Ահա թե ինչ են հույները նախաճաշում

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Առավոտը Հունաստանում սկսվում է մի բաժակ սուրճով. Առանց դրա չես կարող: Անկախ նրանից, թե որտեղ ՝ տանը փափուկ աթոռներում, աշխատանքի ճանապարհին կամ սրճարաններում: Հունական սուրճը եփում են մաքուր կամ կաթով կամ մի բաժակ սառը թարմացնող ֆրապեի տեսքով:

Եվրոպական երկրներում օրվա ամենակարևոր կերակուրը նախաճաշն է: Բայց հույները չեն սիրում վաղ նախուտեստներ, ուստի նրանք առավոտյան ընդհանրապես չեն ուտում կամ թեթև ինչ-որ բան են նախընտրում: Նրանց դուր է գալիս հունական մածունը, այն անաքաղցր է ՝ նույնիսկ թթու, և կարծես խիտ կրեմ է: Ոմանք այն խառնում են մեղրի, մյուսլիի, ընկույզի, մրգերի և սալորաչիրի հետ:

Եթե յոգուրտ չկա, ապա մի քանի կտոր ֆետա պանիրով տոստ ուտեք: Նրանք սիրում են իրենց ազգային խմորեղենը, բայց ոչ վաղ առավոտյան, այլ ժամը 11-ին: Նրանց կարելի է աջակցել պանիրով կարկանդակով (τυρόπιτα), քնջութի պերճելներով, որոնք վաճառվում են բառացիորեն յուրաքանչյուր անկյունում:

Մեծ քաղաքներում համեմատաբար ակտիվ գիշերային կյանքը իր հետքն է թողնում Հունաստանում նախաճաշին: Այդ պատճառով հույները հետաձգում են առավոտյան կերակուրը ավելի ուշ, այնպես որ նրանք չունեն ավանդական նախաճաշ:

Ֆետան ազգային հունական պանիր է, որի առկայությունը սեղանին պարտադիր է:

Համեղ և առողջ հունական մածունը համարվում է եզակի արտադրանք ՝ մի քանի կալորիա և շատ վիտամիններ, այն հույների համար գերազանց նախաճաշ է:

Հունաստանում կան բազմաթիվ ուտեստներ, որոնք իդեալական են մշակութային նախաճաշի համար, բազմաթիվ տորթեր ՝ տարբեր միջուկներով, նրբաբլիթներ և հացահատիկային մշակաբույսեր: Այս ամենը համեմված է անուշահոտ համով և հույն հունական զվարճալի անուններով ՝ հիշեցնելով հույն հետաքրքիր տեսարժան վայրերը:

Գալատոպիտա - հայտնի հունական տորթ, որը սիրում էր նույնիսկ հին հունական աստված Հերմեսը: Պատրաստված հացահատիկի ալյուրով այն սպառվում է ինչպես թարմ տեսքով, այնպես էլ սառնարան մնալուց հետո հաջորդ օրը: Համեղ գալատոպիտայի համար այցելեք Նոր Ակրոպոլիսի թանգարանի ռեստորան ՝ Աթենքում կատարյալ նախաճաշի լավագույն տեսարան;

Տապակ ՝ մեղրով և ընկույզով - հունական ավանդական նրբաբլիթ: Դրա մասին առաջին հիշատակումն արվել է մ.թ.ա. 6-րդ դարում: հին հույն բանաստեղծ Կրատինուսի կողմից, ով հիացմունքով նկարագրում է տաք առավոտյան նրբաբլիթներից եկող տաք գոլորշին: Նույնիսկ այսօր գրեթե յուրաքանչյուր ռեստորանում, որտեղ նախաճաշ է մատուցվում, կարելի է գտնել տապակներ մեղրով և ընկույզով:

Feta- ի հետ - խմորած կաթից և հացահատիկային հացահատիկներից պատրաստված նախաճաշի հացահատիկի տեսակ. Տնային պայմաններում պատրաստելու համար կաթը մի քանի օր թողնում են ամբողջովին թթու, այնուհետև եփում են ցորենի հետ միասին: Պատրաստի խառնուրդը չորանում է արեւի տակ: Դրանից հետո եփեք թարմ կաթով եփած տրախանան և ավելացնել պանիր ֆետա: Չնայած այն հանգամանքին, որ տրախանան արտաքինից կարծես վարսակի ալյուր է, այն համտեսելու դեպքում կհասկանաք, որ դա այդպես չէ:

Կուլուրի - Սալոնիկից քնջութի սերմերով հունական անուշահոտ նախածուկները հույների սիրված խմորեղեններից մեկն են: Կերեք Graviera պանիրով կամ Tzatziki սոուսով մածունով: Այս պարզ նախաճաշը կարելի է գնել Սալոնիկ տանող ճանապարհին գտնվող ցանկացած հացաբուլկեղենում:

Տիրոպիտա - հունական կարկանդակ, որը պատրաստվում է կարկանդակի ընդերքից `ֆետա պանիրով, ձվով, կարագով և յոգուրտով: Դուք կգտնեք այն բոլոր ձևերով `կլորից մինչև եռանկյուն պուտ: Այն վաճառվում է բառացիորեն ամեն քայլափոխի, ուստի այն հեշտ է գտնել:

Հունական մածուն ուրցի մեղրով - ավանդականը Հունական նախաճաշ առանց հունական մածուն գրեթե անհնար է: Դա սոուսների, տորթերի պատրաստման հիմնական արտադրանք է, բայց արժե ուտել ՝ առանց այլ ուտեստի մաս լինելու: Աշխարհում ամենատարածված մածունը և հունական լավագույն նախաճաշը զուգորդվում են ուրցի մեղրի հետ, որն այնքան տարածված է երկրում: Այն մատուցվում է ոչ միայն մեղրով, այլ նաև ընկույզով:

Սուրճ ուզով - Սուրճը անիսոնային ապերիտի հավելումով Ouzo- ն հույն վանականների կողմից սուրճ պատրաստելու ավանդական եղանակ է: Առավոտյան այս ըմպելիքն անկասկած կհուզի բոլորին:Խորհուրդ է տրվում դրանք ոչ թե առանձին գնել, այլ պատվիրել առատ նախաճաշի հետ միասին, այնպես որ ձեր օրը կլինի ոչ միայն ուրախ, այլև շատ արդյունավետ: