Ինչպես մաքրել արտիճուկը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Արտիճուկը հայտնի է հին ժամանակներից, այն կոչվում էր բանջարեղեն և հաճախ օգտագործվում էր ներքին հարդարանքի համար: Արտիճուկը կերակուր էին օգտագործում Հին Հունաստանում, այն հայտնի էր Հին Եգիպտոսում, իսկ Հին Հռոմում հարուստների սեղանին միշտ կար այս նրբությունը:

Հին հռոմեացիները գիտեին, որ արտիճուկը օգտակար է լյարդի, ստամոքսի և աղիների պատշաճ գործունեության համար: Արտիճուկ գնելիս միշտ ընտրեք մեկը, որն ունի ամուր և առաձգական տերևներ, որոնք սերտորեն տեղավորվում են միմյանց ետևում:

Լավ հասունացած արտիճուկի քաշն այնքան է, որ այդքան փոքր բանջարեղենի համար սպասվածից ավելի մեծ է: Եթե կանկարը ճզմելիս ճռռում է, դա նշանակում է, որ բանջարեղենը բավականին թարմ է:

Եթե արտիճուկի վրա կա մի փոքր շագանակագույն երանգ, որը կոչվում է ձմեռային համբույր ՝ արտիճակի փոքր ցրտահարության պատճառով, դա լավ է, քանի որ շագանակագույն արտիճուկն ավելի քաղցր է:

Արտիճուկը մաքրելու համար ձեզ հարկավոր են ձեռնոցներ, լայն սուր դանակ, ուժեղ մկրատ, փոքրիկ դանակ, կես կիտրոն: Ողջ արտիճուկի սպառման համար դրա ներքևն է, որը գտնվում է ներքևում և ուտում են տերևների մսոտ հիմքերով, ինչպես նաև դրա նուրբ միջուկով:

Գետնախնձորը մաքրելուց առաջ այն լվացեք սառը ջրով: Ուշադիր եղեք, քանի որ արտիճուկը սուր տերեւներ ունի, այնպես որ մաքրման հաջորդ քայլերը կատարվում են ձեռնոցներով:

Artրից լավ թափահարեք կանկարները: Սրբել սրբիչով: Լայն սուր դանակով կտրեք արտիճուկի գագաթը `վերից մոտ երեք-հինգ դյույմ հեռավորության վրա:

Օդի հետ շփվելիս կտրտած արտիճուկը կորցնում է գույնը: Այդ պատճառով պատրաստեք մի բաժակ ջուր, դրա մեջ քամեք կես կիտրոնի հյութը և մաքրեք արտիճուկի մաքրված կտորները այս ջրի մեջ:

Օգտագործեք մկրատ ՝ ծաղկաթերթերի սուր եզրերը կտրելու համար: Կտրեք ցողունը դանակով դեպի հիմքը: Եթե ուզում եք արտիճուկը լցոնով լցնել, ապա այն գրեթե պատրաստ է:

Մնում է եփել այն կես ժամ եռացող ջրի մեջ, փոքր դանակով հեռացնել մանուշակագույն միջավայրը և դրա տակ գտնվող մանրաթելերը, ապա պատրաստել արտիճուկը ՝ ըստ քո ընտրած բաղադրատոմսի:

Բայց եթե չեք ցանկանում լցնել կանկարը, ապա պետք է շարունակեք մաքրել այն: Դա անելու համար ձեռքով կտրեք բոլոր արտաքին տերևները ՝ քաշելով դրանք:

Արտաքին տերևները հեռացնելուց հետո ձեր ձեռքերում կմնա ներքին նուրբ թերթիկների գունատ միջուկ: Մի փոքր դանակով հանեք կանկարների հիմքում գտնվող կոպիտ տերեւների մնացորդները:

Կանկարը կտրեք երկայնակի կեսով: Հեռացրեք մանուշակագույն միջավայրը և մազերը: Այժմ կարող եք օգտագործել արտիճուկները ՝ դրանից համեղ մասնագիտություն պատրաստելու համար: