2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Յուրաքանչյուր խոհարար պետք է տեղյակ լինի ամենակարևոր խոհարարական տերմինների իմաստի մասին: Այսպիսով, դուք արագ կերակուր կպատրաստեք ՝ առանց ժամանակ կորցնելու բառերի իմաստները որոնելու համար:
Բլանշացում - արտադրանքի խոհարարական վերամշակում եռացող ջրի մեջ, որտեղ նրանք մնում են ոչ ավելի, քան մի քանի րոպե, առանց թույլ տալու դրանք եռացնել:
Խոհարարություն - հարյուր աստիճանի եռման կետում ջրի մեջ արտադրանքի խոհարարական մշակում:
Թխում - չոր և երբեմն խոնավ տաք օդի մեջ թխում որոշակի ջերմաստիճանում:
Գոլորշիով պատրաստում - արտադրանքի խոհարարական վերամշակում մետաղյա մաղով `կափարիչը փակված եռացող ջրի վրա կամ հատուկ շոգենավ օգտագործելով:
Տապակել - տաք ճարպի մեջ ընկղմամբ սննդի պատրաստում: Տապակումը կատարվում է խորը տապակի կամ տապակի մեջ, ինչպես նաև մի կաթսայում, որի մեջ մաղը թաթախված է այն մթերքների հետ, որոնք այնուհետև քամվում են ճարպից:
Հացաթխում - ալյուրի կամ հատուկ հացաթխման խառնուրդի մեջ գլանվածք պատրաստելու միջոցներ: Կրկնակի հացաթխում. Արտադրանքը գլորում է ալյուրի կամ հացաթխման խառնուրդի մեջ, այնուհետև ձվերի մեջ, կրկին ալյուրի կամ հացաթխման մեջ:
Խեղդում - արտադրանքի պատրաստում `իրենց սեփական սոուսով կափարիչի տակ կամ ջրի կամ այլ հեղուկի ավելացումով: Յուղով կամ առանց յուղի արտադրանքները կարող են շոգեխաշել:
Անցնելով - մանրացնելով ապրանքները խյուսով `օգտագործելով բլենդեր: Այն կարելի է պատրաստել նաև քամիչի միջոցով, որի միջոցով գդալով քսում են նախապես պատրաստված արտադրանքները:
Շինարարություն - մաքուր ապուրը խիտ վերածել յոգուրտի կամ թարմ կաթի և ձվի օգնությամբ: Միայն ձվի դեղնուցները կարող են օգտագործվել: Կաթը ծեծում են ձվերով, իսկ տաք ապուրից մի քիչ լցնում են բարակ հոսքի մեջ, որպեսզի այն չանցնի: Այնուհետև կուտակումը անընդհատ խառնելով վերադարձվում է ապուր և չի թույլատրվում եփել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ամենակարևոր օգտակար հանածոները մեր առողջության համար
Կա 7 կարևոր օգտակար հանածոներ որի կարիքն ունի մեր մարմինը ամեն օր: Յուրաքանչյուրի առաջարկվող օրական դոզան մոտ 100 միլիգրամ է: Բոլորն էլ անփոխարինելի են մեր արյան շրջանառության համակարգի պատշաճ գործունեության, ուղեղի գործունեության համար, կարևոր են ատամների և ոսկորների առողջության համար, դրական ազդեցություն ունեն նյարդային համակարգի վրա և պատասխանատու են լավ տրամադրության համար:
Կանանց համար ամենակարևոր վիտամիններն ու հանքանյութերը
Մեզանից յուրաքանչյուրը գիտի, որ առողջ լինելու համար ամեն օր պետք է մեր մարմինը մատակարարի անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով: Աշխարհի ավելի մեղմ կեսի կարիքները տարբեր են ուժեղ կեսի կարիքներից: Իր կյանքի յուրաքանչյուր փուլում կինը կարիք ունի տարբեր տեսակի վիտամինների և հանքանյութերի, և այդ կարիքը մեծանում է, երբ ենթարկվում ենք սթրեսի, հոգնածության, առողջական խնդիրների:
Քսուքների պատրաստման ամենակարևոր տեխնիկան
Գելլերային քսուքներ Սա ժելատինի ավելացում է տարբեր բաղադրիչների քսուքներին: Դոնդողը կարող է լինել երկու տեսակի. - սառը, որի մեջ ժելատինը լուծվում է առանձին, մի փոքր սառչում է (բայց ոչ այնքան, որ ամբողջովին գելացնի) և խառնվում է այլ ապրանքների հետ:
Ամենակարևոր հնարքները համեղ տնական զատկական տորթերի համար
Մենք սպասում ենք քրիստոնեական ամենավառ տոներից մեկին `Քրիստոսի Հարությանը: Տնային տնտեսուհիներից շատերը կբռնեն իրենց թևերը և կորոշեն իրենց ապացուցել խոհանոցում ՝ հունցելով Easterատկի տորթեր, գլանափաթեթներ, ռուլետներ և այլ համեղ ուտեստներ: Խմորելը հեշտ գործ չէ, ես դա գիտեմ փորձից, ոչ թե որ ես մեծ վարպետ եմ:
Սոխը ընդունակ է դրան: Տեսեք դրա 6 ամենակարևոր առավելությունները
Սոխը ավելին է, քան պարզապես կծու բանջարեղենը, որը կարող է ստիպել ձեզ լաց լինել: Այն հարուստ է ֆիտոքիմիկատներով, որոնք նման են սխտորի պարունակությանը, որոնք ունեն շատ օգտակար հատկություններ առողջության համար: Սոխը և սխտորը Allium ընտանիքի մաս են կազմում, որը պարունակում է ծծմբային միացություններ, որոնք նրանց տալիս են յուրահատուկ հոտ և համ:
