2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տորթերը ամենահամեղ աղանդերներից են, իսկ Գարաշը ՝ ամենահամեղ տորթերից: Աղացած ընկույզի, ամբողջական կրեմի, կաթի և բնական շոկոլադի փափուկ համը հազարավոր հավատարիմ երկրպագուների է շահել ոչ միայն Բուլղարիայում, այլև աշխարհի շատ մասերում:
Գարաշի տորթ ավելի քան 100 տարեկան է: Դա բուլղարական տորթ է, որը հորինել է ավստրո-հունգարացի խոհարար Կոստա Գարասը, ում անունն իրականում կրում է: Նա ժամանեց Բուլղարիա և սկսեց աշխատել «Ռուսե» հայտնի «Իսլահ» հյուրանոցում: Փաստորեն, Կոստան պարզապես նրա համար չէր աշխատում, նա իր կառավարման մաս էր կազմում:
Իր ժամանակի համար, Իսլահ Խան հանգստի, ժամանցի, խոհարարական փորձառությունների և մշակութային ներկայացումների սիրված վայրերից էր ոչ միայն Ռուսեում, ոչ միայն Բուլղարիայում, այլ նաև արտերկրում: 19-րդ դարի վերջին հյուրանոցը ներկա էր որոշ հայտնի տուրիստական ուղեցույցների, ինչպես նաև հայտնի ճանապարհորդների նկարագրություններում: Նրա հյուրերն են այնպիսի հայտնի դեմքեր, ինչպիսիք են Իվան Վազովը, պրոֆ. Իվան Շիշմանովը, լեհ հայտնի գրող Հենրի Սենկևիչը և անգլիացի սիրված դերասան և ռեժիսոր Հենրի Իրվինգը:
Լուսանկարը `marcheva14
Գարաշ տորթի պատմությունը սկսվում է Grand Hotel- ում ավանդական իշխանական ընդունելություններից մեկի օրը: Արքայազն Ալեքսանդր Բատենբերգը հյուրընկալում էր հյուրերի Իսլամ Հանեին Շվեդիայի թագավոր Օսկար Երկրորդին, սերբ Միլան Օբրենովիչին և ռումինական Քերոլ Առաջինին:
Ըստ այդ ժամանակվա որոշ պատմությունների, մեծ հրուշակագործը Գարաշի գաղափարը փոխառել է այդ ժամանակ արդեն հայտնի ավստրիական Sacher տորթից: Մյուսները կարծում են, որ բուլղարական տորթով Կոստան պատասխանեց և մարտահրավեր նետեց Սախերին: Ինչ էլ որ լինի պատճառը, արդյունքը բազմիցս պարգևատրվել է: Գարաշի տորթ իսկական խոհարարական և հրուշակեղենի գլուխգործոց է ոչ միայն իր անհավատալի համի պատճառով, այլ նաև այն պատճառով, որ դրան հասնում են առանց ալյուրի և մարշալլոյի:
Նոր բուլղարական տորթը ստեղծելուց մի քանի տարի անց Կառլոս Գարաշը լքեց Ռուսեն և տեղափոխվեց Սոֆիա: Այնտեղ տաղանդավոր հրուշակագործը սկսում է աշխատել հայտնի Palah հյուրանոցում, որտեղ առաջարկում է նաեւ իր հայտնի տորթը:
Գարաշի տորթի օրիգինալ բաղադրատոմսը պահվում է Ռուսեի Պետական արխիվում, իսկ Դանուբ քաղաքում հայտնի տորթը դեռ արտադրվում է դրա վրա:
Դա կարող է նման չլինել իրականին, բայց եթե արդեն կերակրել եք Գարաշի տորթը, ինչու՞ չփորձել պատրաստել այն ինքներդ: Ձեզ հարկավոր է կարագ, շաքարի փոշի, մի քանի ձվի դեղնուց, կակաո, ընկույզ և շոկոլադ և միգուցե այլ բան:
Համոզվելու համար, որ դա ճիշտ եք անում, հարցրեք մեկին, ով այն արդեն պատրաստել է: Կամ նույնիսկ ավելի անվտանգ անցնել խմորեղենի խանութով, իսկ ամենաապահովի համար ՝ գնալ Ռուսե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դեղձով կարկանդակի օրը. Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել անդիմադրելի տորթ:
Դեղձով կարկանդակ ամառային ամենից ախորժելի քաղցրավենիքներից մեկն է, որը կարող եք պատրաստել: Ես ունեմ մի քանի աղանդեր, որոնք կարող են գերազանցել այս զարմանալի տորթի համը: Դեղձով կարկանդակը ունի ախորժելի խմոր և յուղալի միջուկ, որը հալվում է ձեր բերանում:
Երեք շոկոլադե տորթ. Պատրաստման գաղտնի բաղադրատոմսը և նրբությունները
Հայտնի երեք շոկոլադե տորթ նուրբ է, թեթև և եթերային: Դա իրականում եռագույն մուս է, որը պատրաստվում է մուգ, կաթնային և սպիտակ շոկոլադից: Այս աղանդերը համարվում է բավականին թանկ և դժվար պատրաստվող, բայց ցանկության դեպքում այն կարելի է պատրաստել տանը:
Հիպոկրատը իմաստունը սրբազան խոտ էր համարում
Մենք հաճախ ենք լսել, որ եղեսպակը խոտ է հարյուրամյակների համար: Այս զգայական բույսը կարող է բուժել ցանկացած հիվանդություն: Բացի այդ, աճող եղեսպակը կստանաք գեղեցիկ պարտեզի զարդարանք: Լեգենդները, որոնք նկարագրում են իմաստունի անչափելի դրական կողմերը, սկիզբ են առել դեռ Քրիստոսից առաջ:
Tulsi (սրբազան ռեհան) - օգուտներ և կիրառում
Տարօրինակ հնչող բառը տուլսի նշանակում է խոտ, որը կոչվում է նաև սրբազան ռեհան , Բույսը հարազատ է արևադարձային Ասիայում և Հնդկաստանում, բայց աճում է տարբեր տեսակների ՝ Ասիայի և Աֆրիկայի մայրցամաքների այլ շրջաններում: Հնդկական բժշկության մեջ օգտագործել սրբազան ռեհան հազարամյակներ շարունակ դա հնդկական մշակույթի, դիցաբանության և կրոնական հավատալիքների խորհրդանիշն էր:
Բուժիչ խոտաբույսի առողջական օգուտները Սրբազան ռեհան
Սրբազան ռեհան խոտաբույս է, որը բնիկ է կենտրոնական և հյուսիսային Հնդկաստանում, որն օգտագործվել է հնդկական ժողովրդական բժշկության մեջ հազարամյակներ շարունակ: Այն հանդիպում է նաև տուլսի կամ երկնային ռեհան անվան տակ: Այն բարձր է գնահատվում իր բուժիչ հատկությունների և հոգևոր նշանակության համար Այուրվեդիկ բժշկության մեջ, որտեղ այն ստացել է «Կյանքի էլիքսիր» տիտղոսը, քանի որ ենթադրվում է, որ այն երկարացնում է կյանքը:
