2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Easterատկի տոնի արձակուրդը մեզանից շատերը կապում են քրիստոնեական ավանդույթների, ընտանեկան հարմարավետ հավաքույթների և տարվա այս եղանակին բնորոշ համեղ գայթակղությունների հետ: Դրա շուրջ օրերը չեն կարող անցնել առանց ձվեր ներկելու և առանց մեր սիրած քաղցր գայթակղության ՝ տնական Easterատկի տորթ:
Այսօր պատրաստ Easterատկի տորթեր հասանելի են ամենուր `ոչ միայն սուպերմարկետներում, այլև հացաբուլկեղեններում: Այնուամենայնիվ, տոնական Easterատկի ծիսական հացի համար այս տիպիկի պատրաստումը ավանդույթ է, որն արժե սովորել `համը տաք տնական Easterատկի տորթ չի կարող համեմատվել այլ բանի հետ:
Շատերի կարծիքով Easterատկի տորթի բաղադրատոմսը չափազանց դժվար է: Նույնիսկ եթե հետևեք բոլոր քայլերին, վերջնական արդյունքը անբավարար է և երբեմն նույնիսկ հուսահատ:
Theշմարտությունն այն է, որ Easterատկի տորթի պատրաստումը որոշ նրբություններ ունի, Անկախ ձեր խոհարարական հմտությունների մակարդակից, եթե դուք տեղյակ չեք դրանցից, այն պարզապես չի գործի: Ահա մի քանի խորհուրդ:
1. Armինվեք համբերությամբ: Որակյալ Easterատկի տորթ պատրաստելը կտևի ձեր օրվա մեծ մասը: Դրա մեծ մասի համար այն կբարձրանա կամ թխելու է, բայց ձեր ներկայությունն անհրաժեշտ է:
2. Ալյուրը մաղել: Թելերի վրա փափուկ Easterատկի տորթի համար այս քայլը բացարձակապես պարտադիր է: Անկալի է, որ դա պատահի նույնիսկ մի քանի անգամ:
3. Շատ փորձագետներ կարծում են, որ դա ձեռք է բերվում լավագույն Easterատկի տորթը բուսական և կենդանական ճարպերը խառնելիս: Առաջարկություններ - օրինակ ՝ յուղ և խոզի ճարպ: Կարող եք նաեւ յուղ օգտագործել:
4. Թելերի կառուցվածքը ստանալու համար բաղադրատոմսից շաքարը լուծեք տաք կաթի մեջ:
5. Easterատկի տորթ պատրաստելու օրը բացարձակապես մոռացեք այն սենյակի օդափոխման մասին, որում դուք այն պատրաստելու եք: Եվ պատրաստվեք շոգին: Theատկի տորթը լավ դարձնելու համար այն պետք է պատրաստել 35 աստիճանից բարձր սենյակային ջերմաստիճանում: Այս պայմանը բացարձակապես պարտադիր է հունցելիս:
6. Իսկ ինչ վերաբերում է theատկի տորթը հունցելուն, այն պետք է լինի հնարավորինս երկար և հնարավորինս եռանդուն: Խմորը սեղանին 100 անգամ հարվածելը առասպել է: Հիշեք, սակայն. Հունցել շատ երկար:
7. Theատկի տորթի ամենակարևոր մասը բարձրանում է Այն պետք է բարձրանա երեք անգամ: Առաջին անգամ `մոտ մեկ ժամ, մինչև խմորը եռապատկվի:
Թողեք այն ամանի մեջ, ծածկեք փայլաթիթեղով և տաք տեղ գտնեք ձեր տանը: Սա, օրինակ, կարող է լինել ռադիատորի կողքին կամ օդորակիչի տակ:
Երկրորդ աճը չամիչն է, նուշը, նարնջի կեղևը և ձեր սիրած հավելումները ավելացնելուց հետո: Easterատկի տորթը կրկին մնում է կրկնապատկվելու: Երրորդ խմորիչը `թխելուց անմիջապես առաջ, ինչպես նաև դրա ընթացքում:
8. Թխելու ձեւը խմորով մի լցրեք: Ինչպես ասացինք, երրորդ խմորիչը տեղի է ունենում whileատկի տորթը թխելիս: Սա նշանակում է, որ այն կրկնապատկելու կամ եռապատկելու է իր սկզբնական ծավալը:
9. Շատ տնային տնտեսուհիների խնդիրներից մեկը ՝ չամիչը և այլ հավելումները թխելիս մնում են ներքևում: Գաղտնիքը. Ներծծում ենք դրանք փոքր քանակությամբ ռոմի կամ կոնյակի մեջ, գլորում դրանք ալյուրի մեջ և հետո միայն ավելացնում խմորին երկրորդ հունցման ընթացքում ՝ երկրորդ խմորիչից անմիջապես առաջ:
10. Մինչ Easterատկի տորթը թխվում է, մի բացեք վառարանը որևէ պատճառով: Degreesիշտ աստիճանի համար հետեւեք այն պատրաստելու բաղադրատոմսին, քանի որ դրանք ամբողջովին կախված են ձեր Easterատկի տորթերի արտադրանքի քանակից, չափից և ձևից:
11. Եվ վերջապես `պրոֆեսիոնալ խոհարարների և բոլոր նրանց, ովքեր հավատում են ավանդույթներին և ծեսերին, խորհուրդներին պատրաստվում է Easterատկի տորթը լավ մտքերով ու ժպիտով: Չնայած երկար ու հոգնեցուցիչ հունցմանը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ թարմ թունա պատրաստելու համար
Թունա թարմը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Դա շատ տարածված չէ, բայց դրա հետ միասին դեռ կան հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Այն կարող ենք պատրաստել գրիլով, տապակած, խորոված թավայի վրա, վառարանում, աղցաններում և տարբեր սուսներով և մարինադներով: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ թունան ամենաքիչ կալորիականությամբ մթերքներից է:
Մի քանի կարևոր խորհուրդներ բրինձ պատրաստելու համար
Շատ արհեստավարժ խոհարարների կարծիքով ՝ ամենադժվար խոհարարական փորձերից մեկը համեղ բրնձի պատրաստումն է, որը նույնպես արտաքին տեսքով լավ տեսք ունի: Ահա որոշ խորհուրդներ, որոնք կարող են օգնել ձեզ, եթե ձեր բրնձը դեռ չստացվի ձեր ուզածով: Երկարահատիկ բրնձը հատուկ բազմազանություն է:
Meatիշտ խորհուրդներ մսամթերքի հյութ պատրաստելու համար
Մսի հյութը, որն ազատվում է թավայի մեջ միս, թռչնամիս, որս թխելիս, ուղղակիորեն օգտագործվում է որպես սոուս միս տապակելու համար կամ ավելացվում է մսի արգանակից պատրաստված սոուսներին: Ավելի մեծ խնամք է պահանջվում մսի հյութ պատրաստելու համար: Միս խոշոր կտորներ խորովելիս նուրբ թակած ոսկորները տեղադրվում են նաև տապակի մեջ (հորթի միս տապակած տավարի միս, խոզի միս `տապակած խոզի միս, թռչնամիս` թռչնամսի համար, որսի ոսկորներ `տապակած խաղի համար):
Խորհուրդներ փոքր ձուկ պատրաստելու համար
Մի դատիր ըստ չափի, մանր ձուկ մարտահրավեր են նաև խոհանոցում պատրաստելու համար: Որպես մարմնին անհրաժեշտ պարտադիր սնունդներից մեկը ՝ ձուկը արտադրանք է, որը կարելի է եփել մի շարք եղանակներով: Ձկների տարբեր տեսակների համաձայն, կան հատուկ տեխնիկա և մեթոդներ, որոնք կարող են ավելի հեշտ դարձնել ցանկացած տնային տնտեսուհու համար:
Խորհուրդներ համեղ սթեյք պատրաստելու համար
Հայտնի է, որ բալկանյան ժողովուրդներն իրենց ճաշացանկում մեծապես հենվում են մսի և մսամթերքի մասնագիտությունների վրա: Բուլղարիան այս առումով բացառություն չի անում: Հատկապես շեշտը դրվում է խոզի, հավի և տավարի վրա և հատկապես հյութալի սթեյքերի վրա: