Ինչպե՞ս պահել տորթը:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սննդամթերքի մեծամասնության պես, տորթերը թարմ վիճակում գտնվում են որակի գագաթնակետին: Սա նշանակում է, որ նրանց թխելու օրը ծառայելը միշտ լավագույն տարբերակն է:

Բայց երբեմն ձեզ այլ բան չի մնում, քան նախապես տորթ թխել (կամ գնել): Կամ գուցե դուք ունեք տորթի մնացորդ, որը չեք կարող ավարտել առաջին օրը: Wayանկացած դեպքում, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պահել այն, որպեսզի համոզվեք, որ այն թարմ կմնա որքան հնարավոր է երկար:

Տորթը մի պահեք սառնարանում:

Առաջին և ամենակարևոր խորհուրդը, որը կարող է առաջարկել ձեզ, այն է, որ երբ խոսքը տորթերի մասին է, սառնարանը ձեր ընկերը չէ: Եթե սովոր եք աշխատել այնպես, կարծես սառնարանում պահված ամեն ինչ ինքնաբերաբար ավելի երկար կտեւի, այս գաղափարը կարող է վատ կատակ խաղալ ձեզ հետ: Փաստն այն է, որ տորթ, որը պահվում է սառնարանում, դուք իրականում կարող եք կորցնել ձեր գեղեցիկ տեսքն ու ավելի արագ համտեսել:

Դա պայմանավորված է ալյուրի մեջ պարունակվող օսլայի մոլեկուլների կողմից խմորի թխման եղանակով ջուր կլանելու եղանակով, իսկ հետո, հենց որ տորթը սկսում է սառչել, այդ մոլեկուլները վերաբյուրեղանում կամ կարծրացնում են ՝ ջուրը դուրս մղելով տորթի մակերեսին, որտեղ գոլորշիանում է:

Կարճ ասած, տորթը հովացնելը առաջացնում է այս գործընթացը զգալիորեն ավելի արագ, քան սենյակային ջերմաստիճանում: Այնպես որ, մի սառեցրեք ձեր տորթերը:

Սա վերաբերում է հացին և մնացած բոլոր խմորեղենին. Սառնարանում դրանք բոլորը ավելի արագ են լճանում:

Տորթը պահեք 1-ից 3 օր

Եթե դուք պատրաստվում եք ուտել ձեր տորթը թխելուց հետո երեք օրվա ընթացքում, ապա ամենալավ բանը `այն պահել սենյակային ջերմաստիճանում: Սա նշանակում է տախտակի վրա, տաքությունից հեռու և արևի ուղիղ լույսից հեռու: Եթե ձեր տորթը տուփի մեջ է, և նախատեսում եք այն ուտել 24 ժամվա ընթացքում, սա այն ամենն է, ինչ դուք իսկապես պետք է անեք:

Եթե նախատեսում եք ձեր տորթը դրանից ավելի երկար պահել, կարող եք այն թողնել տուփի մեջ և փաթեթավորեք այն պլաստիկե ծածկոցով, ինչը կպահպանի տորթի չորացումը մինչև երեք օր:

Եթե ձեր տորթը տուփի մեջ չէ, ակրիլային տորթի կափարիչը օգտակար կլինի: Դա պարզապես կոշտ, թափանցիկ գմբեթ է, բռնակով, որը անցնում է տորթի վրայով: Պարզապես տեղադրեք ձեր տորթը ափսեի մեջ, ծածկեք այն կափարիչով և պահեք այն վաճառասեղանի վրա մինչև երեք օր: Գմբեթի վրա կարող եք խոհանոցային սրբիչ դնել ՝ արևի լույսը դրանից հեռու պահելու համար:

Մեկ այլ հիանալի տարբերակ `պլաստմասե տարան դրա համար տորթի պահեստավորում, որը բաղկացած է երկու մասից ՝ բաղկացած սկուտեղից, որի վրա դրված է տորթը, և գմբեթավոր գագաթից ՝ ստեղծելով հերմետիկ կնիք: Դրանք հիանալի են նաև տորթեր տեղափոխելու համար:

Ինչպե՞ս սառեցնել տորթերը:

Եթե ես ստիպված լինեմ պահել տորթը այն ավելի քան երեք օր է, այն կարող եք սառեցնել: Ի տարբերություն սառնարանում պահելու, տորթը սառեցնելը իրականում դա թարմ պահելու հիանալի միջոց է, հատկապես ավելի երկար ժամանակահատվածների համար:

Եթե ձեր տորթը հացաթխման տուփի մեջ է, պարզապես արկղը փաթեթավորեք պլաստիկե թաղանթի երկու շերտերով և պահեք այն սառնարանում հենց այդպես:

Երբ պատրաստ լինեք ծառայելու, պարզապես տորթը հանեք սառցարանից և թողեք հալվի վաճառասեղանի վրա: Հալված տորթը կարող է մի փոքր տգեղ թվալ, բայց ընդհանուր առմամբ տորթն ավելի լավ կլինի, քան եթե այն սառեցնեք կամ ավելի քան երեք օր թողեք վաճառասեղանին:

Եթե դուք պատրաստել եք տորթերի գագաթներ և ցանկանում եք դրանք դնել զարդարելուց մի քանի օր առաջ, ապա սառնարանը կատարյալ է: Ուղղակի սառեցրեք անհատական շերտերը, ապա երկու անգամ փաթեթավորեք պլաստիկե փաթեթավորմամբ և պահեք դրանք սառնարանում, որտեղ դրանք կտևեն մի քանի շաբաթից երկու-երեք ամիս:

Երբ պատրաստ լինեք հալեցնել և զարդարել, սառնարանից հանեք տախտակները և թույլ տվեք, որ հալվեն սալիկի վրա, որը դեռ 20-ից 30 րոպե մնում է իր փաթեթում:Իրականում, նման տախտակների սառեցումը, նույնիսկ մեկ գիշերվա ընթացքում, շատ ավելի հեշտացնում է դրանք զարդարելը: