Ինչպես խնայել խնձորը ձմռանը

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Ոչինչ չի համեմատվում թարմ քաղված խնձորի համի և բույրի հետ: Հոկտեմբերի 21-ին Միացյալ Նահանգները նշում են Խնձորի օրը, ուստի եկեք ուշադրություն դարձնենք դրան ինչպես խնձոր խնայել ձմռանը թարմ

Unfortunatelyավոք, մնացել էին վաճառասեղանին կամ մրգերի ամանի մեջ, խնձորները նրանք կսկսեն կորցնել իրենց թարմ համը: Լավ նորությունն այն է, որ դրանք վերցնելը ճիշտ պահել, դուք կարող եք վայելել դրանք ամիսներ շարունակ:

Պահպանման համար ընտրեք հարմար խնձոր. Քաղցր սորտերն ամենահարմարն են: Սեզոնի վերջում հավաքված խնձորի սորտերը սովորաբար պահվում են ավելի երկար:

Carefullyգուշորեն հավաքեք խնձոր. Երբ խնձոր եք հավաքում, մանրակրկիտ մշակեք դրանք `ինչպես ձվերը: Նրանք հեշտությամբ վիրավորվում են: Պահպանեք կատարյալ խնձորները երկար ժամանակ, բայց վնասվածներն օգտագործեք ուղղակի սպառման կամ տարբեր տեսակի ուտեստներ պատրաստելու համար:

Խնձորի պահեստ ՝ փայտե տուփերը հարմար են: Այնտեղ միմյանց կողքին դասավորված խնձորները կարող են «շնչել», իսկ օդը կարող է ազատ շրջանառվել:

Մեկ այլ տարբերակ `յուրաքանչյուրին փաթաթելը խնձոր թերթի մեջ միմյանց ձեռք չտալու համար:

Դրանք թույն պահեք. Պահեստավորման իդեալական ջերմաստիճանը -1-ից +1 աստիճան ցելսիուս է `90-ից 95% հարաբերական խոնավությամբ: Եթե չունեք շատ խնձորներ, սառնարանը լավ տարբերակ է:

Տեղադրեք դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ գզրոցի մեջ, որի մեջ փոսեր կան, կամ խնձորը ծածկեք խոնավ թղթե սրբիչով: Այլ բանջարեղեն մի պահեք խնձորի հետ նույն գզրոցում, քանի որ խնձորն արձակում է էթիլենային գազ, որը կարող է արագացնել հարևան արտադրանքի հասունացումը (գերբարձրացումը):

Եթե ավելի մեծ քանակություն ունեք, ապա փնտրեք մի զով, մութ տեղ, որը համեմատաբար խոնավ է, օրինակ ՝ նկուղ կամ ավտոտնակ: Լավագույնն այն է, որ ջերմաստիճանը մոտ լինի 0-ին: Յուրաքանչյուր խնձոր փաթեթավորեք, նախընտրելի է ցողունով, թերթի թերթի կամ քրաֆթի թղթի վրա: Թուղթը պահում է խնձորները առանձնացված Տեղադրեք փաթաթված խնձորը տուփի կամ զամբյուղի մեջ, կողք կողքի:

Պարբերաբար ստուգեք խնձորները և հեռացրեք փչացածները: Սկզբից օգտագործեք մեծերը, քանի որ դրանք փոքրերից առաջ փափուկ են դառնում: Խնձորը շարունակում է հասունանալ, այնպես որ բաժանեք տարբեր սորտերը (յուրաքանչյուր սորտը հասունանում է տարբեր ժամանակներում):