Ինչպե՞ս պատրաստել կանաչ լոբի:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կանաչ լոբի պարզ, բայց շատ համեղ բանջարեղեն է, որը կարող է տեղ գտնել ցանկացած սննդակարգում: Առաջարկվում է կանաչ լոբու սպառումը քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Կանաչ լոբին օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, բարելավել նյութափոխանակությունը: Այն պարունակում է B վիտամիններ, ինչպես նաև վիտամին C, K և E, ինչպես նաև սպիտակուցներ, օսլա և ցելյուլոզա: Այնուամենայնիվ, այն չպետք է ուտել հում վիճակում, քանի որ այն պարունակում է ֆազին սպիտակուց, որը թունավոր է:

Եփած կանաչ լոբի ոչ միայն սննդարար է, այլև օգտակար է: Այն նաև թույլ է տալիս շատ բաղադրատոմսեր, քանի որ այն համընկնում է գրեթե բոլոր համեմունքների հետ: Կարող եք ավելացնել աղի, սոխ, սխտոր, ուրց, որոնք անհատականություն են հաղորդում կանաչ լոբով ցանկացած ուտեստի:

Կանաչ լոբու ընտրություն և պատրաստում պատրաստման

Կարևոր է ՝ պատրաստ կլինեն երիտասարդ կանաչ լոբիները, թե գերհասուն: Չհասունացածը ավելի երկար է եփում, ավելի կոշտ է և թելեր ունի: Երիտասարդ կանաչ լոբիները ավելի հագեցած են գույնով և դյուրին են դիպչում:

Նախքան տարբեր բաղադրատոմսեր պատրաստելը, կանաչ լոբիները պետք է սպիտակեցվեն: Դա արվում է աղով ջրի մեջ թեթև եռալով: Սպիտակեցված լոբին արդեն փափուկ է և արագ եփվում է: Բլանշացումը թույլ է տալիս նաև այն ավելի երկար պահել նախքան եփելը, քանի որ բանջարեղենը երկարակյաց չէ, արագ չորանում և կորցնում է սննդանյութերի պարունակությունը:

Կանաչ լոբու պատրաստում

Երիտասարդ կանաչ լոբու պատրաստման համար պահանջվում է 7 րոպե, իսկ գերհասունի համար `մոտ 10 րոպե: Այս գործընթացը պետք է վերահսկվի, քանի որ խաշած լոբին դառնում է պալար, կորցնում է սննդանյութերը և փոխում է իր համը: Եփելուց հետո արտադրանքը զտվում է և կարող է օգտագործվել տարբեր բաղադրատոմսերում `որպես հիմնական բաղադրիչ, կամ ավելի հարուստ ուտեստի մաս կամ տարբեր աղցանների բաղադրության մեջ:

Աղցան կանաչ լոբով

Պահանջվող ապրանքներ. 500 գ թարմ կանաչ լոբի, 3-4 կանաչ սոխ, 4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 3 ճաշի գդալ յուղ, մշկընկույզ, հիլ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

Կլպեք կանաչ լոբին, լվացեք և կտորներով կտրեք: 5 րոպե եփել աղած ջրի մեջ: Երբ լոբը սառեցրեց, խառնեք դրանք համեմունքների հետ: Նյութի մանր կտրատել սոխը և մաղադանոսը և ավելացնել լոբին և մնացած համեմունքները: Համեմել ձիթապտղի յուղով կամ այլ յուղով: Թողնել սառչի սառնարանում:

Ձվերով կանաչ լոբի

Կաթսայի մեջ `աղած ջրով եփել կանաչ լոբի, ճզմել այն և կտրել կտորների: Տապակել ճարպը տապակի մեջ, ավելացնել կանաչ լոբիները և լցնել հարած ձվերի վրա: Յուրաքանչյուր 200 գրամ լոբու համար պետք է մեկ ձու գցել: Տապակել մինչև պատրաստ:

Կարող եք նաև պատրաստել հանրաճանաչ ուտեստներ կանաչ լոբով, ինչպիսիք են `կանաչ լոբով հավը, սլավոնական կաթսան, վառարանում կանաչ լոբի, կանաչ լոբով բանջարեղենային ռագու և շատ ուրիշներ: