Շուկայում մեզ վաճառվող թթուները վնասակար են:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ձմեռը թթուների և թթու կաղամբի սեզոն է: Մենք ՝ բուլղարացիներս, սիրում ենք լինել ձմռանը թթու ենք ուտում և այդ է պատճառը, որ դրանք ցուրտ ամիսներին մեր սեղանի անբաժանելի մասն են կազմում: Բայց այս արագ տեմպերով առօրյա կյանքում մենք համարյա թթու և թթու կաղամբ պատրաստելու ժամանակ չունենք, ուստի մեզանից շատերն ապավինում են խանութների և շուկաների խանութներին: Հատկապես, երբ տեսնում ենք թթուներով լի տուփով տատիկ, հաստատ ուզում ենք նրանից համեղ ձմեռային սնունդ գնել:

Այնուամենայնիվ շուկայական թթու գնելը բարակ կետ է, որին պետք է ուշադիր մոտենալ, եթե հոգ եք տանում ձեր առողջության մասին:

Բոլորս էլ գիտենք, որ խմորման գործընթացը ժամանակ է պահանջում, չի լինում մեկ-երկու օրվա ընթացքում: Խմորման գործընթացն արագացնելու և ավելի արագ արագանալու համար առևտրականները երբեմն թթուներին նյութեր ավելացնել ինչը կարող է վնասակար լինել առողջության համար:

Մեկ այլ բան, որը տարածված է, այն տաք մարինադն է, որով նրանք լցնում են բանջարեղենը: Բոլորս էլ գիտենք, որ որքան տաք է, այնքան ավելի արագ է բանջարեղենը խմորում, ուստի վաճառականներն օգտագործում են այս տաք մարինադը ՝ խմորումն արագացնելու համար: Բայց բնական խմորումն այս եղանակով չի գործում, և այս տաք մարինադը շատ օգտակար չէ:

Բացի այդ, մենք բոլորս ականատես ենք լինում, թե ինչպես շուկաներում թթու վարունգը պահվում է պլաստմասե դույլերով անհայտ ծագմամբ: Սա ծայրաստիճան վնասակար է, հատկապես, եթե նախկինում այս դույլերում լվացող միջոցներ էին պահվում:

Շուկայական թթու վարունգ պետք է ունենա կափարիչ կամ ծածկ:

Հիգիենայի կանոնները նույնպես շատ կարևոր են և պետք է պահպանվեն. Եթե դրանք չպահպանվեն, դա կարող է հանգեցնել բակտերիալ ինֆեկցիաների, լուծի և աղիքային այլ խանգարումների: Այնպես որ, եթե վստահ չեք թթու վարունգ առաջարկող դիլերի լավ հիգիենայի հարցում, փոխարինեք այն ձեր առողջության համար:

Watchգուշացեք թթու բորբոսը, որը ձեւավորվում է բանջարեղենի վերևում, եթե այդպիսիք կան, մի գնեք դրանք: Այս ձուլվածքը պայմանավորված է նրանով, որ բանջարեղենը հեղուկով չի ծածկված. Ձուլումը վնասակար է մեզ համար: Դու էլ մի գնիր մի կերեք նման թթու վարունգ!

Որոշ փորձագետներ պնդում են, որ խմորված բանջարեղենը, որը հայտնի է որպես բուլղարական թթու, մեր շուկաներում չի վաճառվում, և դրանք պարզապես թթու բանջարեղեն են: Դա պայմանավորված է արագացված խմորման գործընթացով, որը նորմալ պայմաններում տևում է մինչև 30-40 օր:

Ուշադիր եղեք, թե որտեղ եք թթու գնել Անհրաժեշտության դեպքում հարցրեք դրանք շուկայում վաճառողին: Մեր խորհուրդն ձեզ այն է, որ եթե ցանկանում եք օգտակար ապրանքներ, լավագույնը տանը պատրաստել ձմեռային սնունդ: Այդպիսով կարող եք վստահ լինել, որ չեք անի գնել շուկայում վնասակար թթուներից.