2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մակարոնեղենը ավելի ու ավելի է խորանում բուլղարական խոհանոցում: Գոյություն ունեն մակարոնեղենի տարբեր տեսակներ ՝ սպագետտի, տալիատելե, ֆետուցին, ռավիոլի և շատ այլ տարբեր տեսակներ, որոնք, չնայած տարբեր տեսակի, չափի կամ ձևի, պատրաստվում են գրեթե նույն ձևով:
Կարևոր է իմանալ դրանք պատրաստելու և պահելու ճիշտ ձևը, որպեսզի տանը կարողանանք վայելել իսկական իտալական համ:
Իրականում մակարոնեղեն պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, սիրողական խոհարարների համար դա նույնիսկ զվարճալի է: Տանը մակարոնեղեն պատրաստելու համար մեզ միայն ալյուրն ու ձվերն են պետք: 100 գ ալյուրի համար մեկ ձու է պետք:
Ալյուրի մեջ ջրհոր պատրաստեք և ձու դրեք: Սկսեք նրբորեն խառնել ձեր ձեռքերով, աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը: Եթե մեր խմորը չոր է, պարզապես պետք է ձեռքերը թրջել և դրանցով հունցել: Խմորումը շարունակվում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ բաղադրիչները չեն խառնվել, այն չպետք է չափազանցել:
Երբ խմորը պատրաստ է, փաթեթավորեք այն պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան: Այն պետք է կանգնի զով տեղում 30 րոպե: Դրանից հետո հանեք այն սառնարանից և պատրաստեք այն մակերեսը, որի վրա մենք այն գլորում ենք, այն ցողելով ալյուրով:
Մենք կտրեցինք այն 1 սմ հաստությամբ կտորների և դրանք փոխանցեցինք մակարոնեղենի մեքենայի միջով: Նրանք երեք անգամ անցնում են դրա միջով, որպեսզի խմորը հնարավորինս բարակ լինի: Դրանից հետո խմորը կտրեք մեքենայով, եթե ունենք, ըստ մեր ուզած մածուկի:
Եթե մենք այդպիսի մեքենաներ չունենք, չի նշանակում, որ չենք կարող համեղ մակարոնեղեն պատրաստել: Մենք պարզապես կօգտագործենք մեր հայտնի սրիչը և շատ սուր դանակը:
Խմորը սառնարանից հանելուց հետո ափսեը ցանել ալյուրով և գլանափաթեթով գլանել այն, որքան հնարավոր է բարակ, այնուհետև կտրել այն շերտերի կամ այն, ինչ ուզում եք:
Թարմ մակարոնեղենը եռացրեք 3-4 րոպե եռացրած ջրի մեջ, մինչեւ որ այն բարձրանա մակերես:
Եթե հետևենք մի քանի խորհուրդների, տանը միշտ կունենանք համեղ մակարոն:
Մածուկը միշտ պետք է եփել աղած ջրի մեջ ՝ ավելի լավ համ ստանալու համար, ինչպես նաև միայն եռացող ջրի մեջ: Եթե մեր ջուրը լավ չի եռում, դժվար կլինի հայտնաբերել դրա եռման ժամանակը, և, ամենայն հավանականությամբ, այն կմնա:
Կարևոր է, որ ձվերը լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ խմորը հունցելուց առաջ դրանք հանեք սառնարանից մեկ-երկու ժամ:
Խմորի մի մասի հետ աշխատելիս մյուսը պետք է մնա փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված և պահեստավորված սառնարանում, այնպես որ այն չչորանա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պատրաստեք ճիշտ և ճիշտ ուտեք այս խորհուրդներով:
Ի՞նչ նկատի ունենք պատշաճ սնունդ ասելով: Սա նշանակում է ոչ միայն հետևել ձեր մարմնի բնական կարիքներին մեկ կամ մեկ այլ սննդամթերք ընտրելիս, այլ նաև սպառել ճիշտ այնքան սնունդ, որքան իրականում անհրաժեշտ է մարմնին ՝ ոչ ավել, ոչ պակաս: Փոքր մասերը ափսեի վրա Պետք է փորձեք չուտել:
Պատրաստեք իտալական կատարյալ լազանյա այս խորհուրդներով
Իտալական խոհարարական մշակույթը հարուստ է անկրկնելի համով բաղադրատոմսերով, որոնք չափազանց կարևոր են դարձել մեր ժամանակակից նախասիրություններում: Lasagna- ն ամենահարուստ, հավանած ու ախորժելի ուտեստներից է, որի առաջին հիշատակումն է lasanum բառի հետ:
Պատրաստեք համեղ և առողջ սնունդ տանը: Պարզապես այս խորհուրդներով
Մեր բուռն ու զբաղված առօրյա կյանքում ավելի քիչ ժամանակ է մնում պատշաճ հանգստանալու համար համեղ պատրաստված տնական սնունդ , Մենք տանը ավելի ու ավելի քիչ սնունդ ենք պատրաստում ՝ անտեսելով մեր առողջության մասին հոգ տանելը: Ինչ-որ պահի տնային կերակուր ցավոք վտանգված տեսակ է:
Պատրաստեք կերակուրն ավելի առողջ այս խելացի խորհուրդներով
Առողջ սննդի թեման արդեն ցավալիորեն ծանոթ է մեզ, քանի որ դրա մասին անընդհատ խոսվում է, բայց դա մեր սիրելիներից մեկն է: Եվ պատշաճ սնուցման մշակույթն իսկապես կարևոր է, քանի որ մենք պետք է լավ տեղեկացված լինենք, թե ինչն է լավ ուտել, և որ սնունդն է վնասակար:
Ձեր ձուկը միշտ շատ համեղ կլինի այս խորհուրդներով
Ես ձեզ կառաջարկեմ մի քանի կարևոր խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ միշտ գերազանց արդյունք ստանալ այսքան օգտակար և համեղ կերակուրը `ձուկը պատրաստելիս: - Որպեսզի համոզվեք, որ ձեր գնած ձուկը թարմ է, այն կարող եք ստուգել ՝ դնելով այն ամանի մեջ ջրի մեջ:
