2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կանաչ լոբիից ուտեստներ պատրաստելու համար ցանկալի է օգտագործել շատ երիտասարդ կանաչ պատիճներ: Նրանք ավելի նուրբ են, և համը նրանց տալիս է անհավանական թարմություն ուտեստների համար:
Չհասունացած կանաչ լոբին եփում են ավելի դանդաղ, դրանք այնքան հյութեղ չեն և բավականին կոշտ: Դուք հեշտությամբ կարող եք տարբերակել երիտասարդ կանաչ լոբիները `դրանք բաց կանաչ և ճկուն են:
Նախքան կանաչ լոբի պատրաստելը, անհրաժեշտ է այն բլանշացնել: Մաքրել պատիճները ցողուններից, լավ լվանալ և թույլ եռացնել աղած ջրի մեջ:
Երիտասարդ կանաչ լոբիները եփում են յոթ րոպե, իսկ հասուն կանաչ լոբիները եփում են մոտ տասը րոպե: Պատրաստությունը որոշվում է ինչպես արտաքին տեսքով, այնպես էլ ճաշակով:
Լոբին եռացնելը լավ չէ, քանի որ այն շիլայի տեսք կունենա: Հետո այն դառնում է թելքավոր և կորցնում է իր արժեքավոր շատ նյութեր, և համը փոխվում է:
Եփած կանաչ լոբին քամվում է քամիչի միջոցով, որից հետո դրանք կարող են օգտագործվել բոլոր տեսակի բուսական և մսային ուտեստների պատրաստման համար: Հեշտ է սառեցնել սպիտակեցված կանաչ լոբիները:
Դուք պետք է թույլ տաք, որ այն սառչի, կտրեք հավասար մասերի, փաթեթավորեք այն պլաստիկ տոպրակների մեջ և դասավորեք դրանք սառնարանում: Ձվի ու բանջարեղենի սիրահարները ուրախ կլինեն, եթե կանաչ լոբի պատրաստեք ձվերով:
Հալեցնել կարագը տաք թավայի մեջ: Նախապես պատրաստված կանաչ լոբին հավասար մասերի կտրեց: Լոբին լցնել տապակի մեջ և լցնել այն ձվերով. Մեկ ձու երկու հարյուր գրամ լոբու համար: Խառնել և տապակել մինչև պատրաստ:
Բանջարեղենային ռագու պատրաստելու համար շոգեխաշել կարտոֆիլն ու ցուկկինը խորանարդի մեջ, ավելացնելով մի փոքր ջուր: Շոգեխաշել մինչեւ կիսաֆաբրիկատը և ավելացնել կտրատած սոխը և կտրտած պղպեղը:
Շոգեխաշել ևս հինգ րոպե և ավելացնել թակած կանաչ լոբին և թակած լոլիկը: Համեմել `համտեսել: Եթե ռագուն ջրալի է, ավելացրեք մի փխրեցուցիչ:
Ռագուի համար ձեզ հարկավոր է սոխի մի մասը, կարտոֆիլի երկու մասը, ցուկկինի երկու մասը, պղպեղի մի մասը, լոլիկի մի մասը, կանաչ լոբու երկու մասը: Desiredանկության դեպքում ռագուին կարող եք ավելացնել բեկոնի կամ խոզապուխտի կտորներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել լոբի
Լոբի , հատկապես հասած լոբին, բուլղարացիների սիրված կերակուրներից մեկն է և հեշտությամբ կարելի է անվանել ազգային ուտեստ: Անկախ նրանից, թե այն պատրաստվում է լոբու ապուրի, շոգեխաշած կամ լոբու աղցանի վրա, այն անփոփոխ է մեր սեղանին: Ի տարբերություն շատ այլ ապրանքների, որոնք կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, հասած լոբին պետք է եփվի սպառելուց առաջ:
Կանաչ լոբի
Կանաչ լոբի (Phaseolus vulgaris) ամենամյա բույս է, որի սեզոնը հունիսից օգոստոս-հոկտեմբեր ամիսների աշնանային ամիսներն են: Կանաչ լոբին իրականում լոբու չհասունացած պտուղն է, որը դրա մեջ թաքնված պատիճ է և սերմեր: Դա ծայրաստիճան զգայուն բույս է ցրտի, սիրող խոնավության և չափավոր արևի նկատմամբ:
Ինչպե՞ս պատրաստել կանաչ լոբի:
Կանաչ լոբի պարզ, բայց շատ համեղ բանջարեղեն է, որը կարող է տեղ գտնել ցանկացած սննդակարգում: Առաջարկվում է կանաչ լոբու սպառումը քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Կանաչ լոբին օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, բարելավել նյութափոխանակությունը:
Ոչ, սա կանաչ լոբի չէ:
Սկզբում Pod շաղգամը աճեցվում էր Հարավարևելյան Ասիայում, այնուհետև տարածվում աշխարհի տարբեր մասերում: Դա շաղգամի սովորական տեսակների մի շարք է, որը մենք բոլորս գիտենք: Հիմնական տարբերությունն այն է, որ բույսի արմատային բերք տալու փոխարեն, ինչպես սովոր ենք պատկերացնել շաղգամ բառը լսելիս, այստեղ ծաղկելուց հետո վերգետնյա պատիճներ են առաջանում:
Ինչպես պատրաստել ազուկի լոբի
Ազուկի լոբին, որը Բուլղարիայում քիչ հայտնի է, կարմիր լոբու տեսակ է, որը շատ տարածված է Ասիայի երկրներում: Որակի առումով այն չի զիջում մեր լոբին, բայց պատրաստվում է շատ ավելի արագ: Այն շատ հարուստ է սպիտակուցներով և համեմատած այլ լոբազգիների հետ այնքան էլ դժվար չէ մարսել:
