Խորհուրդներ թարմ թունա պատրաստելու համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Թունա թարմը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Դա շատ տարածված չէ, բայց դրա հետ միասին դեռ կան հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Այն կարող ենք պատրաստել գրիլով, տապակած, խորոված թավայի վրա, վառարանում, աղցաններում և տարբեր սուսներով և մարինադներով:

Հետաքրքիր փաստ է այն, որ թունան ամենաքիչ կալորիականությամբ մթերքներից է: Դա մեծ ձուկ է, բայց դրա միսը հեշտությամբ կարող է սխալվել տավարի կամ այլ մսի հետ:

Իտալիայում ամենից հաճախ պատրաստում են կիտրոնի և ձիթապտղի յուղով մարինացված թարմ թունա, և ավելացնում աղ ու պղպեղ, այսպես կոչված, կարպաչո:

Japanապոնիայում սուշին առավել հաճախ պատրաստում են հում թունաով: Թունայի մի կտոր հալեցնում են սոյայի սոուսով և ավոկադոյով գլորում են պատրաստում:

Թունա պատրաստելու ամենահարմար ճարպը ձիթապտղի յուղն է: Եթե թարմ թունա եք տապակում, հիշեք, որ այն երկու կողմերից էլ միայն մի փոքր վարդագույն կդառնա, և ձուկը պատրաստ է: Թունա տապակելուց առաջ այն գլորում ենք ալյուրի և սեմի մեջ:

Եթե որոշեք օգտագործել մարինադ, ապա ամենահամեղներից մեկը սոյայի սոուսն ու մեղրն է: Թունան թող մեկ ժամ թրմվի: Համը զարմանալի է:

Թունան շատ հյութեղ կլինի, եթե եփելուց առաջ այն թրջեք թարմ կաթի մեջ:

Հազարը հիանալի կերպով զուգորդվում է թունայի հետ: Կարող եք համառոտ գրիլ պատրաստել և համեմել ձիթապտղի յուղի, քացախի և սխտորի համապատասխան սոուսով:

Մեկ այլ շատ հարմար թունա սոուսը նուրբ թակած ձիթապտղի սոուսով է, կանաչ սոխով, կապերով և համեմունքներով (աղ և պղպեղ):

Թունա ուտելիս հարմար ալկոհոլը կարմիր գինին է:

Թունան կարող եք համատեղել տարբեր կանաչ աղցանների, թարմ, խաշած կամ շոգեխաշած կարտոֆիլի, սպագետտիի և շատ այլ համադրությունների հետ: