2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բառացիորեն թարգմանված ՝ gratiner նշանակում է ընդերքի ձևավորում: Ամեն ինչ կարելի է գրրանտացնել ՝ միս, ձուկ, կարտոֆիլ, բանջարեղեն, մրգեր:
Կախված այն բանից, թե ինչ ենք պատրաստում, արտադրանքը կարող է նախապես սպիտակեցվել կամ թույլ թխվել: Այս տեսակի թխելու համար օգտագործվում են տոստեր, երեկույթի գրիլ կամ գազի այրիչ: Գործընթացի նպատակը արտադրանքի մակերեսը թխելն է `դրանով ավելի լավ տեսք, համ կամ որակ հաղորդելով:
Կարելի է օգտագործել նաև հրակայուն մեծ անոթ: Նախապես սպիտակեցրած և նուրբ թակած ապրանքները դասավորեք չհրկիզվող ամանի հատակի վրա, դրանք կիսով չափ համընկնելով, որպեսզի հնարավորինս շատ մակերես ստացվի: Լցնել տաք հեղուկը, շաղ տալ պանրով, պաքսիմատով և կարագի կտորներով:
Լցոնման շնորհիվ դեղին պանրի ընդերքի տակ գտնվող բաղադրիչները չեն չորանում: Տեղադրեք դրանք տաքացրած վառարանում: Կարճ թխելու ընթացքում ճաշատեսակի մակերեսին ստեղծվում է անուշահոտ ընդերք: Որպես միջուկ, մենք կարող ենք օգտագործել սերուցք կամ կաթ:
Ահա տապակած տապակած հեշտ կտոր կտորների հեշտ բաղադրատոմս: Մեզ պետք է 6 կտոր տոստ, 6 կտոր սալյամ, 6 կտոր պանիր, 12 սեւ ձիթապտուղ, առնվազն 9 ճաշի գդալ կետչուպ:
Տարածեք յուրաքանչյուրին 1,5-2 ճաշի գդալ կետչուպով: Յուրաքանչյուրի վրա դրեք սալյամի մի կտոր, դրա վրա երկու հակառակ անկյուններում `ձիթապտղի երկու կես և ծածկեք պանրի թերթիկով:
Տեղադրել դրանք 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել այնքան ժամանակ, որքան պանիրը հալվի վերևում: Կտրեք յուրաքանչյուր հացը անկյունագծորեն այնպես, որ յուրաքանչյուր կեսում մնա մեկ ձիթապտուղ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարտոֆիլ թխելու հինգ եղանակ
Խորոված կարտոֆիլը ամենահամեղ ու էժան ուտեստներից մեկն է: Նրանք կարող են մատուցվել միայնակ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ տարբեր մսամթերքի և ձկների համար: Կարտոֆիլը մանրաթելերի, վիտամին C- ի և այլ օգտակար նյութերի լավ աղբյուր է: Կարտոֆիլ թխելու շատ եղանակներ կան:
Կարտոֆիլի սորտերը թխելու համար
Մեր երկրում կարտոֆիլի լավագույն տեսակները արտադրվում են Գոցե Դելչևում ՝ զարգացած գյուղատնտեսություն և զբոսաշրջություն ունեցող տարածքում: Թխելու համար հարմար կարտոֆիլի սորտերը պատկանում են առկա միջին քանակի օսլայի խմբին. Սա նշանակում է, որ այդ քանակությունը կազմում է մոտ 20-22%:
Խորհուրդներ թխելու համար
Ovenեռոցում պատրաստված ուտեստները ոչ միայն շատ համեղ են, այլև շատ օգտակար: Ի տարբերություն տապակած կամ հացաթխման, վառարանում թխած ուտեստները շատ ավելի քիչ յուղ են պարունակում և իրականում կարելի է պատրաստել ինչպես լանչի, այնպես էլ ընթրիքի, ինչպես նաև նախաճաշի համար:
Ձուկ թխելու երեք եղանակ
Ահա խորոված ձուկ պատրաստելու երեք հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնք հարմար են գրեթե ցանկացած տեսակի ձկների համար, որոնք հնարավոր է խորովել: Կրեմով թխած ձուկ Բաղադրությունը ՝ սկումբրիայի կամ իշխանի չափի 4 ձուկ, 2 կիտրոն, 2-3 մեխակ սխտոր, խնկունի, աղ և պղպեղ ՝ 200 մլ:
Տորթերի պատրաստում ՝ առանց թխելու
Երբեմն խոհանոցում տիրող իրարանցումը գրեթե ամբողջ օրը տանում է մեզ: Հատկապես, եթե մենք ինչ-որ նոր ու անհայտ բան ենք անում: Հետո մեր ուշադրությունն ավելանում է, և այլևս գրեթե ժամանակ չունենք: Հաճախ հիմնական կերակուրի պատճառով մենք անտեսում ենք աղանդերը, դրա համար պարզապես ժամանակ չի մնում:
