Բանջարեղեն `հարուստ մանրաթելով

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բանջարեղենն ապահովում է արժեքավոր քանակությամբ մանրաթել կամ այսպես կոչված մանրաթել, բացի վիտամինների, հանքանյութերի և հակաօքսիդիչների հարուստ կոկտեյլից, որոնք օգնում են պահպանել առողջ իմունային համակարգը: Ձեր ընդհանուր առողջությունը բարելավելու և ֆիզիկական գեղեցկությունը պահպանելու համար պարբերաբար ուտեք բարձր մանրաթելային բանջարեղեն:

Բանջարեղենի մեջ պարունակվող մանրաթելը շատ առումներով բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա: Դրանք օգնում են կլանված սնունդը արդյունավետորեն շարժվել մարսողական համակարգի միջով և ավելի արագ դուրս հանել ավելորդ օրգանական նյութերը: Միևնույն ժամանակ, այս կենսական մանրաթելերը ծառայում են որպես օգտակար գործիք առողջ խոլեստերինի և շաքարի մակարդակի պահպանման համար, որոնք կարևոր գործոններ են սրտանոթային հիվանդությունները, ճարպակալումն ու շաքարախտը կանխելու համար:

Մանրաթելերի կանոնավոր օգտագործումը նաև հոգ է տանում հաստ աղիքի պատշաճ գործունեության մասին և կանխում կամ նվազեցնում է փորկապության և այլ մարսողական խանգարումների ախտանիշները:

Բջջանյութը մեծացնում է հագեցվածության և հագեցվածության զգացումը, ուստի դրանք կարող են օգտակար լինել ախորժակը և չափավոր քաշը վերահսկելիս:

Գոյություն ունեն բալաստ նյութերի երկու տեսակ: Առաջինը - չլուծվող մանրաթելեր, զգալի արժեքներով հայտնաբերվում են բոլոր տերլազարդ բանջարեղենի, լոբու, ինչպես նաև բանջարեղենի մեծ մասի մեջ, որոնց պատրաստման ընթացքում մաշկը չի հանվում: Դրանք աջակցում են աղիքների լավ պարիստալտիկությանը և արագացնում աղիքից կղանքի արտանետումը: Մյուս տեսակը լուծվող մանրաթել, որը շատ է արտիճուկի, գազարի, բրոկկոլիի և սպանախի մեջ, կապվում է ճարպաթթուների հետ և երկարացնում ստամոքսը դատարկելու ժամանակը, որպեսզի շաքարը ճիշտ արտանետվի և ներծծվի:

Կես բաժակ թեյի մեջ հետևյալ բանջարեղենը և լոբազգիները պարունակում են առավելագույն մանրաթելեր մեկ գրամի համար. Բրյուսելյան կաղամբ (2 գ), ծաղկակաղամբ (2 գ), կաղամբ (1-2 գ), բրոկկոլի (2-ից 3 գ):, հազար (4 գ), նավամատույց (2-ից 3 գ), սպանախ (2-ից 3 գ), թրթնջուկ (2-ից 3 գ), ոլոռ (7-ից 9 գ), լոբի (6-ից 10 գ)), ոսպ (7 գ), եգիպտացորեն (5 գ), արտիճուկ (7,2), շաղգամ (1 գ), սմբուկ (1-ից 2 գ), կարտոֆիլ (3-ից 4 գ) - կեղևի հետ միասին, որը խորհուրդ է տրվում ուտել երիտասարդ կարտոֆիլով և հում գազարով (3-ից 4 գ-ի սահմաններում):

Մանրաթելերի քանակն ավելացնելու համար ընտրեք հիմնականում թարմ, հում բանջարեղեն, քանի որ դրանք ապահովում են ամենամեծ քանակությամբ սննդանյութեր և մանրաթելեր:

Դիետիկայի ամերիկյան ասոցիացիան խորհուրդ է տալիս կանանց օրական ուտել 25 գրամ մանրաթել, իսկ տղամարդիկ պետք է ձգտեն սննդի հետ միասին ստանալ մոտ 38 գրամ: 50 տարեկանից հետո նրանց կարիքը նվազում է 21 գրամ կանանց և 30 գրամ տղամարդկանց համար:

Մանրաթելերի այս պահանջները բավարարելու համար օրական օգտագործեք մոտավորապես 2 թեյի գդալ բանջարեղեն, բացի մանրաթելերի այլ սննդային աղբյուրներից, ինչպիսիք են ամբողջական հացահատիկներն ու ընդեղենը:

Լավ է սովորություն ունենալ յուրաքանչյուր ուտեստով ավելի շատ բանջարեղեն ուտել `ապուրներ, մակարոնեղեն, ձվածեղ և այլն:

Բալաստային նյութերի օգտակար հատկությունների ապացույցներ

Ամերիկյան ուսումնասիրությունը ստուգել է բարձր մանրաթելային բանջարեղեն ուտելու ազդեցությունը: Հետագա արդյունքները համոզեցին գիտնականներին այն վարկածի մեջ, որ դրանց կանոնավոր օգտագործումը կապված է հաստ աղիքի քաղցկեղի ռիսկի նվազեցման և սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման հետ:

Տաս առողջ կամավորների տրվել է դիետա, որը բաղկացած է երեք առանձին դիետիկ ցիկլերից: Նրանցից յուրաքանչյուրը տեւեց 2 շաբաթ:

Առաջին դիետան պարունակում էր մեծ քանակությամբ բանջարեղեն, մրգեր և ընկույզներ (ընդունվել էր 55 գ):օրական բալաստ նյութեր և 1000 կկալ:); երկրորդը `հացահատիկային մշակաբույսերը և հատիկաընդեղենը (վաղ գյուղատնտեսական դիետան մարդկային քաղաքակրթության զարգացման գործում) և երրորդը` ցածր յուղայնությամբ (ժամանակակից բուժական դիետա):

Նրանցից յուրաքանչյուրը դիետա էր քաշի պահպանման համար (սա նշանակում է օրական 2577 կկալ ընդունում):

Արդյունքների համեմատությունը ցույց է տվել, որ հացահատիկի և լոբու դիետան և ցածր յուղայնությամբ դիետան մարմնի վրա չեն ունեցել նույն ազդեցությունը, ինչ մանրաթելերով հարուստը:

Բանջարեղեն-մրգերի դիետան հանգեցրեց ցածր խտության լիպոպրոտեինների (LDL) խոլեստերինի ամենամեծ նվազմանը `33% +/- 4%, P <0.001: Այն նպաստեց աթոռի մեջ արտանետվող մաղձի թթվի ամենաբարձր արտանետմանը -1, 13 + / - 0, 30 գ / գ, P = 0,002, ինչպես նաև աթոռի ծավալի առավելագույն արտանետմանը ՝ 906 + / - 130 գ / գ:, P <0.001, ինչպես նաև կարճ շղթայական ճարպաթթուներ կղանքներում -78 + / - 13 մմոլ / գ, P <0.001:

Այնուամենայնիվ, կղանքի արտազատման ավելացման պատճառով լեղաթթվի փաստացի կոնցենտրացիան ամենացածրն էր բանջարեղենի սննդակարգում, և 1 շաբաթվա ընթացքում նշվեց լիպիդների առավելագույն նվազում: Մեվալոնաթթվի արտանետումը (P = 0,036) ամենաբարձրն է նաև բանջարեղենային սննդակարգում: