարը, դարակները պետք է ախտահանվեն, օդափոխվեն և չորանան:
Որտեղ ավելի լավ է գազար պահել:
Ձմռան մեծ ցրտից առաջ բերքը կարող է մնալ պատշգամբում, բայց դրանից հետո ոչ: Շատ կարևոր է ուշադիր հետեւել ջերմաստիճանի տատանումներին, և հենց որ սառնամանիքները գան, բերքը նկուղում կամ պահարանում: Այս դեպքում բանջարեղենով տարաները կարելի է տեղադրել պատշգամբի դռան կողքին, որտեղ ջերմաստիճանն ավելի ցածր է, քան ամբողջ բնակարանը: Լավագույնն այն է, որ արմատները պահվեն բնակարանի պահարանում կամ տան նկուղում, որտեղ ջերմաստիճանն ու խոնավությունը համապատասխան են: Սովորաբար դա արվում է զանգվածաբար. Գազարը տարածվում է հարթ մակերևույթների վրա, ծալքավոր ստվարաթղթի կամ փայտի տուփերի մեջ:
Նշում
Լավագույնն այն է, որ գազարը պահեք մութ, զով տեղում `տաքացուցիչներից և մարտկոցներից հեռու:
Որն է բնակարանում գազար պահելու լավագույն տեղը:
Բնակարանում արմատային բանջարեղենը պահելու լավագույն տեղը մութ ու զով տեղ է, ինչպիսին է պահեստարանը: Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են բանջարեղենը թողնել խոհանոցում, բայց դա օպտիմալ տարբերակ չէ:
Խոհարարության ընթացքում այս սենյակում ջերմաստիճանը բարձրանում է, ինչը խանգարում է արտադրանքի պահեստավորմանը: Բանջարեղենը լավագույնն է դասավորել հատուկ պատրաստված տուփի կամ տոպրակի մեջ: Տարածեք գազարը խիտ շերտի վրա և նրանց մեջ դրեք ծովաբողկ ռիզոմներ: Hովաբողկն ունի մանրեասպան հատկություններ, որոնք կանխում են ձուլվածքների և սնկերի առաջացումը:
Պետք է նաեւ հիշել, որ որքան երկար է բանջարեղենը պահվում, այնքան քիչ վիտամիններ են մնում դրանց մեջ: Ինչպես գիտեք, բանջարեղենի և մրգերի մեջ պարունակվող վիտամինների 100% -ը հավաքումից հետո մնում է 2 ժամ, իսկ նրանց մեջ, որոնք պահվում են մեկ ամսվա ընթացքում կամ ավելի, կա միայն 30%:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես խնայել խնձորը ձմռանը
Ոչինչ չի համեմատվում թարմ քաղված խնձորի համի և բույրի հետ: Հոկտեմբերի 21-ին Միացյալ Նահանգները նշում են Խնձորի օրը, ուստի եկեք ուշադրություն դարձնենք դրան ինչպես խնձոր խնայել ձմռանը թարմ Unfortunatelyավոք, մնացել էին վաճառասեղանին կամ մրգերի ամանի մեջ, խնձորները նրանք կսկսեն կորցնել իրենց թարմ համը:
Ինչպես խնայել Chokeberry ձմռանը
Արոնիա մի փոքր մրգատու թուփ է, որը հայտնի է իր բարձր պտղաբերությամբ և առողջության համար շատ օգտակար հատկություններով: Լոլիկի պտուղները հատուկ համ ունեն, ուստի դրանք թարմ ուտելը այնքան էլ հաճելի չէ: Հետեւաբար, դրանց ուղղակի սպառման օգտագործումը շատ տարածված չէ:
Ինչպե՞ս ուտել ձմռանը: Օգտակար ուտեստներ, որոնք ջերմացնում են մարմինը
Ձմեռը եկավ: Տարվա այս եղանակին մարմնին անհրաժեշտ է տաք և հագեցած սնունդ: Մենք պատրաստել ենք ուտեստների ցուցակ, որոնք կհագեցնեն ձեր մարմինը և կբարելավեն ձեր ինքնազգացողությունը: Տեսեք հաջորդ տողերում լավագույն ձմեռային ուտեստները : Եգիպտացորենի շիլա Եգիպտացորենի շիլան պարունակում է վիտամիններ և հանքանյութեր ցուրտ սեզոնին մարմնի համար:
Ինչպե՞ս և ինչո՞վ ուտել ձմռանը:
Ձմեռը շատ ցուրտ սեզոն է, և դրա ընթացքում մեր մարմինը շատ էներգիայի կարիք ունի, որպեսզի կարողանա պահպանել մարմնի ջերմությունը: Մեզ անհրաժեշտ են նաև սնունդ, որոնք կօգնեն մեր իմունային համակարգը: Այս կերպ մենք կպաշտպանվենք տարբեր տեսակի վիրուսներից:
Ինչպե՞ս խնայել ավելորդ կալորիաները:
Ինչո՞ւ են երեկոյան 6-ից հետո չուտել առաջարկությունները ոմանց համար առասպել, իսկ ոմանց համար ՝ լուրջ վնաս: Արդյո՞ք երեկոյան ածխաջրերն իսկապես վնասակար են, և քնելուց քանի ժամ առաջ կարող եք ուտել: Եթե սննդով ավելի շատ էներգիա եք տրամադրում, քան ծախսում եք, այդ դեպքում կշիռ կստանաք:
