2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գակի պտուղը աճում է Հարավարևելյան Ասիայի տաք շրջաններում: Պտուղները փոքր սեխի չափ ունեն և հասունանալուց հետո նրանք ստանում են մուգ նարնջագույն գույն: Նրանք ունեն փշոտ կեղև, որը պիտանի չէ սպառման համար:
Ներքին միջուկը լի է ուտելի, մանուշակագույն-կարմիր յուղային պարկերով, որոնք ունեն շատ մեղմ համ: Նրանք ունեն չափավոր քաղցրություն: Ոմանք իրենց համը համեմատում են վարունգի, ավոկադոյի կամ սեխի համի հետ `գազարի երանգով, և սերմերն ունեն փոքր ընկուզեղային համ:
Կեռիկի պտուղները համեմատաբար կարճ սեզոն ունեն ՝ տևելով ընդամենը երկու ամիս (դեկտեմբեր և հունվար), բայց, այնուամենայնիվ, մրգերը կարևոր դեր են խաղում ինչպես տոնական ուտեստներում, այնպես էլ ժողովրդական բժշկության մեջ: Վիետնամական պտուղը բավականին անհայտ է իր հայրենիքից դուրս:
Քանի որ այն հավաքվում է տարեկան ընդամենը երկու ամիս, և թարմ մրգերի արտահանումը սահմանափակ է, շուկայում ամենատարածվածը հյութի տեսքով է, որը վաճառվում է որպես սննդային հավելում `բուսական սննդանյութերի մեծ պարունակությամբ:
Կեռիկի մրգերն ունեն լիկոպենի հատկապես բարձր պարունակություն, լոլիկում պարունակվող լիկոպենի քանակի ավելի քան 70 անգամ և բետա-կարոտինի քանակի ավելի քան 10 անգամ քան գազար և քաղցր կարտոֆիլ:
2005-ի ուսումնասիրության արդյունքում հետազոտողները պարզել են, որ վիետնամական մրգերը պարունակում են սպիտակուց, որը խանգարում է ուռուցքի աճին:
Շաքարի ցածր պարունակության պատճառով Gak- ը սովորաբար խառնվում է այլ մրգերի և շաքարի հետ `ավելի լավ համտեսելու համար:
Խոհարարության ընթացքում այն առավել հաճախ օգտագործվում է ավանդական Xoi Gac ուտեստ պատրաստելու համար (ավելի հայտնի է որպես կարմիր կպչուն բրինձ): Theաշատեսակը վիետնամական մշակույթի Tet (վիետնամական Նոր տարի) ամենակարևոր տոնի անփոխարինելի մասն է:
Այն առկա է նաև վիետնամական հարսանիքների մեծ մասի ընտրացանկում: Մեկ այլ անսովոր ձև այն տոմատի սոուսի հետ խառնելն է և այն օգտագործել պիցցաների և այլ մակարոնեղենի պատրաստման ժամանակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հակաբիոտիկ հատկություններով սնունդ և խոտաբույսեր
Դիետայում հակաբիոտիկ հատկություններով սնունդ և խոտաբույսեր ներառելը կարող է բարձրացնել ձեր իմունային համակարգը և պաշտպանել ձեզ որոշ վարակիչ բակտերիաներից: Սոխ և սխտոր - դրանք մերձավոր հարազատներ են ՝ հակաբակտերիալ հատկություններով: Դրանք օգտագործվել են շատ բաների բուժման համար ՝ սկսած անվնաս հիվանդություններից մինչև լուրջ հիվանդություններ և բորբոքումներ ՝ ինչպես ներքին, այնպես էլ արտաքին:
Հինգ տեսակի թեյ ՝ զարմանալի առողջարար հատկություններով
Հազարավոր տարիներ մարդիկ լավ են խմում թեյ: CAMELLIA SINENSIS- ը մշտադալար փոքրիկ ծառ է, որի վրա տերևներն ու տերևի բողբոջներն օգտագործում են թեյ պատրաստելու համար: CAMELLIA SINENSIS- ի տերևներից ստացված ավանդական թեյը ոչ միայն տաք հանգստացնող ըմպելիք է, այլև կարող է կանխել քաղցկեղը, այն հիանալի հակաօքսիդիչ է:
Գուավա - զարմանահրաշ հատկություններով գերծիր
Սովորական նյութերով հարուստ անսովոր մրգեր, անդիմադրելի մուրաբաների հիմնական բաղադրիչը, հինդիում հայտնի է որպես amrood և գիտականորեն հայտնի է որպես Psidium Guajava: Սա գուավա է: Այս զարմանալի պտուղը չափազանց հարուստ է մաշկի համար օգտակար լիկոպենով, C վիտամինով և հակաօքսիդիչներով:
Խտանյութի հատկություններով սնունդ
Diseaseանկացած հիվանդության դեպքում, բացի բժշկի կողմից նշանակված բժշկական բուժումից, հաճախ լրացուցիչ միջոցներ են նշանակվում և օգտագործվում բուժմանը օգնելու համար: Սննդամթերքը կարևոր դեր է խաղում առողջության տարբեր խնդիրների, այդ թվում `շնչառական համակարգի դեմ պայքարում:
Գուլիա. Երկրի վրա գանձ ՝ շատ արժեքավոր հատկություններով
Բուլղարիայում գուլաշը հայտնի է նաև որպես երկրի խնձոր: Դա եզակի արմատային բանջարեղեն է, բնական արտադրանք ՝ բազմաթիվ բուժիչ հատկություններով: Այն հնարավոր է մշակել բոլոր եղանակներով և դեռ պահպանում է իր բուժիչ հատկությունները: Հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, այն պարունակում է շատ ավելի երկաթ, քան գազարը, շաղգամը և բազուկը:
