2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Մեր երկրում կարտոֆիլի լավագույն տեսակները արտադրվում են Գոցե Դելչևում ՝ զարգացած գյուղատնտեսություն և զբոսաշրջություն ունեցող տարածքում:
Թխելու համար հարմար կարտոֆիլի սորտերը պատկանում են առկա միջին քանակի օսլայի խմբին. Սա նշանակում է, որ այդ քանակությունը կազմում է մոտ 20-22%:
Կարտոֆիլ պատրաստելիս հատկապես կարևոր է հաշվի առնել բազմազանությունն ու դրա նպատակը խոհանոցում, այն է `արդյոք այն ավելի հարմար է տապակելու, թխելու կամ եփելու համար: Կարտոֆիլ ընտրելիս նախընտրեք ավելի դժվար տապակել և չիպսերը, և ավելի մեղմ թխել և եփել:
Թխելու համար կարտոֆիլի հարմար սորտերի խումբը ներառում է սպիտակ կարտոֆիլի բոլոր տեսակները: Բայց կան կարտոֆիլի այլ տեսակներ, որոնք առաջարկում եմ տեսնել:
Հունգարական կարտոֆիլի բազմազանություն Sárpo Mira
Արտադրվել է հունգարական ընտանիքի կողմից 20-րդ դարի 80-ականներին: Դա ուշ բազմազանություն է, դրա պահեստը կարող է լինել մինչ հունիս: Այն հատուկ խնամքի կարիք չունի, ինչպիսիք են շարունակական պարարտացումը և ջրումը, բայց լավ է պարգևատրվում բերքով:
Գերմանական կարտոֆիլի բազմազանություն Laura (Kartoffel Laura)
Լուսանկարը `marcheva14
Այն ստեղծվել է 1989 թվականին: Շատ տարածված բազմազանություն, միջին վաղ: Այս բազմազանության բնութագիրը մանուշակագույն մաշկն է, մարմինը դեղին է: Բարձր օսլա, բայց դեռ իդեալական է եփելու, թխելու և չիպսեր պատրաստելու համար:
Ռոզարի կարտոֆիլի գերմանական տեսակը (Kartoffel Rosara)
Լուսանկարը `Մարիանա Պետրովա Իվանովան
Բազմազանությունը ստեղծվել է 1983 թվականին: Կարմիր մաշկով և դեղին մարմնով, միջին ծանրության վիրավորմամբ: Միջինից բարձր բերքատվություն: Լավ պահպանման ժամկետ: Գերազանց կարտոֆիլ պատրաստելու և թխելու համար:
Այնուամենայնիվ, կա կարտոֆիլի սորտեր Բուլղարիայում հազվադեպ հանդիպող, բայց թխելու համար իդեալական տարբերակ ՝ կարտոֆիլի կարմիր և մանուշակագույն տեսակներ:
Կարմիր կարտոֆիլ
Կարմիր կարտոֆիլն ունի ավանդական վարդագույնից կարմիր մաշկ `բաց դեղինից դեղին մարմնով: Այս խմբի ներկայացուցիչներն են Red Baron- ը, Stemster- ը և Amorosa- ն, որոնք եզակի են թխելու համար, քանի որ դրանք ջերմային մշակման ընթացքում հեշտությամբ քայքայվում են:
Ամորոզ
Վաղ և միջին վաղ բազմազանություն `կարմիր մաշկով և բաց դեղին մարմնով: Սա մեկն է ամենավաղ կարմիր սորտերից ՝ շատ հաճելի գույնով, հարթեցված, միջին չափի պալարներով ՝ գերազանց համով:
Կարմիր բարոն
Միջին և վաղ բազմազանություն `կարմիր մաշկով և դեղին մարմնով: Այն ձևավորում է կլոր-օվալաձև միջին չափի պալարներ և շատերը մեկ բնում:
Ստեմստեր
Բազմազանություն `բաց կարմիր մաշկով և բաց դեղին մարմնով: Այն կազմում է օվալաձև պալարներ և բնութագրվում է պալարների ձևավորման լավ դինամիկայով:
Մանուշակագույն կարտոֆիլ
Եվ կարտոֆիլի սորտերի խմբի վերջին ներկայացուցիչները թխելու համար մանուշակագույն կարտոֆիլ են: Դրանք ստեղծվել են Կոլորադոյի համալսարանի գիտնականների կողմից: Կարտոֆիլը ունի պալարների անսովոր մանուշակագույն և կարմիր գույն և մարդու մարմնի համար օգտակար նյութերի ավելացված պարունակություն: Սրանք ամենահարուստն են հակաօքսիդիչներով և օգտակար նյութերով կարտոֆիլով:
Նրանց տարօրինակ գույնը պայմանավորված է հակաօքսիդիչով, որը ջերմային բուժումից հետո մնում է անփոփոխ: Արդյունքում `մանուշակագույն չիպսեր և խյուս: Մանուշակագույն կարտոֆիլը օգտակար է և համտեսում է նույնը, ինչ ավանդականը կարտոֆիլի սորտեր.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ թխելու համար
Ovenեռոցում պատրաստված ուտեստները ոչ միայն շատ համեղ են, այլև շատ օգտակար: Ի տարբերություն տապակած կամ հացաթխման, վառարանում թխած ուտեստները շատ ավելի քիչ յուղ են պարունակում և իրականում կարելի է պատրաստել ինչպես լանչի, այնպես էլ ընթրիքի, ինչպես նաև նախաճաշի համար:
Կարտոֆիլի սորտերը տապակելու համար
Մեր երկրում կարտոֆիլի գրեթե բոլոր տեսակները հարմար են տապակելու համար: Fontane բազմազանությունը համարվում է նրանց մեջ ամենահարմարը: Այնուամենայնիվ, այս միջին վաղ և ուշ սորտը դեռ թերագնահատվում է մեր երկրում արտադրողների կողմից: Մինչ այժմ այն վայելում է սահմանափակ բաշխումը:
Դուք դա չգիտեք ձեր սիրած կարտոֆիլի կարտոֆիլի մասին
կարտոֆիլ ֆրի պիցցան և տապակած հավը մեծերի և մեծերի սիրված կերակուրներից են, և դա հայտնի փաստ է: Այնուամենայնիվ, կան շատ անհայտ մանրամասներ այս ոսկեայ աճյունների մասին, որոնց քչերը կասկածում են: Ահա դրանցից մի քանիսը. - Ենթադրվում է, որ կարտոֆիլի կարտոֆիլի ամենահին բաղադրատոմսը ներառված է ֆրանսիական խոհարարական հավաքածուի մեջ:
McDonald's- ի աշխատակիցներից մեկը հայտնաբերել է կարտոֆիլի կարտոֆիլի հետ կապված խարդախություն
Անկախ նրանից, թե McDonald's- ը ստում է իր հաճախորդներին կարտոֆիլի կարտոֆիլի քաշի մասին, ֆորումներում դառնում է ամենաքննարկվող թեման այն բանից հետո, երբ շղթայի աշխատակիցներից մեկը պարզեց, թե ինչպես է իր ուսման ընթացքում տեղեկացել սպառողներին վնասող սխեմայի մասին:
BFSA տեսուչները հայտնաբերել են կարտոֆիլի կարտոֆիլի ապօրինի արհեստանոց
Ստուգման ընթացքում BFSA տեսուչները հայտնաբերել են ապօրինի կարտոֆիլի տապակման հաստատություն: Արհեստանոցից առգրավվել է գրեթե 4 տոննա կարտոֆիլ, 740 կիլոգրամ բլանկ և 100 կիլոգրամ պատրաստի ֆրանսիական կարտոֆիլ: Ակցիան իրականացվել է Բուլղարիայի սննդի անվտանգության գործակալության և Սոֆիայի տնօրինության հետ համատեղ: