2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ոչ բոլոր ճարպերն են ստեղծվում նույն կերպ, և ոչ բոլորն են առողջ: Կան մի քանիսը, որոնք կարող են մեծացնել լուրջ հիվանդությունների ռիսկը: Խոսքը այսպես կոչվածի մասին է տրանս ճարպեր որը Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը նախատեսում է վերացնել բոլոր սննդամթերքներից մինչև 2023 թվականը:
2003-ին Դանիան դարձավ առաջին երկիրը, որն արգելեց այդ ճարպերը, իսկ շուտով նույնն արեցին նաև ԱՄՆ-ը: Մասնագետների կարծիքով, տրանս ճարպերը ավելորդ թունավոր քիմիական նյութեր են, որոնք սպանում են, և որևէ հիմք չկա, որ մարդիկ շարունակեն այդ ռիսկի դիմել `սպառելով դրանք:
Ի՞նչ են իրականում տրանս ճարպերը:
Տրանս ճարպերը կան երկու տեսակի `բնական և արհեստական: Կենդանիները, որոնցից միս և կաթնամթերք են արտադրվում, արտադրում են փոքր քանակությամբ բնական տրանս-ճարպեր, որոնք հետագայում ավելանում են ստացված պատրաստի արտադրանքի մեջ: Մարդկային առողջության վրա դրանց ազդեցությունն ապացուցելու համար դեռ բավարար ուսումնասիրություններ չեն իրականացվել:
Արհեստականները բոլորովին այլ բան են: Դրանք ստեղծվել են մարդու կողմից կոչված գործընթացում ջրածնում, Դրանում ջրածնի մոլեկուլները ավելացվում են հեղուկ ճարպերին, ինչպիսիք են բուսական յուղը, հեղուկից դառնալով պինդ: Վերջնական արդյունքը ջրածնված յուղեր հավանաբար լսել եք դրա մասին:
Ինչու են տրանս ճարպերը ավելացվում սննդի մեջ:
Fatարպի ամենատարածված տեսակն է PHO- ն, որը հանդիպում է վերամշակված արտադրանքներում, ինչպիսիք են տարբեր փոքր տորթեր, թխվածքաբլիթներ, ընկույզներ, կարտոֆիլի չիպսեր, սուրճի կրեմ, տապակած կերակուրներ, պոնչիկներ և այլն: Նախկինում այդ վնասակար ճարպերի մասին բավարար տեղեկատվություն չկար, և արտադրողները օգտագործում էին դրանք, քանի որ դրանք էժան են, երկար պահպանման ժամկետով և լավ համ են տալիս սննդին:
Ինչպե՞ս են տրանս ճարպերը ազդում մեր առողջության վրա:
Այս տեսակի ճարպերով հարուստ սնունդը սովորաբար հարուստ է շաքարով և կալորիաներով և կարող է նպաստել քաշի ավելացմանը, ինչպես նաև տիպի 2-րդ շաքարախտի զարգացմանը: Բացի այդ, բավականին մեծ տոկոսը դա է վկայում տրանս ճարպեր էապես մեծացնում է սրտի հիվանդության ռիսկը:
Լավ նորությունն այն է, որ ավելի ու ավելի շատ տարածքներ են արգելում նման ճարպերի օգտագործումը իրենց ռեստորաններում և սննդի հաստատություններում: Դրանից հետո արգելվելու է նրանց մատակարարումը սննդի շղթաներով ՝ մարդկանց տներ մուտքը սահմանափակելու համար:
Ոչ բոլոր ճարպերն են վնասակար: Ինչպես նշվեց, դուք պետք է խուսափեք այն ապրանքներից, որոնք պարունակում են ջրածնված յուղեր.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Refտված ածխաջրեր. Որոնք են դրանք և ինչու՞ են դրանք վնասակար:
Ոչ բոլորը ածխաջրեր հավասար են Theշմարտությունն այն է, որ սննդի այս խումբը հաճախ դիտվում է որպես վնասակար , Այնուամենայնիվ, սա առասպել է. Որոշ մթերքներ հարուստ են ածխաջրերով, բայց մյուս կողմից ՝ չափազանց օգտակար և սննդարար: Մյուս կողմից, զտված ածխաջրեր վնասակար են, քանի որ դրանք չեն պարունակում վիտամիններ և հանքանյութեր, դրանք սննդային արժեք չունեն:
Քանի՞ հապալաս ուտել օրական, և ինչու՞ են դրանք այդքան օգտակար:
Հապալասը փոքր պտուղներ են, որոնք հարուստ են շատ վիտամիններով, ներառյալ վիտամին B1, վիտամին B2, կալցիում, երկաթ, կալիում և շատ այլ: Բացի այդ, դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, ինչը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, մեծացնում է արյան հոսքը և այդպիսով աջակցում է արյան շրջանառությանը և օգնում կանխել հաստ աղիքի քաղցկեղը:
Բույսերի լիգնան - ինչու՞ են դրանք այդքան օգտակար:
Դուք երևի չեք լսել այդ մասին տնկել lignans , Պատճառն այն է, որ նրանց առողջության օգուտները դրանք համեմատաբար շուտ պարզվեցին, և իրենք դեռ շարունակում են ժողովրդականություն ձեռք բերել: Ի՞նչ են բույսերի լիգնաները: Դրանք մի տեսակ բաղադրիչ են այն բույսերի մեջ, որոնք հայտնի են որպես պոլիֆենոլներ:
Տրանս ճարպերը մեզ ընկճում են
Թխվածքաբլիթներ և ցանկացած խմորեղեն ուտելը, որոնք սննդի արդյունաբերության արտադրանք են, կարող են վատ ազդեցություն ունենալ մեր հոգեկանի վրա, ասում են ամերիկացի փորձագետները, մեջբերում է Daily Mail- ը: Ուստի, ծանրաբեռնված և հուզական օրվանից հետո խորհուրդ է տրվում չձգտել քաղցր գայթակղություններին:
Վնասակար սովորություններ, որոնք այդքան էլ վնասակար չեն
Մենք բոլորս լսել ենք մեր վատ սովորությունների քննադատությունը: Մի կերեք շոկոլադ ընթրիքից առաջ, մի այդքան ուշ քնեք, միշտ նախաճաշեք առողջ մնալու համար - ծանոթ է թվում, այնպես չէ՞ Այնուամենայնիվ, պարզվում է, որ մեր առօրյայում եղած բաների մեծ մասը ավելին է, քան սխալ:
