2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հայտնի փաստ է, որ ճնշման կաթսա շատ ժամանակ է խնայում ապրանքների խոհարարական մշակման համար: Դրանով չափազանց արագ են պատրաստվում միս, ինչպիսիք են տավարը, ոչխարը, տավարը և բոլոր տեսակի խաղերը: Այս պատճառով ինքնին պատրաստելը շատ ավելի տնտեսական է:
Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ դեռ դեմ են ճնշման կաթսայի օգտագործմանը, քանի որ վախենում են կարգավորել այն: Այդ պատճառով կարևոր է ավելի շատ մանրամասներ իմանալ դրա հետ աշխատելու մեթոդի, ինչպես նաև դրա բազմաթիվ առավելությունների մասին.
1. Երբ ուտեստը պատրաստում եք ճնշման կաթսայի մեջ, դրանք մոտ 1/3-ից ավելի արագ կլինեն, քան սովորական կաթսայի հետ եփելու ժամանակն է:
Օրինակ, եթե ուզում եք բարակ կողիկներ թխել կրակի վրա, ինչը կտևի ավելի քան 2 ժամ, ապա կարող եք դրանք մի փոքր ճարպի մեջ խաշել ճնշման կաթսայի մեջ մոտ 1 ժամ և այնուհետև պարզապես մի քանի րոպե նետել գրիլի վրա:, 2. Գոյություն ունեն տարբեր չափսերի ճնշման կաթսա, բայց խորհուրդ է տրվում ընտրել մեկը, որը լավագույնս կհամապատասխանի ձեր ընտանիքին և որը կարող եք օգտագործել նույնիսկ եթե հյուրեր ունեք: Սա նշանակում է, որ պետք է շարժվել դեպի մի կաթսա, որի հզորությունը կլինի ավելի քան 7 լիտր:
3. pressureնշման կաթսայի հետ եփելիս հիշեք, որ այն լավագույնս համապատասխանում է միս պատրաստելուն, բայց բանջարեղենով պետք է ավելի զգույշ լինել, որ չփչանաք: Սա վերաբերում է նաև ձկներին:
4. Եթե պատրաստում եք ճնշման կաթսայի միջոցով, ապա պետք է խստորեն հետևեք բաղադրատոմսերին, նույնիսկ եթե դրա համար անհրաժեշտ է վառարանն անջատել, անջատել կամ անջատել: Այս դեպքերում ճաշ պատրաստելու ժամանակը հայտնաբերվում է ճաշատեսակի եռման պահից:
5. pressureնշման կաթսա ընտրելիս մի խնայեք: Ավելի լավ կաթսաներն ունեն անգամ ժմչփներ և հատուկ փականման համակարգեր, ունեն ավելի հաստ հատակ և պատրաստված են շատ ավելի որակյալ նյութերից:
6. pressureնշման կաթսայի լավն այն է, որ այն կարող եք օգտագործել նույնիսկ առանց կափարիչի, և եթե գոլորշիացման համար հատուկ զամբյուղ եք գնում, այն կկարողանաք օգտագործել որպես սովորական շոգեխաշիչ:
7. Շատերի կարծիքով, ճնշման կաթսայում եփած շոգեխաշած միսը շատ ավելի նուրբ է, քան սովորական կաթսայում: Նույնիսկ խաղային միսը պատրաստում են դրա մեջ համեղ և արագ:
8. pressureնշման կաթսայում կարող եք նաև շատ արագ լոբի եփել `առանց նույնիսկ թրջելու: Սա վերաբերում է նաև մնացած բոլոր լոբազգեստներին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ թարմ թունա պատրաստելու համար
Թունա թարմը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Դա շատ տարածված չէ, բայց դրա հետ միասին դեռ կան հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Այն կարող ենք պատրաստել գրիլով, տապակած, խորոված թավայի վրա, վառարանում, աղցաններում և տարբեր սուսներով և մարինադներով: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ թունան ամենաքիչ կալորիականությամբ մթերքներից է:
Մի քանի կարևոր խորհուրդներ բրինձ պատրաստելու համար
Շատ արհեստավարժ խոհարարների կարծիքով ՝ ամենադժվար խոհարարական փորձերից մեկը համեղ բրնձի պատրաստումն է, որը նույնպես արտաքին տեսքով լավ տեսք ունի: Ահա որոշ խորհուրդներ, որոնք կարող են օգնել ձեզ, եթե ձեր բրնձը դեռ չստացվի ձեր ուզածով: Երկարահատիկ բրնձը հատուկ բազմազանություն է:
Meatիշտ խորհուրդներ մսամթերքի հյութ պատրաստելու համար
Մսի հյութը, որն ազատվում է թավայի մեջ միս, թռչնամիս, որս թխելիս, ուղղակիորեն օգտագործվում է որպես սոուս միս տապակելու համար կամ ավելացվում է մսի արգանակից պատրաստված սոուսներին: Ավելի մեծ խնամք է պահանջվում մսի հյութ պատրաստելու համար: Միս խոշոր կտորներ խորովելիս նուրբ թակած ոսկորները տեղադրվում են նաև տապակի մեջ (հորթի միս տապակած տավարի միս, խոզի միս `տապակած խոզի միս, թռչնամիս` թռչնամսի համար, որսի ոսկորներ `տապակած խաղի համար):
Խորհուրդներ փոքր ձուկ պատրաստելու համար
Մի դատիր ըստ չափի, մանր ձուկ մարտահրավեր են նաև խոհանոցում պատրաստելու համար: Որպես մարմնին անհրաժեշտ պարտադիր սնունդներից մեկը ՝ ձուկը արտադրանք է, որը կարելի է եփել մի շարք եղանակներով: Ձկների տարբեր տեսակների համաձայն, կան հատուկ տեխնիկա և մեթոդներ, որոնք կարող են ավելի հեշտ դարձնել ցանկացած տնային տնտեսուհու համար:
Խորհուրդներ կատարյալ բրուսկետաներ պատրաստելու համար
Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ իտալական այս համեղ նախուտեստի պատրաստումը պարզ է, բայց նույնիսկ այդպիսի սովորական ուտեստը ունի իր պատրաստման կանոններն ու փուլերը: Եթե կարծում եք պատրաստել անդիմադրելիորեն համեղ բրուսկետաներ , բավական է թխել մի կտոր հաց, այնուհետև համեմել այն ձիթապտղի յուղով և նուրբ թակած լոլիկով, դուք սխալ եք:
