2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պլովդիվի գյուղատնտեսական ակադեմիայի բուլղարացի գիտնականները մշակել են բրոկկոլիի առաջին բուլղարական տեսակը: Դրա անունն է IZK Iskra: Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է դրանից սերմ ստանալ, կարող է դա անել ՝ կապվելով «Մարիցա» բանջարեղենի մշակաբույսերի ինստիտուտի ՝ Պլովդիվի հետ:
Բուլղարականները բրոկկոլի պրոֆեսոր Գալինա Պեվիչարովայի, դոցենտ, պրոֆեսոր Գալինա Անտոնովայի գյուղատնտեսական ակադեմիայի գիտական բաժնից և պրոֆ. պրոֆեսոր Կրասիմիր Միհովն են Պլովդիվի գյուղատնտեսական համալսարանից:
Մարդկանց համար այս չափազանց օգտակար բանջարեղենի ստեղծողները առավելագույն չափով հաշվի են առել տեղական կլիմայի, հողերի առանձնահատկությունները, ինչպես նաև բնակչության համային նախասիրությունները:
Նոր զարգացած բազմազանություն բրոկկոլի նախատեսված է լեհական ուշ արտադրության համար: Նրանք, ովքեր ցանկանում են բուլղարերեն աճել բրոկկոլի պետք է սերմերը սերմանեն հունիսին: Theիլով բրոկկոլի ծիլերը տեղի են ունենում հուլիսի վերջին, և դրա աճեցման ժամանակը գրեթե ամբողջովին համընկնում է գլխի կաղամբի ժամանակի հետ:
Ըստ գյուղատնտեսների ՝ տնկումից մինչ ավարտված բերքի քաղումը բուսականության շրջանը կազմում է շուրջ 75-80 օր: Մնացած երկրորդական ծաղիկների գլուխները հավաքվում են բուսականության վերջում փուլ առ փուլ:
Ակնկալվում է բուլղարականները բրոկկոլի մեկ գլխի համար 300-ից 500 գրամ քաշի հասնելու համար: Բուլղարական բազմազանության գլուխները բաղկացած են փոքր կամ միջին գունավոր կոճակներից, իսկ առանցքներում կարող են ձեւավորվել մեծ թվով երկրորդական գլուխներ `մինչև 150 գրամ քաշով:
Առաջին բուլղարական բազմազանությունը մշակած թիմի սպասելիքները բրոկկոլի, արագորեն տեղ են գրավում մեր երկրում բանջարեղեն մշակողների շրջանում: Գյուղատնտեսական ակադեմիայից դոկտոր Ստոյկա Մաշևայի խոսքով ՝ բրոկկոլի բուլղարական բազմազանությունը խիստ դիմացկուն է կեղտոտման դեմ:
Դրա տերևները չեն հետաքրքրում վնասատուներին, ինչպիսիք են տերևակեր թրթուրները և ոջիլները, ինչը լավ նախապայման է այս բանջարեղենի առավել էկոլոգիապես մաքուր մշակման համար:
Պլովդիվի գիտնականների մեկ այլ եզակի արտադրանքի պես `բուլղարերենը` «Պլովդիվ կարոտին» լոլիկը բրոկկոլի IZK Iskra- ն կրկնակի անգամ հարուստ է հակաօքսիդիչներով և վիտամին C- ով, քան ներմուծվող նմանատիպ ապրանքատեսակները:
Այս որակները, զուգորդվելով նրա գերազանց համով, այն դարձնում են հարմար թարմ սպառման, ջերմային մշակման կամ սառեցման համար:
Մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել առնվազն երեք բաժին բրոկկոլի շաբաթական, որպես պրոֆիլակտիկա մի շարք հիվանդությունների դեմ, ներառյալ աթերոսկլերոզ, շաքարախտ և տարբեր ուռուցքաբանական հիվանդություններ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նարին - առաջին բուլղարական Acidophilic մածուն
Վերջերս խանութների կաթնամթերքի բաժիններում նոր տեսակ է հայտնվել մածուն հնչեղ ու գեղեցիկ անունով Նարինѐ . Narinѐ- ը հայկական իգական անուն է, որը պրոֆեսոր Լեւոն Երզինկյանը տվել է իր կողմից արտադրված և 1964 թվականից այն ժամանակվա ՍՍՊP-ում տարածված թթվասեր մանրէներով մածունին:
Համեղ և առողջ բրոկկոլին ուժեղ պայքարող է քաղցկեղի դեմ
Գրավիչ բրոկկոլին համարվում է վիտամինների և օգտակար նյութերի իրական գանձ: Նրանց կատարյալ և բարդ տեսքը գրավում է մեր զգայարանները, տոն է աչքերի համար և տոն է շրթունքների համար: Դրանք մեծապես առաջարկվում են քաղցկեղի դեմ կանխարգելման և պաշտպանության համար, ինչպես նաև տարբեր ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ դիետաների համար:
Բուլղարական մարգարիտների համեղ գաղտնիքները
Հացը մեր երկրում հարգում են: Բուլղարացին առանց հացի չի նստում սեղանին, անկախ ամեն ինչից: Մեր օրերում ընտրանքներն ու ընտրությունները շատ մեծ են. Պատրաստի հացերը ՝ թարմ և համեղ, այժմ կարելի է գտնել մանրածախ ցանցերում և խոշոր սուպերմարկետներում:
Բուլղարական խոհանոց. Համեղ ուտեստներ դանդաղ կրակի վրա
Բուլղարական գյուղերից ամենահամեղ ուտեստներն են, որոնք կարելի է փորձել, և դրանք առավել հաճախ եփում են տեղական տատիկները ՝ իրենց փոքրիկ բուսական այգու պղպեղով, լոլիկով, սոխով և merudia- ով: Եվ բացի բանջարեղենից, այնտեղ հաճախ կա թարմ մորթված հավի ՝ խոճկորի տեղ:
Առաջին բուլղարական ձմերուկներն արդեն շուկայում են: Մի գնեք դրանք:
Բուլղարական ձմերուկի առաջին արտադրությունն արդեն առկա է մեր երկրում, բայց ըստ արտադրողների դրանք չեն գնում, քանի որ դրանք առաջարկվում են ներմուծվածից մի փոքր ավելի բարձր գներով: Առևտրային ցանցն արդեն ողողված է հունական և մակեդոնական ձմերուկներով, ինչը լրջորեն նվազեցրել է ամառային մրգերի արժեքը, որպեսզի բուլղարացի ֆերմերները չկարողանան վաճառել իրենց արտադրանքը, հաղորդում է bTV- ն:
