Խոհարարական նրբությունները խորովելու մեջ

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Խորոված արտադրանքը միշտ ավելի համեղ է դառնում, քան տապակածն ու թխածը: Բայց նրանց կատարյալ համտեսելու համար կան մի քանի փոքրիկ հնարքներ, որոնք տնային տնտեսուհիներից շատերը գիտեն, որոնք խորոված բանջարեղենն ու միսը կդարձնեն էլ ավելի համեղ:

1. Ամենակարևորը, երբ սկսում ես խորովել, այն պետք է յուղել, որպեսզի ապրանքները չկպչեն: Լավագույն ընտրությունը այն խոզապուխտի մի կտորով քսելն է, իսկ եթե չունեք, այն կարող եք տարածել ձիթապտղի յուղով կամ բուսական յուղով:

2. Միսը խորովելիս երբեք մի գնեք շատ չոր միս. Գրիլն այն ավելի է չորացնում: Գնեք մի հատված, որի վրա կա որոշակի քանակությամբ ճարպ, որպեսզի սթեյքն ավելի հյութեղ լինի:

3. Եթե ցանկանում եք, որ միսը ավելի արագ և համեղ դառնա, ապա դրեք այն մարինադի մեջ `մի քիչ գինի, մի փոքր սոյայի սոուս կամ կիտրոնի հյութ:

4. Եթե դեռ որոշում եք, որ ցանկանում եք խորովել սպիտակ միսը, թխելուց առաջ ճարպ և համեմունքներ ավելացրեք, որպեսզի այն շատ չչորանա:

5. Չոր մսերի մեկ այլ հուշում. Տեղը փաթաթեք մետաղական փայլաթիթեղի կամ թխում թղթի մեջ, ներս ավելացնել բոլոր համեմունքները և անպայման կարագի կտոր դնել: Եթե դուք որոշում եք օգտագործել թխելու թուղթ, ապա այն թրջեք նախքան այն տաք գրիլին դնելը, հակառակ դեպքում այն կայրվի:

6. Քյաբաբ, կոլոլակ, շնիցել - դրեք դրանք խորովածի վրա և մի սեղմեք, թողեք այն ձևով, որով դնում եք: Այդպիսով նրանք ավելի հյութալի կմնան:

7. Եթե ուզում եք ձուկ խորովել, գրիլը պետք է շատ լավ տաքացվի, և ձուկը դրա վրա ճարպ ունենա, որպեսզի չկպչի: Թխել կարճ ժամանակով:

8. Բանջարեղենը նախապես համեմվում է թխելուց առաջ: Կան մարինադի տարբեր տեսակներ, որոնք կարող եք օգտագործել: Ահա խորոված բանջարեղենի մեր բաղադրատոմսը

9. Ինչ էլ որ լինի գրիլ Պատրաստ լինելուց հետո դրեք այն կափարիչով կաթսայի մեջ `այն հյութեղ և տաք պահելու համար: