2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ազուկի լոբին, որը Բուլղարիայում քիչ հայտնի է, կարմիր լոբու տեսակ է, որը շատ տարածված է Ասիայի երկրներում: Որակի առումով այն չի զիջում մեր լոբին, բայց պատրաստվում է շատ ավելի արագ: Այն շատ հարուստ է սպիտակուցներով և համեմատած այլ լոբազգիների հետ այնքան էլ դժվար չէ մարսել:
Օրինակ, չինական խոհանոցում այն օգտագործում են շատ քաղցր քսուքներ, շիլաներ, պուդինգներ և խմորեղեն պատրաստելու համար: Դա պայմանավորված է նրա թեթև և հաճելի քաղցր համով և բույրով: Կարող եք եփել այն ճիշտ այնպես, ինչպես բուլղարական լոբին, բայց զգույշ եղեք, որ այն շատ չպատրաստվի: Ահա ասիական ամենատարածված բաղադրատոմսերից 2-ը բոբ ազուկի.
Չինական շիլա ազուկի լոբով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 250 գ ազուկի լոբի, 4 թեյի գդալ բրինձ, 1,5 լ սառը ջուր, 1 կտոր չոր մանդարին, 3 թեյի գդալ գետնանուշ կարագ, 1 թեյի գդալ շաքար, ձեր նախընտրած մի քանի կարագ սերուցք
Պատրաստման եղանակը. Լոբին և բրինձը ներծծվում են կես օրվա ընթացքում 5 ժամ ջրում: Դրանից հետո արտադրանքը ջրի հետ միասին դրվում է խորը անոթի մեջ, կարագը, մանդարինի չոր կտորը և մնացած ջուրը ավելացվում են և ամեն ինչ եռում է: Կրճատեք կրակը և թողեք մոտ 2 ժամ, երբեմն խառնեք:
Պետք է ձեռք բերել մի փոքր կպչուն խառնուրդ: Ավելացրեք շաքարավազը, նորից խառնեք, հանեք մի կտոր մանդարին և ամեն ինչ թողեք սառչի, ապա շիլան դրեք սառնարանում: Desiredանկության դեպքում մատուցեք ավելի ծանր կարագի կրեմով: Շիլան կարելի է մատուցել նաև տաք վիճակում `պաղպաղակի հետ համատեղ:
Աձուկի լոբու ապուր
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 թեյի գդալ բոբ ազուկի, 2 սոխ, 3 ճ / գ կարագ, 1 ճ / գ տոմատի մածուկ, 5 մեխակ սխտոր, 3 մեխակ, 1 պտղունց շաքար, ըստ ճաշակի աղ:
Պատրաստման եղանակը. Լոբին նախապես ներծծվում է մոտ 5-6 ժամ, այնուհետև դրվում է ջրահեռացման: Նյութի մանր կտրատել սոխը և տապակել ճարպի մեջ: Դրան ավելացվում են բոլոր մյուս համեմունքները և ամեն ինչ խառնվում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ ոչ շատ խիտ սոուս է ձեռք բերվում: Դրան ավելացվում է բրինձ և մոտ 4-5 թեյի գդալ ջուր: Եփել ամեն ինչ, մինչեւ լոբին ամբողջովին փափկի, ապա համեմել աղով:
Եվ որպեսզի հայրենի լոբով ապուրը անտեսված չզգա ձեզ, առաջարկում ենք փորձել լոբու ապուրի, թթու կաղամբով լոբի, կաթսայի մեջ լոբի, նիհար լոբի, երշիկով լոբի բաղադրատոմսեր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել լոբի
Լոբի , հատկապես հասած լոբին, բուլղարացիների սիրված կերակուրներից մեկն է և հեշտությամբ կարելի է անվանել ազգային ուտեստ: Անկախ նրանից, թե այն պատրաստվում է լոբու ապուրի, շոգեխաշած կամ լոբու աղցանի վրա, այն անփոփոխ է մեր սեղանին: Ի տարբերություն շատ այլ ապրանքների, որոնք կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, հասած լոբին պետք է եփվի սպառելուց առաջ:
Ինչպե՞ս պատրաստել կանաչ լոբի:
Կանաչ լոբի պարզ, բայց շատ համեղ բանջարեղեն է, որը կարող է տեղ գտնել ցանկացած սննդակարգում: Առաջարկվում է կանաչ լոբու սպառումը քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Կանաչ լոբին օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, բարելավել նյութափոխանակությունը:
Համեղ բաղադրատոմսեր ազուկի լոբով
Բոբ ազուկին հայտնի է նաև որպես կարմիր ասիական լոբի , Այն տարածված է Japanապոնիայում, որտեղ օգտագործվում է կարմիր լոբու մածուկ պատրաստելու համար: Այն կատարյալ է աղցանների, բրնձով ուտեստների համար, ալյուրի մեջ ամբողջությամբ կամ աղացած: Այդ նպատակով լոբին 12 ժամ թրմվում է շատ ջրի մեջ:
Ինչպես պատրաստել կանաչ լոբի
Կանաչ լոբիից ուտեստներ պատրաստելու համար ցանկալի է օգտագործել շատ երիտասարդ կանաչ պատիճներ: Նրանք ավելի նուրբ են, և համը նրանց տալիս է անհավանական թարմություն ուտեստների համար: Չհասունացած կանաչ լոբին եփում են ավելի դանդաղ, դրանք այնքան հյութեղ չեն և բավականին կոշտ:
Ազուկի լոբու առողջության օգուտները
Ազուկի լոբին փոքր կարմրագորշ լոբի է, որը չափազանց համեղ է և քաղցր: Այն հաճախ օգտագործվում է ճապոնական աղանդեր պատրաստելու համար: Ինչպես մյուս լոբազգիները, այս մեկը նույնպես հարուստ է սպիտակուցներով, մանրաթելերով և ֆոլաթթվով (վիտամին B9), ինչը այն շատ օգտակար է դարձնում մարդու առողջության համար:
