2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մի կտորով տապակած միսը ոչ միայն չափազանց համեղ է, այլ նաև ուտեստ է, որը մատուցվում է համապատասխան ուտեստի մեջ և պատշաճ կերպով ընտրված զարդարանքով, որը հարստացնում է դրա համը:
Շատ ժողովուրդների խոհանոցում կան թխելու բաղադրատոմսեր մի ամբողջ կտոր միս, որն ունի իր նրբությունները `համեղ ու քնքուշ դառնալու համար: Սովորաբար պատրաստվում են ոսկրոտ խոզի միս, տավարի միս կամ գառ:
Այդ նպատակով միսը պետք է որակով լինի և դրա պատրաստման ժամանակ պետք է օգտագործել ընտրված համեմունքներ `այն բուրավետ և կծու դարձնելու համար: Միսը կարելի է քսել կամ խառնել սեւ պղպեղով, դափնու տերևով, սխտորով, սոխով և այլն:
Որպես հիմնական կերակուր ծառայելուց բացի, այն նաև օգտագործվում է հիանալի բուտերբրոդներ պատրաստելուց հետո, երբ դրանք սառչեն և կտրվեն շերտ: Միսը պատրաստելու համար պահանջվում է մի քանի ժամ, բայց արդյունքն արժե ջանք ու սպասել:
Մոտ 2-3 կիլոգրամ քաշով միս կտոր տապակելու համար անհրաժեշտ է 1 գլուխ սխտոր, աղացած սեւ պղպեղ, աղ և ջուր:
Պատրաստել անուշահոտ մարինադ 100 միլիլիտր ջուր, 1 թեյի գդալ աղ, կես թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ, սխտորի մանրացված գլուխ: Թողնել խառնուրդը մեկ ժամ:
Վերցրեք ձեր ընտրած մսի կտորը և լավ լվացեք սառը ջրի ուժեղ հոսքի տակ: Ներծծում է ջուրը սրբիչով: Խառնուրդի մի մասը հավասարապես մտցրեք մսի մեջ ՝ սուր դանակով բարակ կտրվածքներ անելով մսի մեջ, դրանով բացեք անցքերը և մի փոքր գդալով լցրեք դրանք:
Մնացած խառնուրդով միսը լավ քսեք բոլոր կողմերից և տեղադրեք այն հարմար սկուտեղի մեջ: Դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Դրանից հետո ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 160: Շարունակեք տապակել միսը, անընդհատ ջրելով այն իրենից ազատված հյութով: Միսը ամբողջովին պատրաստ է, երբ դանակահարվելուց թափանցիկ հյութ է դուրս գալիս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես թխել գետնանուշ
Գետնանուշը միանգամայն հագեցած ճարպերի շատ լավ աղբյուր է և առողջ սրտի կատարյալ դաշնակիցներից է: Նրանք ունեն սննդանյութերի հարուստ շարք, ինչպիսիք են վիտամին E, նիացին, ֆոլաթթու, սպիտակուց և մանգան: Բացի այդ, գետնանուշը մարմնին տալիս է ֆենոլային հակաօքսիդիչ և ռեսվերատրոլ, որոնք առկա են կարմիր խաղողի և կարմիր գինու մեջ:
Ինչպես թխել լոբի լոլիկով
Հնդկացորենը շատ արժեքավոր, բայց հաճախ անտեսված բերք է: Peուտով կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի ուտեստներ, բայց դրանք օգտագործում են նաև աղանդեր և նույնիսկ խմիչքներ պատրաստելու համար: Տապակած ճուտերը կարող են օգտագործվել սուրճի փոխարինիչ պատրաստելու համար, որը գույնի նման կլինի տոնիկին, բայց չի պարունակելու կոֆեին:
Ինչպե՞ս թխել շիլա: Ամբողջ 4 համեղ տարբերակ
/ h3 Խորոված ընկույզներ մեր սիրելի նախուտեստներից մեկն է `իր կարագի, քաղցր համի և փխրուն հյուսվածքի պատճառով: Ավելին տապակած ընկույզները ուղիղ են շատ հեշտ Ընկույզները սիրված առողջ սննդամթերքներից մեկն են: Cashews- ն ամենաթանկ ընկույզներից մեկն է, բայց դրանք ունեն նաև զարմանալի համ և փափուկ հյուսվածք:
Ինչպես թխել միս
Գրեթե ցանկացած միս, հատկապես եթե այն խոշոր կտորներով է, պահանջում է լրացուցիչ առաջնային խոհարարական վերամշակում: Սա ներառում է այնպիսի պրոցեդուրաներ, ինչպիսիք են թմբկահարումը, հացաթխումը, բեկումը, մանրացումը, չոր և թաց մարինացումը Յուրաքանչյուր ոք, ով իրեն խոհարար է անվանում, անխուսափելիորեն պետք է իմանա այս ընթացակարգերի հիմունքները, ինչպես նաև դրանց կիրառման բարդությունները:
Օրվա ընթացքում կտոր կտոր կտոր կտոր կտա՞մ:
Շաքարն ու դրա բոլոր ածանցյալ նյութերը ամենավնասակար, բայց և առհասարակ ամենասիրված մթերքներից են: Գիտնականները անընդհատ զգուշացնում են, որ շաքարի մեծ չափաբաժինները գործում են որպես մաքուր թույն, նման են ալկոհոլին և ծխախոտին: Տորթերի, թխվածքաբլիթների և խմորեղենի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է առաջացնել սրտի հիվանդություն, գիրություն, շաքարախտ, արյան բարձր ճնշում և նույնիսկ քաղցկեղ:
