Սուրճի ճանապարհը դեպի Թուրքիա

Video: Սուրճի ճանապարհը դեպի Թուրքիա

Video: Սուրճի ճանապարհը դեպի Թուրքիա
Video: Կռիվ ենք տալիս՝ Թուրքիան չհսկի ճանապարհը դեպի Նախիջևան․ Ալիևի ռազմական հաջողությունը կլինի միջանցքը 2024, Նոյեմբեր
Սուրճի ճանապարհը դեպի Թուրքիա
Սուրճի ճանապարհը դեպի Թուրքիա
Anonim

Սուրճի օգտագործումը սկսելու առաջին վայրը Աֆրիկայում էր, և հետաքրքիր է, որ առաջին սպառողները այծերն էին: Եթովպիայից ժամանած քրիստոնյա վանականները իրենց այծերին կերակրում էին բույսերի սերմերով, որոնք առողջ ազդեցություն էին թողնում կենդանիների վրա. Նրանք ավելի աշխույժ և էներգետիկ էին դառնում: Սա շատ զարմացրեց վանականներին, և նրանք որոշեցին իրենք փորձել բույսը:

Նրանք խաշեցին բույսը և սպառեցին այն: Պարզվեց, որ այն աշխուժացնում է զգայարաններն ու մարմինը: Այնտեղից վանականները սկսեցին հաճախակի սուրճ խմել:

Բույսն աճեցվում էր Կաֆֆա կոչվող շրջանում, և հենց այդտեղից էլ իր անունն ստացավ սուրճը: Ուշ միջնադարում սուրճը Եթովպիայից անցավ Եմենով, Մեքքայով և հասավ Թուրքիա: Ահա թե ինչպես է սուրճը տարածվում ամբողջ աշխարհում:

Սուրճի ժամանումը Թուրքիա սկսվում է սուլթան Յավուզ Սելիմի կողմից Եգիպտոսի նվաճումից: Թուրքիայում սուրճի զանգվածային օգտագործումը սկսվել է Սուլթան Սուլեյման Հոյակապի օրոք:

Առաջին սրճարանը բացվել է 1553-1554 թվականներին ՝ Tahtakale- ում: Այնտեղ մարդիկ սուրճ էին օգտագործում ՝ լսելով ամենատարբեր պատմություններ:

Այսպիսով, սուրճը աստիճանաբար սկսեց պատրաստվել և սպառվել ինչպես տանը, այնպես էլ երեկոյան հավաքույթների ժամանակ:

Սուրճ
Սուրճ

Այդ ժամանակ սուրճը պատրաստվում էր յուրովի: Սուրճի հումքի հատիկները նախ տապակվում էին, ապա հովացնում և անցնում էին սրճաղացով ՝ փոշի դառնալով: Դրանից հետո դրանք պահվում էին մետաղական արկղերի մեջ:

Սուրճ պատրաստելու համար օգտագործվել են միայն սուրճի կաթսաներ կամ հատուկ սափորներ:

Նախքան սուրճը մատուցվում էր ճենապակյա հատուկ բաժակներում, առանց բռնակների, բայց աստիճանաբար սկսեց օգտագործել բարակ ապակե բաժակներ: Թուրքական սուրճը աշխարհում ամենահայտնիներից է:

Խորհուրդ ենք տալիս: