Հետեւաբար, ձեր սմուզիին ավելացրեք արտիճուկ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Surprisingարմանալի՞ է թվում հյութի կամ սմուտի բաղադրատոմսերին հում արտիճուկ ավելացնելը: Դե, շուտով ձեզ էլ ավելի կզարմացնեն կանկարներում պարունակվող հիվանդությունների դեմ պայքարող հզոր միացությունները:

Բայց նախ, եկեք համառոտակի նայենք հետաքրքրաշարժ պատմությանը և այս եզակի բանջարեղենի վերաբերյալ վերջին հետազոտություններին:

Մի փոքր պատմություն

Էշի փշերի ընտանիքի այս անդամը հեշտ է վախեցնել, բայց համարյա բոլոր արտիճուկները ուտելի են:

Արձանագրված պատմության մեջ կանկարը ծագում է Միջերկրական ծովից մոտ 3000 տարի առաջ, որտեղից այն տարածվում էր հյուսիսից դեպի Իտալիա, Իսպանիա և Ֆրանսիա, իսկ հարավ և արևելք ՝ Հյուսիսային Աֆրիկա և Արաբիա:

Հին հռոմեացիներն ու հույները կանկարն օգտագործում էին որպես սնունդ և բուժիչ նպատակներով, հատկապես որպես աֆրոդիզիակ: Հին հույները հավատում էին, որ արտիճուկը ստեղծվել է, երբ usևսը զայրացել է մի գեղեցիկ կնոջ կողմից, որը խաբեց նրա ուշադրությունը և նրան փուշ դարձրեց:

1800-ականներին ֆրանսիացի և իսպանացի ներգաղթյալների միջոցով այս հիանալի կերակուրը ներխուժեց Միացյալ Նահանգներ:

Վերջերս հետաքրքիր հետազոտություն

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ արտիճուկը թեթեւացնում է մի շարք խնդիրներ ՝ հանդես գալով որպես անալգետիկ ցավ ՝ կապված մարսողության խանգարման և թթուների վերադարձի հետ, բայց նաև ազատում է փորկապությունից և ստամոքսի խանգարումներից:

Մեկ այլ ուսումնասիրություն, որի մասին հայտնել է Նյու Յորքի համալսարանի Լանգոն բժշկական կենտրոնը, պարզել է, որ կանկար օգտագործելը թեթեւացնում է դիսպեպսիան, փքվածությունը, ստամոքսի խնդիրներն ու լուծը:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս նաև, որ արտիճուկի հզոր միացությունները իջեցնում են վատ (LDL) խոլեստերինը ՝ միաժամանակ ավելացնելով լավ (HDL):

Այլ ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ արտիճուկը պարունակում է քաղցկեղ կանխող միացություններ:

Անհավանական օգուտներ

Ցածր կալորիականությամբ և ճարպով, կանկարը հարուստ է մանրաթելից, հակաօքսիդիչներից, ֆոլաթթվից, ֆլավոնոիդներից, պոլիֆենոլներից, վիտամիններից և հանքանյութերից:

Գետնախնձորի սննդային օգուտները այն դասվում է գերմթերքների շարքում: Դրա մեջ պարունակվող վիտամիններն են A, C, E, K, D և B- բարդ միացությունների լայն տեսականի:

Կանկարներում հանքանյութերի հարստությունը տատանվում է կալցիումից և երկաթից մինչև ֆոսֆոր, կալիում, մանգան, ցինկ, նատրիում և պղինձ: Ichարմանալիորեն, արտիճուկը դասվում է հակաօքսիդանտների առավելագույն պարունակությամբ սննդի մեջ: Իրականում, գիտությունը արտիճուկը դասում է որպես №7 լավագույն 20 մթերքների շարքում, որոնք առավելագույն հակաօքսիդանտներ են հաղորդում:

Հաջորդ տողերում տե՛ս, թե ինչպես պատրաստել յուրահատուկ օգտակար արտիճուկի սմուզի:

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 խնձոր; 2 գազար; 1/4 բաժակ թակած հում արտիճուկ; Կանաչի 3-ից 4 տերև (կաղամբ, սպանախ (); 1-ից 2 ճաշի գդալ սերմեր կամ ընկույզներ (ընկույզ, դդմի սերմեր, քնջութի սերմեր կամ նուշ); 1-ից 2 բաժակ կովի կաթ (կամ բրինձ, նուշ, վարսակ կամ կոկոս):

Պատրաստման եղանակը. Խառնել բաղադրիչները: Ավելացրեք կանաչի ընդամենը 3-ից 4 տերև, քանի որ դրանք դառը են և նաև այն պատճառով, որ շատ քանակությունը կարող է խանգարել ձեր ստամոքսին: