2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մենք սպասում ենք քրիստոնեական ամենավառ տոներից մեկին `Քրիստոսի Հարությանը: Տնային տնտեսուհիներից շատերը կբռնեն իրենց թևերը և կորոշեն իրենց ապացուցել խոհանոցում ՝ հունցելով Easterատկի տորթեր, գլանափաթեթներ, ռուլետներ և այլ համեղ ուտեստներ: Խմորելը հեշտ գործ չէ, ես դա գիտեմ փորձից, ոչ թե որ ես մեծ վարպետ եմ: Արդեն 5 տարի է, ինչ պատրաստում եմ իմ զատկական տորթերը:
Երբ ես սկսեցի հունցել, ամբողջ խոհանոցը վերածվեց խմորի արտադրամասի, իսկ հետո հացաբուլկեղի հոտ էր գալիս: Ես փնտրում էի Easterատկի տորթի բաղադրատոմսը և հանդիպեցի այս 6 հնարքները ՝ ձեր Easterատկի տորթերը փափուկ դարձնելու համար: Ահա դրանք, ես կիսվում եմ ձեզ հետ:
Կանոն 1 - Միշտ հունցել միայն ցորենի սպիտակ ալյուրի տիպի 500-ով: Հիմա շուկայում կան շատ տեսակներ, այնպես որ զգույշ եղեք, թե ինչ եք ընտրում:
Կանոն 2 «Easterատկի ձվերը սիրում են ձու»: Ինչպես ասում է Վինի Թուխը - որքան շատ, այնքան լավ: Կանոնն այն է, որ յուրաքանչյուր կիլոգրամ ալյուրի վրա դնել ոչ ավելի, քան 5 ձու:
Կանոն 3 «Երկար ժամանակ խառնաշփոթ, մինչև ձեր ձեռքերը թմրեն»: Երկար հունցելն ու ճարպ ավելացնելը willատկի տորթը թելերի կդարձնի: Ոմանք նրան 100 անգամ հարվածում են սեղանին, ես ՝ ոչ: Խմորը չի սիրում կոպիտ վերաբերմունք, բայց պատրաստվում է սիրով:
Կանոն 4 - Խմորումը պետք է լինի առնվազն 1 ժամ ու կես կամ 2 ժամ: Նախ այն կարելի է թողնել 45 րոպե, այնուհետև այն ձևավորվել և թողնել երկրորդ խմորման համար `ևս 45 րոպե:
Կանոն 5 - Խմորը սիրում է տաք: Այն սենյակում, որտեղ այն հունցում են, ջերմաստիճանը պետք է լինի մինչև 28 աստիճան: Սա ավելի լավ կդարձնի այտուց:
Կանոն 6 - Թխել Easterատկի տորթերը ցածր կրակի վրա: Եթե վառարանը ուժեղ է, այն կբռնի այն և կվառվի վերևից, իսկ ներսը հում կլինի:
Եթե հետևենք այս հնարքներին, Easterատիկը կվայելենք համեղ և փափուկ զատկական տորթեր: Հաջողություն բոլոր խոհարարների ՝ և՛ սկսնակների, և՛ վարպետների գործին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ լցոնումներ տոնական տորթերի համար
Դարչինի, տոստի, փափուկ հացի, համեղ հնդկահավի բույր: Այս բոլոր համերը տանում են մեզ տան հետ ընտանիքի հետ տոնական պահերին: Շատերի համար տոները ընտանիքի հավաքն է սեղանի շուրջ: Եվ դա լի է նման համեղներով տոնական քաղցրավենիք իսկ ինչ ոչ: Այսպիսով, մենք որոշեցինք ձեզ առաջարկել մի քանի համեղ գաղափարներ լցոնումներ տոնական տորթերի համար տպավորություն թողնել բոլորի տանը:
Հետաքրքիր ու համեղ զատկական ուտեստներ
Ստուգեք օտար խոհանոցից ստացված զատկական ուտեստների մի քանի համեղ գաղափարներ: Բազմազանեք տոնական սեղանը այս արագ և համեղ ուտեստներով: Մեր առաջին առաջարկը իտալական է: Սրանք պարմեզանով ծնեբեկ են ՝ հիանալի որպես նախուտեստ: Անհրաժեշտ ապրանքներ `400 գ ծնեբեկ, 4 tbsp.
Հարսանեկան տորթերի և տորթերի գաղափարներ
Հարսանիքն անհնար է առանց հոյակապ հարսանեկան զգեստի, նորապսակների մատանիների ու, իհարկե, ավանդական հարսանեկան տորթի: Հարսանեկան տորթերը ավանդույթ են դարձել հին ժամանակներից: Դրանք զարդարված էին խմորի տարբեր գործիչներով, որոնք խորհրդանշում էին երջանկություն և առատություն:
Խոհարարական հնարքները ուտեստը ավելի համեղ են դարձնում
Խոհարարությունը շատ ավելի հաճելի և հեշտ է, եթե հետևում եք մի քանի փոքր կանոնների: Օրինակ ՝ ծաղկակաղամբը չխավարելու և նրա գեղեցիկ սպիտակ գույնը պահելու համար, եռման պահին մի քիչ շաքար ավելացրեք ջրի մեջ: Կաղամբով թթու կաղամբի լցոնման մեջ ավելացնել հում բրինձ - այնուհետեւ լցոնումն ավելի հյութեղ է դառնում, բայց դրանց ջերմամշակման տևողությունը մեծանում է:
Համեղ ու հեշտ զատկական տորթ
Easterատիկը մոտենում է, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի տենդագին սկսում է պատրաստվել այս տոնի տոնին: Չնայած Easterատկի ավանդական տորթը ներկա կլինի սեղանին, հաճելի կլինի մեկ այլ տորթ պատրաստել: Տեսեք մեր առաջարկները հոյակապ և հեշտ զատկական տորթի համար:
