2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պատրաստի մակարոնեղենը պահվում է տարբեր ձևերով և տարբեր ժամանակների համար:
Փխրուն կարագից և խառն կարագի խմորից պատրաստված արտադրանքները, որոնք պատրաստվում են մուրաբաներով և ջեմերով, մի քանի օր տևում են չոր և օդափոխվող սենյակներում: Նույն ապրանքները, երբ պատրաստվում են մրգերով կամ քսուքներով, պետք է պահվեն սառնարաններում ոչ ավելի, քան 36 ժամ:
Խմորիչ արտադրանքները շուտով նվազեցնում են իրենց համը `կարծրացնելով և չորանալուց հետո:
Կաթնային քսուքներով պատրաստված շոգեխաշած խմորեղենը նախատեսված է արագ սպառման համար: Դրանք կարող են պահվել սառնարանային սենյակներում ոչ ավելի, քան 24 ժամ:
Խիտ օշարակային արտադրանքներով տապակած և օշարակվածները ավելի երկար են ծառայում:
Շերտավոր խմորից պատրաստված արտադրանքը, որը պատրաստվում է կաթնային քսուքներով, նույնպես արագ սպառման համար է: Ավելի երկար պահեստով դրանք մեղմվում են, և նրանց համը վատթարանում է, և կրեմը սկսում է արագ խմորվել: Այս ապրանքները պահվում են սառնարաններում կամ սենյակներում:
Չոր աղվափնջիկ խմորեղենը պահվում է ոչ թե սառնարանում, այլ սառը և չոր սենյակներում, որպեսզի չթրջվի և փափկի:
Թխվածքաբլիթի թեթև խմորեղենը հատուկ բնույթ ունի: Սկզբում նման խմորից կիսաֆաբրիկատները ավելի երկար են ծառայում, եթե դրանք պահվում են չոր և զով սենյակներում:
Օրինակ, Ապարելի կարագի կրեմով, խիտ օշարակով և շոկոլադով պատրաստված արտադրանքը տևում է մի քանի օր և պահվում է սառնարաններում կամ սառնարաններում: Բայց եթե այդ ապրանքները պատրաստվում են բարակ օշարակով և կաթնային քսուքներով, դրանք դիմացկուն չեն և պետք է արագ սպառվեն: Նման արտադրանքը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 24 ժամ:
Հրուշակեղենը չպետք է պահվի այլ ապրանքների հետ միասին, քանի որ դրանք արագորեն կլանում են իրենց հատուկ հոտը `իրենց ծակոտկեն կառուցվածքի պատճառով: Դրանք հատկապես զգայուն են սխտորի, սոխի, տարբեր տեսակի աղցանների, թթուների, ձկների, երշիկեղենի և այլնի հոտի նկատմամբ: Դրանք նույնպես չպետք է լինեն նավթի, բենզինի, բենզինի և այլ վառելիքների մոտ, որոնք հոտ են արձակում: Սա նրանց արագ և հեշտ կդարձնի պիտանի չէ սպառման համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական դասագիրք. Ինչպե՞ս պատրաստել միս և բանջարեղեն:
Սննդարար նյութերով հագեցած ուժեղ արգանակ ստանալու համար անհրաժեշտ է արտադրանքը (միս, ոսկորներ, ձուկ կամ բանջարեղեն) տեղադրել սառը ջրի մեջ և դանդաղ տաքացնել վառարանի վրա, և նույնիսկ ավելի լավ է դրանք մանր կտորների կտրել: կտորներ Եթե հակառակը նախատեսված է, այսինքն.
Խոհարարական դասագիրք. Ձկների ճիշտ պատրաստում
Ձկներ պատրաստելու համար շատ հարմար պարագաները հատուկ երկար կաթսաներ են, ցանցով բռնակով ցանցով: Սա ձկներին մի փոքր հանում է ջրից ՝ առանց պոկելու: Նման նավի բացակայության դեպքում խորհուրդ է տրվում, որ խոշոր ձկները եփեն մաքուր նոսր կտորով փաթաթված, նախապես այրված և սառը ջրով ողողված, և կապկոցով թույլ կապեն:
Խոհարարական դասագիրք. Ինչպե՞ս պատրաստել անթերի թթու:
Թթուները թեթև, համեղ և անուշաբույր աղանդեր են, և նրանցից շատերը հարուստ են վիտամիններով, մրգային շաքարով և մրգային թթուներով: Դրանք պատրաստվում են թարմ կամ չոր մրգերից, ինչպես նաև մրգային օշարակներից, կոմպոտներից, մուրաբաներից և քաղվածքներից:
Ինչպե՞ս ճիշտ պահել մնացած սննդամթերքը:
Եթե ուզում եք այսօրվա կերակուրի մնացած մասը խնայել ուշ կամ հաջորդ օրվա համար, ապա ամենալավն այն է, որ այն լավ սառչի, կափարիչով սերտ փակվի և դնի սառնարան: Ուտեստները պետք է պահվեն սառը, քանի որ ցածր ջերմաստիճանը կանխում է մեր սննդի մեջ վնասակար միկրոօրգանիզմների հայտնվելը և զարգացումը:
Կարտոֆիլ. Ինչպե՞ս ճիշտ պահել դրանք:
Բոլորը սիրում են նրանց: Տապակած, թխած կամ պյուրեով ՝ մենք միշտ փորձում ենք դրանք ձեռքի տակ ունենալ: Բազմաթիվ ուտեստների, ապուրների, աղցանների, կողմնակի ուտեստների մի մասը կամ միայնակ սեղանի վրա սննդի կենտրոնում, կարտոֆիլ շատ ազգային խոհանոցների հերոսներ են և հայտնի շեֆ-խոհարարների սիրելիներ:
